Ceviz Yemek Kolesterolünüzü Düşürmeye Yardımcı Olabilir mi?

Ceviz sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda kalbinize de yardımcı olabilecek sağlıklı kuruyemişlerdir.

Cevizin kolesterol düşürücü özelliklerini tanıyan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Mart 2004'te Kaliforniya Ceviz Komisyonu tarafından, cevizin ürün etiketlerindeki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğine dair sağlık iddiasını listelemek için yapılan bir dilekçeyi kabul etti.

Cevizin faydalarının keşfi, tüm dünyada çeşitli araştırma kurumları tarafından yapılan birçok klinik çalışmadan kaynaklanmaktadır. Sonuçlar, ceviz tüketmenin kolesterol seviyelerini düşürmede faydalı olduğunu göstermektedir.

Cevizin ayrıca kalp hastalığı ve iltihaplanma riskini azalttığı da biliniyor.

Ceviz Kalp Sağlığına Sahiptir

Ceviz, yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri ve fitosterollerin varlığından dolayı kalp sağlığı açısından faydalar gösterir.

• Omega-3 yağ asitleri, trigliserit seviyelerini düşürür ve LDL seviyelerini (kötü kolesterol olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoproteinler) hafifçe düşürür. Aslında ceviz, diğer kuru yemişlere kıyasla (2.5 g omega-3 yağ asitlerine karşılık diğer kuruyemişlerde bulunan 0.5 g'dan az) 1 ons kuruyemişte (yani bir avuç) en yüksek miktarda omega-3 yağ asidi içerir. .
• Fitosterollerin LDL kolesterol seviyelerini biraz düşürdüğü görülmektedir, ancak bunu yaptığı mekanizma tam olarak bilinmemektedir.

Ceviz, kalp dostu içeriklere ek olarak, E vitamini, B vitaminleri, lif ve çeşitli mineraller de dahil olmak üzere çok sayıda başka besin içerir.

Ceviz ile Kolesterolünüzü Düşürün

Ceviz üzerine yapılan birçok araştırma, bu ağaç yemişlerinin kolesterol düşürücü faydalarından yararlanmak için her gün sadece bir avuç ceviz tüketmeniz gerektiğini göstermektedir.

FDA, satın aldığınız her ceviz çantasında yer alan bu sağlık iddiasını kabul ediyor ve şunları ifade edecek: "Destekleyici ancak kesin olmayan araştırmalar, düşük doymuş yağ ve düşük kolesterolün bir parçası olarak günde 1,5 ons ceviz yemenin olduğunu gösteriyor. diyet ve kalori alımının artmasıyla sonuçlanmaması koroner kalp hastalığı riskini azaltabilir. Yağ [ve kalori] içeriği için beslenme bilgilerine bakın. "

İspatlı Ceviz Kolesterolü Düşürür

Birçok çalışma, kolesterol seviyelerini düşürmede cevizin yararlı olduğunu göstermektedir. En önemlilerinden bazıları şunlardır:

• Cevizin faydalarını içeren ilk çalışma, 1993 yılında Loma Linda Üniversitesi'nden yapılmıştır. Bu çalışma, ceviz içeren kontrollü bir diyetin, Amerikan Kalp Derneği tarafından üretilen Birinci Adım diyetine kıyasla LDL kolesterolü önemli ölçüde düşürdüğünü ortaya çıkarmıştır. Kontrollü diyet, diyetteki yağlı asit kısmının cevizin yerini alması dışında, Birinci Adım diyetinin değiştirilmiş bir versiyonuydu.
• Kuruyemişlerin faydalarını özetleyen bir Harvard araştırması, yüksek diyet yemiş tüketiminin 2002'de ani kalp ölümü riskini azalttığı sonucuna varmıştır. Buna ek olarak, birçok çalışma, ceviz ve diğer omega-3 yağ asidi içeren gıdaları tüketmenin faydalarını aydınlatmıştır. , bu ürünlerin yüksek miktarlarda tüketilmesinin, inme ve atardamarların tıkanması riskini azalttığını gerekçe gösterdi.

Sonuç olarak, ceviz, kolesterol seviyelerini - ve kalbinizi - sağlıklı tutmaya yardımcı olabilecek önemli besinlerle dolu sağlıklı bir atıştırmalıktır. Çoğu araştırmanın, bu yararlı etkiyi elde etmenin günde yalnızca bir avuç sürdüğünü göstermesi şaşırtıcı.