Artritli Kişiler için 10 Pişirme Önerisi

Fiziksel kısıtlamalar, ağrı ve yorgunlukla yaşayan artritli kişiler için yemek pişirmek zor olabilir. Pişirmeyi kolaylaştırmak için 10 ipucu derledik.

Ergonomik Pişirme Araçlarını Kullanın

Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images

Özellikle elleri, parmakları, bilekleri, dirsekleri ve omuzları etkileyen artrit ağrısı, basit pişirme işlerini zorlaştırabilir. Kolay tutuşlara ve kaymaz saplara sahip ergonomik, hafif pişirme aletleri, artritli insanlar için çok faydalıdır. Pişirme aletleri ve mutfak yardımcıları için birçok tasarım seçeneği vardır. Elinizde rahat hisseden (yani ergonomik) spatulalar, kaşıklar, kepçeler, çırpıcılar ve diğer pişirme araçları el becerisini geliştirebilir, ağrıyı azaltabilir ve şişmiş ve deforme olmuş eklemleri telafi edebilir.

İki Saplı Tencere ve Tavalar Kullanın

John Anthony Rizzo / Getty Images

Tencere ve tavalar ağrılı, artritik eklemleri olan kişiler için ağır, beceriksiz ve idaresi zor olabilir. Tek bir tutamaklı kaldırma tencere ve tavaları, zaten yüklü olan derzleri zorlayabilir. Artrit nedeniyle zayıflamış elleriniz, bilekleriniz veya dirsekleriniz varsa, ağır bir tencere veya tava kaldırmaya çalışmak aslında güvensiz olabilir.

İki kulplu bir tencere veya tava kullanmak, büyük bir mutfak kazasından veya yaralanma riskinden kaçınmanıza yardımcı olacaktır. İki saplı kefe, ağırlığı hem elleriniz hem de bilekleriniz arasında daha eşit bir şekilde dağıtır.

Gıda İşlemcileri Bir Zorunluluktur

sfe-co2 / Getty Images

Mutfakta, özellikle doğrama, kesme ve dilimleme gibi manuel pişirme işlerinde zorluk çeken artritli kişiler için mutfak işleyicileri bir zorunluluktur. Mutfak robotu, yükledikten sonra otomatik olarak doğrayacak, parçalayacak veya dilimleyecektir.

Artritten geliştirdiğiniz fiziksel sınırlamaları göz önünde bulundurarak, sizin için yönetilebilir bir mutfak robotu seçtiğinizden emin olun. Satın almadan önce bıçakları kolayca değiştirebileceğinizden ve plastik kaseyi ve plastik kapağı mutfak robotundan çıkarabileceğinizden emin olun. İhtiyaçlarınız için mini mutfak robotlarını da düşünün.

Salınımlı Bıçak veya Özel Bıçaklar Kesmeyi Kolaylaştırır

Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images

Çoğu zaman, insanlar daha iyi pişirme araçları aramaya zaman ayırmazlar. Her zamankinden daha fazla özel pişirme aleti mevcut. Herkes için yararlı olan özel pişirme araçları, fiziksel kısıtlamaları olan kişiler için daha da faydalıdır.

Salınımlı bıçaklar, özel pişirme aletlerine bir örnektir. İki saplı tasarım, kesme ve doğrama işlemlerine güç ve kontrol kazandırır. Külbütör bıçağı tasarımı, yerleşik harekete sahiptir.

Bir Tabure Çekin

onurdongel / Getty Images

Bir mutfak taburesi, artriti olan bir aşçı için, sahip olduğu herhangi bir pişirme aracı kadar önemlidir. Yemek pişirme, tarifin karmaşıklığına bağlı olarak uzun bir süreç olabilir. Karşı çalışma artrit ağrınızın seviyesini artırmaya başladığında veya sobanın üzerinde durduğunuzda sizi yoruyorsa, bir tabure çekmeye hazır olun. Yakınlarda bir tabure olması önemlidir. Mutfak dekorunuzu mahvetmeyi düşünmeyin. Artrit ile hayatı yönetmenin bir parçası olarak mutfak taburesini düşünün.

Crockpots, Kolaylık Sunar

StockFood / Getty Images

Kronik ağrısı olan kişilerin besleyici öğünleri daha kısa sürede veya daha basit bir şekilde pişirebilmeleri yararlıdır. Güveç tarifleri tam da budur - basit, tek kaplık besleyici yemekler.

Çorba Basit ve Yatıştırıcıdır

Roman Maerzinger / Getty Images

Birisi hastalandığında, genellikle tavuk çorbası içmesi söylenir. Sebep ne olursa olsun, çorba insanların kendilerini daha iyi hissetmelerine gerçekten yardımcı oluyor. Çorba hazırlamak basit ve besleyicidir. Çok kötü günler geçirdiğiniz zamanlar için konserve çorbalarınız veya yemek pişirmek için kendinizi hazır hissettiğinizde çorba yapmak için malzemeleriniz olduğundan emin olun. Çorba sizi ısıtır ve yatıştırır.

Çorba tenceresini hareket ettirirken, tencerenin her iki sapını iyice kavradığınızdan emin olun. Yemek yiyeceğiniz masadaki kaseye çorba dökmek için bir kepçe kullanın, böylece mutfakta bir kase sıcak çorba taşımanıza gerek kalmaz.

Planlanan Artıklar

Fazladan yiyecek hazırlayın ve artıkları planlayın. Tarifinizi ikiye katlayarak, dondurup başka bir gün için hazır bulundurabileceğiniz planlı artıkları oluşturabilirsiniz. Malzemelerinizi ikiye katlamak ve iki katı yiyecek üretmek gerçekten çok da zor değil. Kendinizi yemek pişirmek için yeterince iyi hissetmediğiniz günlerde dondurucunuzda besleyici öğünler yediğiniz için mutlu olacaksınız. Bunu yapmak o kadar uygun ki, kısa sürede bu şekilde yemek yapmak alışkanlık haline geliyor.

Yiyecekleri Uygun Şekilde Saklayın

Gıda depolama ile ilgili iki önemli nokta vardır. İlk olarak, sizin açmanız ve üst üste koymanız kolay yiyecek saklama kaplarına sahip olduğunuzdan emin olun. İster kolay açılır kapaklı plastik saklama kapları ister Ziploc poşetleri seçin, bunların sizin için uygun olduğundan emin olun. Çok çeşitli yiyecek saklama ürünleri mevcuttur, bu nedenle yiyecekleri saklarken güreşmemeli veya ellerinizi incitmemelisiniz.

İkincisi, ne depoladığınızı düşünün. Sık kullandığınız yiyecekleri hazırlayın ve saklayın ve onları yemeye hazır durumda tutun. Taze sebzeleri kemirmeyi seviyorsanız, temizleyiniz ve küçük parçalar halinde saklayıp, kolayca bulunabilmeleri için doğrayınız. Kendin için kolaylaştır.

Mutfak Raflarını Erişilebilir Yapın

Eric Audras / Getty Images

Bulaşıklara veya tencerelere ulaşmaya çalışırken kaslarınızı germemeniz ve ağrılı eklemlerinize zarar vermemeniz için mutfak raflarınıza kolayca erişilebilir olmalıdır. En iyi tasarım, arkada saklanan mutfak eşyalarına kolaylıkla erişmenizi sağlayan çekmeceli raflardır. Bu seçeneğe sahip değilseniz, en azından raflarınızı uygun şekilde yerleştirdiğinizden emin olun. En sık kullandığınız öğeleri kullandığınız yere en yakın yerde bulundurun. Seyrek kullanılan öğeleri raflarda daha uzakta veya daha yüksek bir yerde saklayın. Uzanırken düşebilmeleri için mutfak eşyalarının tehlikeli bir şekilde istiflenmediğinden emin olun. Mutfağınızı da güvenliği ve rahatlığı göz önünde bulundurarak kurun.