Dole'un Beslenme Eşitliği Programı Şehrinize Gelebilir

SDI Productions / Getty Images

Temel Çıkarımlar

• Dole Paketlenmiş Gıdalar, dünya çapında beslenme eşitliğini geliştirme ve eko-sürdürülebilirliği artırma misyonuyla hareket ediyor.
• Şirket, 1 milyar kişi için yüksek kaliteli beslenmeye erişimi iyileştirmeyi planlıyor.
• Bu yaz Dole, yemek tatlıları olarak kabul edilen şehirlere doğrudan yemek ve eğitim programları getiren bir program başlattı.
• Üretimde meyve israfını ortadan kaldırmak ve daha çevre dostu ambalajlar oluşturmak da planın bir parçası.

World Action Against Hunger'a göre küresel olarak yaklaşık 690 milyon insan yetersiz beslenmeden muzdarip.Amerika'da her 10 evde 1'den fazlası gıda güvensizliği yaşıyor. Amerika'yı beslemek, COVID-19 salgınının başlangıcından bu yana yaklaşık 42 milyon kişinin yeterince yemek yemediğini tahmin ediyor.

Meyve ve sebze şirketi Dole Packaged Foods, bu konuda bir şeyler yapmak için çalışıyor.

"ABD'de olanlar birçok gelişmiş ülkede de oluyor. Bir ülkeye veya bölgeye özgü değil, oldukça gelişigüzel ve sessiz bir salgın, ”diyor Dole Baş İnovasyon Sorumlusu Lara Ramdin, Verywell'e. “İyi beslenmeye erişimdeki boşluk büyüyor ve küresel olarak bir diyaloğa ihtiyacımız var. Bunu kendi başımıza yapamayız. "

Ama başlayabiliriz. Şubat ayında Dole, sürdürülebilirlik, gıdaya erişim ve atık gibi önemli alanlarda küresel stratejik ortaklıkları ve yeniliği destekleyecek 2 milyon dolarlık bir fon olan Sunshine for All Fund'ı yarattı. Fon, şirketin herkes için iyi beslenmenin önünde engel olarak gördüğü kritik boşlukları ele alan kısa bir film olan The Growing Distance ile birlikte Şubat ayında başlatıldı.

Çöllere Ürün Getirmek

Ramdin alıntılaryemek tatlıları—özellikle ABD'de sağlıklı beslenmenin önündeki bir engel olarak birkaç bakkalın bulunduğu mahalleler

Ramdin, "Meyve ve sebze bulmaya çalışıyorsanız, seçimleriniz sınırlıdır" diyor. "Yemek çöllerinde yaşayan pek çok insan, kolay ve rahat oldukları için TV'ye veya önceden hazırlanmış yemeklere alışıyor. Yemek pişirmenin daha zor olduğunu düşünüyorlar. "

Dole, Ağustos 2020'de, onlara en çok ihtiyaç duyan topluluklara taze ve paketlenmiş ürünler, besleyici yemekler ve eğitim fırsatları getirmeye yönelik bir girişim olan Tüm Şehirler İçin Güneş Işığı programını geliştirdi. Her 10.000 kişi başına sadece bir bakkal dükkanı olan Jackson, Mississippi, Dole tarafından seçilen ilk şehir oldu.

Dole, diğer faaliyetlerin yanı sıra bölge sakinlerine yerel ürünler ve aşçılık dersleri vermek için bölge çiftçileri, şefler, Belediye Başkanı Chokwe Antar Lumumba ve Jackson'daki Erkekler ve Kızlar Kulübü ile ortaklık kurdu. Şirket, programın başarısını, kurabilecekleri yerel ortaklıklara ve yaratabilecekleri yeni kaynakların sayısına göre ölçmeyi planlıyor.

Ramdin, "Gençlere ve ailelerine besleyici yemekler yapmanın çok kolay olduğunu göstermek istiyoruz" diyor.

Bu Senin İçin Ne İfade Ediyor

Dole şu anda Maryland, Baltimore şehrini ziyaret etmeyi planlıyor ve 2021'de ulaşabileceği diğer şehirleri değerlendiriyor. Kasabanızı Dole’nin bir sonraki Sunshine For All şehri olarak aday gösterebilirsiniz.

Önceden Paketlenmiş Meyve ve Sebzelerin Kalitesinin İyileştirilmesi

Konserve ve dondurulmuş ürünler kötü bir şöhrete sahip olsa da, aynı derecede besleyici olabilir.

"Ananaslarımızı teneke kutulara koyduğumuzda, elle toplanıyorlar ve doğrudan kutunun içine giriyorlar. Onları yapma şeklimiz bu tazeliği ve o besini korur ”diyor Ramdin. "Dondurulmuş, meyve ve sebzeleri elde etmenin harika bir yolu çünkü meyve taze olduğunda donuyor. Dondurulmuş ve konserve yiyecekler size yıl boyunca garantili tazelik sağlar. "

"Mümkün olduğunca tatlandırıcı kullanmayacağız" diye ekliyor.

Sürdürülebilirliği İyileştirmek

Ramdin, Verywell'e Tayland'daki Dole operasyonlarının 2021'in sonunda% 100 yenilenebilir enerji kullanacağını ve orada öğrenilen ilkelerin dünya çapındaki diğer fabrikalara uygulanacağını söyledi.

"Faaliyetlerimizde çok fazla elektrik kullanıyoruz, ancak% 100 yenilenebilir enerji kullanmaya odaklanıyoruz" diyor. “Ayrıca atıklarımızı nasıl farklı şekilde kullandığımıza bakmak için girişimler üzerinde çalışıyoruz. Pek çok meyve çok hoş görünmediği için reddediliyor, ancak mükemmel derecede sağlıklı ve tadı harika. "

Hem beslenmeye erişimi iyileştirmek hem de eko-sürdürülebilirliği iyileştirmek, gıda üretim zincirinde işbirliği yapan tüm tarafların bir role sahip olmasını gerektirir. Dole, girişimcilerden, çiftçilerden, bakkallardan ve diğerlerinden dünya çapında gıda eşitliğini artırmaya yönelik fikirler geliştirmelerini istiyor.

“Bence en önemli şey bir araya gelmek zorunda olmamız. Herkes için beslenmeye erişimi eşit hale getirmek istiyoruz çünkü bunun temel bir insan hakkı olduğuna inanıyoruz, "diyor Ramdin.