Verywell / Nusha Ashjaee
Eğer yediğiniz şey iseniz, o zaman diyetin sağlığınızı - daha kötü ya da daha iyi - etkileyebileceğini söylemeye gerek yok. Onlarca yıldır, araştırmacılar diyete sağlık ve esenlik ile ilgili olarak baktılar. Özellikle, yiyeceklerin artrit tedavisini etkileyip etkilemeyeceğini araştırmışlardır. Bilim adamları, diyet faktörlerinin belirli artrit türlerini tetikleyebileceğini düşünmüşlerdir.Bu nedenle, yediğiniz yiyecekleri değiştirmek, artrit semptomlarının hafifletilmesi üzerinde güçlü bir etkiye sahip olabilir.
Meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, kabuklu yemişler ve fasulyenin yanı sıra balık da dahil olmak üzere bitki bazlı gıdalardan zengin bir diyet, yalnızca genel sağlık için değil, aynı zamanda artrit semptomlarının yönetilmesine de yardımcı olabilir. Kiraz ve badem veya ton balığı ve brokoli gibi basit şeyler yardımcı olabilir.
Yiyeceklerin sağlık üzerinde güçlü etkileri olabilir. Sağlıklı beslenmenin potansiyel faydaları arasında anti-enflamatuar, antioksidan ve analjezik etkiler, kemikleri güçlendirmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek sayılabilir.
Artrit Tedavisi Olarak Yiyecek
Artrit semptomları eklem şişmesi, ağrı, sertlik ve azalmış hareket açıklığını içerebilir. Romatoid artrit gibi bazı artrit türleri, eklemleri ve diğer sistemleri etkileyen vücuttaki iltihaplanmanın neden olduğu iltihaplı hastalıklardır. Osteoartrit gibi diğerleri, özellikle eklemlerde iltihaplanmanın nedenleridir.
Her iki durumda da, iltihaplanmayı yönetmek ve azaltmak, her iki tür durum için ağrıyı, sertliği ve şişmeyi azaltmak için gereklidir. Artrit ile ilişkili iltihaplanma, genellikle semptomları iyileştirmeye ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olmak amacıyla ilaçlar tarafından hedef alınır. Bazı yiyeceklerin iltihaplanma özellikleri de vardır, bu da onları artrit için güçlü bir tamamlayıcı tedavi haline getirir.
Araştırmacılar, Akdeniz diyetinin romatoid artrit hastalarında ağrıyı ve şişmiş ve hassas eklemleri azaltmada fayda sağlayabileceğini bulmuşlardır.Bir çalışma, Akdeniz diyetine uyuma ve osteoartrit ile ilişkili ağrıya baktı. 4330 denekten oluşan çalışma grubunda, daha düşük osteoartrit semptomları ve ağrı riskinin, Akdeniz diyeti modelini izleyenlerle ilişkili olduğu sonucuna varıldı.
Diğer çalışmalar, genel bir anti-enflamatuar diyete ve bunun artrit üzerindeki etkisine baktı. Bir araştırma denemesi, romatoid artritli kişilerde anti-enflamatuar diyetin hastalık aktivitesi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu gördü.
Meyve
Birçok meyve, flavonoidler ve polifenoller adı verilen bileşikler açısından zengindir. Polifenolik flavonoidler, antioksidan, antienflamatuvar ve analjezik özelliklerle ilişkilidir.Yüzlü meyveler ve narlar, çeşitli diyet polifenolik flavonoidlerinin zengin kaynaklarıdır. Son araştırmalar, hem osteoartrit hem de romatoid artrit çalışmalarında meyvelerin ve polifenollerinin koruyucu bir rol oynadığını göstermektedir.
Özellikle yaban mersini, ahududu, çilek ve nar, insan klinik artrit çalışmalarında ağrı ve iltihabı azaltmada umut verici sonuçlar göstermiştir. Kuersetin, antosiyaninler ve turunçgil flavonoidleri gibi diğer meyve polifenolleri de romatoid artrit semptomlarının hafifletilmesinde incelenmiştir.
Kiraz, çilek, elma, nar, üzüm, portakal ve greyfurt gibi renkli meyveler satın alın. Bunların tümü, artrit ile ilişkili iltihaplanmaya karşı savaşmaya yardımcı olabilecek yararlı polifenolik bileşikler içerir. 2020-2025 USDA Beslenme Yönergeleri, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak her gün 1,5 ila 2,5 bardak meyve yemenizi önerir. En yaygın olarak bütün meyveler ve meyve suları üzerinde çalışılmıştır, ancak kurutulmuş ve dondurulmuş gibi diğer meyve türleri de faydalı olabilir.
Dahil Edilecek Meyveler
sebzeler
Sebzeler herhangi bir diyete mükemmel bir katkı sağlar, ancak koyu yapraklı yeşillikler, brokoli, pancar, tatlı patates ve lahana gibi renkli sebzeler özellikle artritli insanlar için iyidir. Antioksidanlar, polifenoller, lif, vitaminler ve mineraller gibi size iyi gelen besinler ile yüklüdürler.
Sebzelerdeki besinlerin antioksidan aktivitesi, bağışıklık fonksiyonu ve antienflamatuar süreçlerle ilişkilidir. A vitamini ve karotenoidler, artritli insanlara fayda sağlayabilecek bağışıklık fonksiyonunda rol oynar.Karotenoidler, tatlı patates, balkabağı, havuç ve kırmızı biber gibi kırmızı ve turuncu renkli sebzelerde bol miktarda bulunur.
K vitamini eksikliği, dizde osteoartrit gelişme riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir.Koyu yapraklı yeşil sebzeler genellikle kemik ve kıkırdak mineralizasyonunda rol oynayan K vitamini açısından zengindir. Bu özellikle osteoartriti olan kişiler için önemlidir.Kollard ve şalgam yeşillikleri, ıspanak, lahana ve brokoli, iyi K vitamini kaynaklarıdır.
Sebzelerinizi hafifçe pişirin veya besinleri parçalamamak için çiğ olarak yiyin. Kaynatma veya kavurma gibi yüksek ısıda pişirme teknikleri kullanmak yerine sebzeleri hafifçe buharda pişirmeyi veya sotelemeyi deneyin. Ayrıca sebzelerdeki karotenoid bileşikler ve K vitamini zeytinyağı gibi bir miktar yağla daha iyi emilir, bu yüzden ıspanakınızı sotelemeden önce tavada biraz gezdirin veya havuç çubuklarını humusa daldırın.
Artrit dostu kilerinizi koyu yapraklı yeşillikler, brokoli, lahana, Brüksel lahanası, Çin lahanası, karnabahar, havuç, pancar, soğan, bezelye, kış kabağı, kırmızı dolmalık biber, mısır ve tatlı patates ile stoklayın. Ortalama bir yetişkinin her gün yaklaşık iki buçuk fincan sebzelere ihtiyacı vardır.
Bakliyat
Baklagiller Akdeniz diyetinde bol miktarda bulunur ve büyük bir lif ve bitki bazlı protein kaynağıdır. Fasulye, bezelye ve mercimek, et tüketimini azaltmaya çalışırken mükemmel alternatifler oluşturur. Baklagiller ayrıca iyi demir, folat, potasyum ve magnezyum kaynaklarıdır.
Anasazi, adzuki, siyah, nohut (nohut), börülce, soya fasulyesi ve mercimek iyi seçimlerdir. Konserve veya kurutulmuş, hepsi besleyici faydalar sağlar. Konserve seçiyorsanız, düşük sodyumlu veya hiç içermeyen çeşitleri tercih edin ve suyla duruladığınızdan emin olun.
Baklagiller, pahalı olmadıkları, rafta dayanıklı oldukları ve hazırlanmaları kolay oldukları için kilerde harika zımba telleri oluştururlar. Baklagiller hem proteinli besin grubunun hem de sebze grubunun bir parçası olarak kabul edilir.Günde bir veya iki porsiyon baklagilleri diyetinize eklemeniz önerilir.
Salatanızı siyah fasulye ile doldurarak, çorba ve güveçlere bezelye veya mercimek atarak, nohutla ev yapımı humus yaparak veya tacolarınıza fasulye doldurarak diyetinize daha fazla fasulye ekleyin.
Tam Tahıllar
Kepekli tahıllar, rafine tahıllara kıyasla daha fazla antioksidan, lif ve diğer besinler içerir. 2017 yılında yapılan bir inceleme, iki uzunlamasına çalışmanın sonuçlarının daha yüksek toplam lif alımının daha düşük osteoartrit semptomları riski ile ilişkili olduğunu gösterdiğini buldu.
E vitamini, B vitaminleri, selenyum ve magnezyum gibi tam tahıllardaki antioksidanlar ve diğer fitokimyasallar ve ayrıca artritli insanlar için iltihapla mücadele gücü sunar.
Alışveriş sepetinize yulaf, esmer pirinç, kinoa, tam tahıllı tahıllar, bulgur, farro, arpa ve tam mısır unu gibi tam tahıllar yükleyin. Günde üç ila altı porsiyon tam tahıl önerilir.
Kuruyemiş ve Tohumlar
Fındık ve tohumlar, Akdeniz diyetinin temel bir parçasıdır. Anti-enflamatuar omega-3 yağ asitleri gibi birçok kabuklu yemiş ve tohum çeşidi, harika sağlıklı yağ kaynaklarıdır. Kabuklu yemişler, protein besin grubuna aittir ve onları iyi bir bitki bazlı protein ve lif kaynağı yapar.
Ceviz, badem, çam fıstığı, antep fıstığı, keten tohumu, kenevir tohumu ve chia tohumu dahil olmak üzere günlük küçük bir avuç dolusu fındık veya tohumun tadını çıkarın. Çiğ, hafif kavrulmuş ve tuzsuz fındık çeşitlerini seçin.
Pişmiş ürünler için keten tohumlarını hamurlara karıştırın, chia tohumlarını smoothie'lere serpin, salatalarınızı dilimlenmiş bademle doldurun veya makarnanıza biraz fıstık ekleyin.
Az Yağlı Süt
Süt ürünleri, diyetimizdeki en iyi kalsiyum kaynaklarından biridir. Ek olarak, zenginleştirme sayesinde süt ve bazı yoğurtlar da A ve D vitaminleri için iyi kaynaklardır. 2015 yılında yapılan bir inceleme, artritli kişiler arasında süt tüketmekten kaçınmanın bir yararı olmadığını ve süt ürünleri alımının öyle göründüğünü ortaya koymuştur. güvenli ve kemik sağlığı için faydalı olabilir.
D vitamini ve kalsiyum, hem osteoartrit hem de romatoid artrit için önemli olan kemik sağlığını oluşturmak ve korumak için vücutta birlikte çalışır. Probiyotikler, yoğurt ve kefir gibi süt ürünlerinde yaygın olarak bulunan sağlıklı bakterilerdir. Birkaç randomize kontrollü çalışma, probiyotikler ile romatoid artritte inflamatuar aktivitede iyileşmeler arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir.
Az yağlı süt, peynir, yoğurt, süzme peynir ve kefir, buzdolabınızda saklamak için iyi süt ürünleridir. Günlük kalsiyum, D vitamini ve probiyotik ihtiyaçlarınızı karşılamaya yardımcı olmak için her gün üç porsiyon süt servis edin.
Balık ve Deniz Ürünleri
Balıklar, iltihaplanmayı engelleyen omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir EPA (eikosapetaenoik asit) ve DHA (dokosaheksaeonik asit), balıkta bulunan iki önemli omega-3 yağ asididir.
176 kişiden oluşan bir 2018 araştırması, haftada en az iki kez balık tüketenlerin, ayda 1 kereden az balık yiyen veya hiç yemeyenlere kıyasla önemli ölçüde daha düşük hastalık aktivitesine sahip olduğunu buldu. haftada tüketilen her ek balık porsiyonu için daha fazla.
Balıklardaki omega-3 yağ asitlerinin miktarları değişiklik gösterir. Ringa, somon, deniz tarağı, sardalya, hamsi ve alabalık genellikle daha yüksek miktarlarda içerir.
Uskumru aynı zamanda zengin bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Bununla birlikte, kral uskumru cıva bakımından zengindir ve FDA, hamile veya emziren kişilerin yanı sıra küçük çocukların kral uskumrudan kaçınmasını önermektedir.Pasifik kefal uskumru ve İspanyol uskumru hem daha düşük cıva alternatifleridir. Omega-3'ün diğer iyi deniz ürünleri kaynakları arasında ton balığı, yengeç, midye ve levrek bulunur.
Deniz ürünlerinde bulunan omega-3 yağ asitlerine ek olarak, D vitamini ayrıca somon, sardalya, alabalık ve ton balığı gibi yağlı balıklarda da bulunur. D vitamininin romatoid artritte otoimmüniteyi etkilediği ve hastalık aktivitesini azalttığı gösterilmiştir.
Genel olarak haftada 2 kez 3 ila 4 ons balık tüketilmesi önerilir. Bununla birlikte, artritli insanlar için daha fazlası daha iyi olabilir. Balık sevmiyorsan veya yemiyorsan balık yağı takviyesi almayı dene. Araştırmalar, günlük balık yağı almanın eklem sertliğini, hassasiyetini, ağrısını ve şişmeyi hafifletmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Yağlar
Zeytinyağı, tüketilen temel yağ kaynaklarından biri olan Akdeniz diyetinin temelini oluşturur. Çoğunlukla sağlıklı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan oluşur. 2019 yılında yapılan bir araştırma incelemesi, daha yüksek çoklu doymamış yağ asidi alımının romatoid artritli insanlar için faydalı olduğu sonucuna varmıştır.
Yemek pişirirken ve pişirirken tereyağı gibi doymuş yağları zeytin, avokado, kanola, aspir, susam ve ceviz yağları gibi daha sağlıklı bitki kaynaklı yağlarla değiştirin. Yağların yanı sıra, diyetteki diğer sağlıklı yağ kaynakları arasında kabuklu yemişler, tohumlar ve yağlı balıklar bulunur.
Baharatlar ve Otlar
Tüm öğünlerinize bir veya iki tutam tuz eklemek yerine, yemeklerinizi diğer baharat ve bitkilerle tatlandırın. Pek çok bitki ve baharat, antioksidan ve iltihap önleyici özellikler içerir. Biraz, birçok bitki ve baharatta uzun bir yol kat eder ve düzenli olarak tüketilirse iltihaplanmada fark yaratabilir.
Dolabınızı birkaç temel bitki ve baharatla stoklamak, yalnızca yemeğinizi lezzetli hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda artrite bağlı iltihaplanmaya karşı savaşmaya da yardımcı olabilir. Zerdeçal, zencefil, sarımsak, soğan, tarçın ve kırmızı biber tozu, iltihaplanmayı azaltabilen ve artrit semptomlarını hafifletebilen güçlü bitki bileşikleri içerir.
Yulaf ezmenize biraz tarçın serpin, turşulara biber tozu ekleyin, ezilmiş sarımsakları soslara ve çorbalara karıştırın veya bir meyve, zencefil ve zerdeçallı smoothie'yi karıştırın.
Tatlılar
Sağlıklı, antienflamatuar bir diyette tatlıların sınırsız olduğunu düşünebilirsiniz, ancak ölçülü olarak dahil edilebilecek bazı tatlılar vardır. Kakao ve bitter çikolata, bir antioksidan rolleri ve potansiyel anti-inflamatuar özellikler açısından kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Kakao, iltihaplanma ve oksidatif hasara karşı koruyabilen flavonoidler içerir.
Her gün bir kare bitter çikolata yemek, tatlıya düşkünlüğünüzü tatmin etmeye yardımcı olabilir ve bazı sağlık yararları da sağlayabilir. Diğer tatlı seçenekler arasında, artrit dostu meyveleri bir tedavi olarak yemek yer alır. Bir dut ve yoğurt parfe, bitter çikolata kaplı yaban mersini veya biraz balla gezdirilmiş nar ve turunçgillerden oluşan bir meyve salatasının tadını çıkarın.
Fermente Gıdalar
Fermente gıdalar, vücudunuzdaki "iyi" ve "kötü" bakteriler arasında sağlıklı bir denge sağlamaya yardımcı olan faydalı probiyotikler içerir. Ayrıca sıklıkla enfeksiyonlara ve hastalıklara neden olan ve iltihabı etkileyen kötü bakterileri de azaltırlar.
2015 yılında yapılan bir inceleme, işlenmiş soya gıda bileşiklerinin iltihaplanmanın üstesinden gelmenin yanı sıra bağışıklık sistemi tepkisinde de rol oynadığını buldu. 2014 yılında yapılan randomize kontrollü bir çalışma, romatoid artritli kişilerde probiyotik kullanımına baktı. hastalık aktivitesi ve enflamatuar durum.
Yaygın fermente yiyecekler arasında lahana turşusu, kimchi, miso, tempeh, kefir, kombucha ve turşu bulunur. Sandviçlerinizi lahana turşusu ve turşu ile doldurun, sabah kombu çayı yudumlayın veya akşam yemeğinde güveçte kimchi ekleyin.
Yeşil Çay ve Diğer İçecekler
Birçok çay, artritli insanlara fayda sağlayabilecek önemli antioksidan ve antienflamatuar özelliklere katkıda bulunan biyoaktif polifenolik bileşikler içerir. 2016'da artritli insanlar üzerinde yapılan bir araştırma, yeşil çay takviyesinin hastalık aktivitesini iyileştirdiğini buldu. yeşil çay özü, osteoartritli yetişkinlerde ağrıyı kontrol edebilir ve diz ekleminin fiziksel fonksiyonunu iyileştirebilir.
Gazozu yudumlamak yerine, bitkinin yapraklarından yapılan yeşil veya oolong çayları için.Kamelya sinensis. Ayrıca gün boyunca bol su içtiğinizden emin olun. Ek olarak, alkol kullanıyorsanız, bunu ölçülü yapın. Alkollü bir içki içmeyi seçerseniz, antiinflamatuar etkileri olabilecek kırmızı şarabı tercih edin.
Verywell'den Bir Söz
Artrit üzerindeki yararlı etkilerinin yanı sıra, sağlıklı ve dengeli bir diyet yemek, ek faydalar da sağlar. Akdeniz diyeti, kalp sağlığı, bilişsel işlev, diyabet ve kanser dahil olmak üzere çok sayıda sağlık koşulunda potansiyel yararlı rolü nedeniyle incelenmiştir.
Artrit dostu bir diyet, esneklik ve çeşitlilik açısından çok şey sunar. Ek olarak, muhtemelen mutfağınızda zaten pek çok artrit diyetine sahipsiniz. Ana noktalar, yüksek işlenmiş yiyecekleri sınırlarken, öğünlerinizi ve atıştırmalıklarınızı çok çeşitli renkli, bütün yiyecekler etrafında oluşturmaktır.
Diyetinizi değiştirmeden önce, sizin için doğru seçim olduğundan emin olmak için önce doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun.
.jpg)
.jpg)
