Serbest radikaller, vücutta metabolizmanın bir yan ürünü (oksidasyon) olarak doğal olarak veya tütün dumanı ve ultraviyole ışık gibi ortamdaki toksinlere maruz kalma sonucu üretilen oldukça reaktif ve kararsız moleküllerdir. Serbest radikallerin ömrü saniyenin sadece bir kısmıdır, ancak bu süre zarfında DNA'ya zarar verebilir ve bazen kansere yol açabilen mutasyonlarla sonuçlanabilir. Yediğimiz gıdalardaki antioksidanlar, kararsız molekülleri etkisiz hale getirerek hasar riskini azaltır.
Peter Close / Istockphoto.com / Stock PhotoSerbest radikallerin yapısı, nedenleri ve etkilerinin yanı sıra kanseriniz varsa antioksidan takviyeleri hakkında bilmeniz gerekenlere bakacağız.
Serbest Radikallerin Tanımı ve Yapısı
Serbest radikaller, eşleşmemiş bir elektron içeren atomlardır. Bu sabit sayıda dış kabuk elektronlarının eksikliğinden dolayı, kendilerini stabilize etmek için başka bir elektrona bağlanmak için sürekli bir arayış içindedirler - DNA ve insan hücrelerinin diğer kısımlarına zarar verebilecek bir süreç. Bu hasar kanser ve diğer hastalıkların gelişiminde rol oynayabilir ve yaşlanma sürecini hızlandırabilir.
Serbest Radikal Türleri
Pek çok serbest radikal türü vardır, ancak insanlarda en önemlileri oksijensiz radikallerdir (reaktif oksijen türleri). Örnekler arasında tekli oksijen (oksijen, eşleşmemiş elektronlarla tek atomlara "bölündüğünde"), hidrojen peroksit, süperoksitler ve hidroksil anyonları içerir.
Serbest Radikallerin Nedenleri / Kaynakları
İlk etapta serbest radikallerin nereden geldiğini merak edebilirsiniz. Serbest radikaller birkaç farklı şekilde üretilebilir. Vücuttaki normal metabolik süreçlerden veya çevredeki kanserojen maddelere (kansere neden olan maddeler) maruz bırakılarak üretilebilirler.
Serbest radikaller hem kanserojenler hem de hücrelerin normal metabolik süreçleri tarafından üretilebilir.
Normal Metabolik Süreçler Nedeniyle Serbest Radikaller
Vücudumuz, vücudumuzun çalışmasına izin veren enerjiyi yaratmak için besinleri parçalama sürecinde genellikle serbest radikaller üretir. Bunun gibi normal metabolik süreçlerde serbest radikal üretimi, insanların kansere neden olan maddelere çok az maruz kaldıklarında bile kanser riskinin yaşla birlikte artmasının nedenlerinden biridir.
Kanserojenlere Maruz Kalma Nedeniyle Serbest Radikaller
Çevremizdeki kanserojenlere maruz kalmak da serbest radikaller üretebilir. Bazı kanserojenlerin örnekleri şunları içerir:
- Tütün dumanı
- Morötesi radyasyon
- Evde Radon
- Asbest ve vinil klorür gibi çevresel ve mesleki maddeler ve kimyasallar
- Bazı virüsler
- Tıbbi radyasyon
- Hava kirliliği
Serbest Radikallerin Vücut Üzerindeki Etkisi: Oksidatif Stres
Serbest radikaller, bir kanserojene maruz kalma yoluyla veya vücut metabolizmasının normal süreçlerini gerçekleştirerek üretildiğinde, zarar vermekte özgürdürler. Serbest radikallerin mevcudiyeti, vücutta oksidatif stres olarak bilinen şeyi yaratır. Oksidatif stres olarak adlandırılmasının nedeni, serbest radikallerin elektron elde etmesiyle sonuçlanan reaksiyonların oksijen varlığında yapılmasıdır.
Süreç aslında çok daha karmaşık ve özünde bir kısır döngü. Bir serbest radikal bir molekülden bir elektron "çaldığında", o molekülde bir elektron eksiktir (serbest bir radikal haline gelir) ve bu böyle devam eder. Serbest radikaller yalnızca DNA'ya (nükleik asitler) değil, aynı zamanda vücuttaki proteinlere, lipitlere, hücre zarlarına ve daha fazlasına da zarar verebilir. Proteinlere (protein çapraz bağlanması ve daha fazlası) ve diğer vücut bileşenlerine verilen hasar doğrudan hastalığa neden olabilir.
Serbest Radikaller ve Yaşlanma
Vücudumuzun neden yaşlandığını ve serbest radikallerin bu teorilerden birine dahil edildiğini açıklayan birkaç teori var. Serbest radikallerin tek başına yaşlanmaya bağlı değişikliklerden sorumlu olmasından ziyade, normal yaşlanmanın vücuttaki bir dizi farklı süreçle ilişkili olması muhtemeldir.
Serbest Radikaller Nasıl Kansere Neden Olabilir?
DNA'daki genlere verilen hasar, etkisiz proteinler üreten genlerle sonuçlanabilir; proteinlerin vücut hücreleri üzerinde bekçi olması gerekiyordu. Bu mutasyonlardan bazıları, tümör baskılayıcı genler olarak bilinen genleri içerebilir. Bu genler, DNA'daki hasarları onarma işlevi gören veya kurtarılamayacak kadar hasar görmüş hücrelerin bir apoptoz (programlanmış hücre ölümü) süreciyle çıkarılmasına neden olan proteinleri kodlar.
Onkogenler, hücrelerin büyümesini destekleyen proteinleri kodlayan genlerdir. Vücuttaki "protoonkogenler" adı verilen normal genler, hamilelik sırasında bebeğin büyümesini teşvik etmede önemlidir ve geçici olarak doku onarımına yardımcı olan proteinler üretir. Bu genlerdeki (daha sonra onkojenler olan) mutasyonlar, bir hücrenin büyümesini destekleyen proteinlerin sürekli üretimiyle sonuçlanır.
Çoğu zaman, kansere yol açan hem tümör baskılayıcı genlerdeki hem de onkojenlerdeki bir dizi mutasyondur. Tümör baskılayıcı genlere verilen hasar (mutasyonlar), hasarlı bir hücrenin onarılmamış (anormal) hayatta kalmasına izin verir ve hasarlı onkojenler, bu hasarlı hücrenin büyümesini teşvik eder. Sonuç, bir kanser hücresinin oluşmasıdır.
Antioksidanlar ve Serbest Radikaller
Yediğimiz gıdalardaki fitokimyasalların (bitki kimyasalları) çoğu antioksidan olarak işlev görür. Bu besinler, serbest radikal oluşumunu engelleyerek işlev görür ve vücutta vereceği zararı azaltabilir. Bunun, sebze ve meyveler açısından zengin bir diyetin birçok hastalık riskinin daha düşük olmasıyla bağlantılı olmasının en azından bir parçası olduğu düşünülmektedir.
Antioksidan örnekleri, yeşil çayda E vitamini, A vitamini, beta-karoten, antosiyanidinler (çileklerde), epigallakateşin-3-gallat (EGCG) ve daha fazlasını içerir.
Antioksidan Takviyeler
Birçok çalışma, antioksidan bakımından zengin yiyecekleri yemenin, kanser de dahil olmak üzere daha düşük hastalık geliştirme riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Ne yazık ki, diyetinizi sadece antioksidan takviyeleri ile desteklemek aynı etkiye sahip görünmüyor.
Bir örnek akciğer kanseridir. Beta-karoten ve E vitamini yönünden zengin yiyecekleri daha fazla alan kişilerin akciğer kanserine yakalanma riskinin daha düşük olduğunu bilen araştırmacılar, bir grup insanın günlük beta-karoten takviyesi alırken diğerinin almadığı bir çalışma yürüttü. . Beta-karoten içen ve alan erkeklerin akciğer kanserine yakalanma riski daha yüksekti.
Zaten Kanseri Olan İnsanlarda Antioksidanlar
Kanser tedavisi gören kişiler için, herhangi bir antioksidan takviyesini veya bu konuda herhangi bir takviyeyi onkoloğunuzla görüşmek çok önemlidir. Ortaya çıkan birkaç farklı endişe var.
Birincisi, kemoterapi ve radyasyon tedavisi gibi kanser tedavisi gören kişilerle ilgili. Bazı vitamin takviyeleri, kanser tedavilerinin etkinliğini azaltabilir ve bunun nedeni, bu tedavilerin mekanizmasını düşündüğünüzde mantıklı geliyor. Radyasyon gibi bazı kanser tedavileri, kanser hücrelerini öldürme çabasıyla serbest radikaller oluşturur. Bu durumda, antioksidanların kullanımı teorik olarak,azaltmaktedavinin etkinliği. Bu ortamda antioksidanlar yardımcı olabilirkorumaköldürmeye çalıştığınız kanser hücreleri.
(Bu nedenle antioksidan takviyeleri genellikle önerilmese de çoğu onkolog, antioksidan bakımından zengin besinler içeren sağlıklı bir diyet yemenin sorun olmadığına inanmaktadır.) 2019'da yayınlanan birkaç farklı çalışma bu endişeyi desteklemektedir.
Bir çalışmada, kemoterapi ve radyasyon sırasında antioksidan takviyeleri kullanan meme kanserli postmenopozal kadınların daha kötü prognoza sahip oldukları bulundu.İki ayrı çalışmada, hücre çalışmaları, antioksidan takviyelerinin (E vitamini gibi) büyümeyi ve akciğer kanserinin yayılması.
Antioksidan almaktakviyeler(diyet değil) aslında bir kişinin bazı kanserlerle prognozunu kötüleştirebilir.
Antioksidanlar, Serbest Radikaller ve Kanser
Kansere genellikle hücrenin kontrolsüz büyümesi ve göreceli ölümsüzlüğü ile sonuçlanan bir dizi mutasyon neden olur. Diyetimizdeki meyve ve sebzeler antioksidan bakımından yüksek olduğundan, bunun meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyetin sürekli olarak daha düşük kanser riski ile ilişkilendirilmesinin bir nedeni olabileceği düşünülmektedir.
Bununla birlikte, daha önce belirtildiği gibi, bu antioksidanların ek formda alınmasının etkili olmadığı ve çoğu onkolog bu besinlerin diyet kaynaklarını önermektedir. Ayrıca bazı vitamin ve mineral takviyeleri kanser tedavilerine müdahale edebilir.
Vücudunuzdaki Serbest Radikalleri Nasıl Azaltabilirsiniz?
Vücudunuzdaki serbest radikalleri azaltmak, hem bunların oluşma şansını azaltmayı hem de vücudunuza antioksidan sağlamayı içerir. Vücut antioksidanları kendisi üretir, ancak tek başına yeterli miktarlarda değil. Bununla birlikte, serbest radikaller normal hücresel süreçler sırasında üretildiğinden, insanların "her şeyi doğru yapabilecekleri" ve yine de kansere yakalanabilecekleri unutulmamalıdır.
Serbest radikallere maruziyetinizi azaltmak, hem kaynaklarından (kanserojenler) kaçınmayı hem de vücudunuza diyetinizde sağlıklı antioksidanlar sağlamayı içerir.
Maruz kalmayı azaltmak için yaşam tarzı önlemleri arasında sigara içmemek, işlenmiş gıdalardan kaçınmak, evde veya işte çalıştığınız herhangi bir kimyasal maddeye dikkat etmek ve daha fazlası yer alır.
Diyetinizde sağlıklı bir antioksidan çeşitliliği elde ettiğiniz sürece, beslenme uzmanları genellikle "gökkuşağı yiyecekleri"genellikle farklı antioksidan sınıfları içeren farklı renkli gıdalar.
Verywell'den Bir Söz
Serbest radikallere, özellikle de vücuttaki normal metabolizmanın bir sonucu olarak üretilenlere maruz kalmayı tamamen ortadan kaldırmak imkansızdır. Bununla birlikte, çok çeşitli antioksidanlar açısından zengin sağlıklı bir diyet benimsemek mükemmel bir başlangıçtır.
