Sabah bir kase yulaf ezmesi, kolesterolünüzü düşürmek de dahil olmak üzere kalp sağlığına fayda sağlayabilir. Yulaf ezmesi, yulaf lapası, kurabiyeler ve atıştırmalıklar dahil olmak üzere çeşitli yiyeceklere dönüştürülebilen öğütülmüş yulaftan yapılır. Çalışmalar ayrıca yulaf ezmesinin kalp sağlığına faydaları olduğunu da göstermiştir. Bu, esas olarak yulaf ezmesinde bulunan suda çözünür diyet liflerinin, özellikle beta-glukanın zengin kaynağından kaynaklanmaktadır.
Brandon Dimcheff / Getty ImagesYıllar boyunca, yulaf ezmesinin kolesterol seviyelerini düşürmedeki faydalarını kanıtlayan birçok araştırma çalışması yapılmıştır. ABD Gıda ve İlaç Dairesi ikna oldu. Yulaf ezmesi, umut verici araştırma bulguları nedeniyle kalp sağlığı ayrımını etiketinde taşıyan ilk gıdalardan biriydi.
Yulaf Ezmesi Nasıl Yardımcı Olur?
Yulaf ezmesindeki yulaf liflerinin ince bağırsakta kolesterol ile karıştığı, daha sonra kolesterol moleküllerine bağlandığı ve kana emilmek yerine vücuttan attığı düşünülmektedir.
Yulaf ezmesi, LDL kolesterol (“kötü” kolesterol) seviyelerini düşürmede en etkili gibi görünmektedir. Yetişkinlerde yapılan araştırmalara göre LDL kolesterol bazı durumlarda yüzde 10 oranında düşebilir. Bu çalışmalarda, günde 40 ila 60 gram (veya kabaca bir kase) yulaf ezmesi her denek tarafından tüketildi. Yulaf ezmesinin kolesterol düşürücü faydaları da doza bağlıdır. Yani, ne kadar çok yulaf ezmesi yerseniz, kolesterolünüz o kadar düşecektir.
Yulaf ezmesi kolesterolü düşürmede yardımcı olsa da, yulaf ezmesine konulan bazı malzemeler işe yaramayabilir. Bunlara tereyağı, çikolata, tam yağlı süt ve peynir dahildir. Yulaf ezmesi, granola veya atıştırmalıklar yapmak için kullanılabilir, ancak genellikle elde edilen ürün şeker ve yağ bakımından yüksektir. Yulaf ezmesinin tam, kolesterol düşürücü etkisini elde etmek istiyorsanız, yulaf ezmesi ürünlerinin bileşenlerini ve porsiyon başına yağ içeriğini kontrol ettiğinizden emin olun.
Anında Yulaf Ezmesi Kolesterolü Düşürür
Kolesterol düşürücü etkiler arıyorsanız, anında yulaf ezmesi veya çabuk pişirilen yulafın yanı sıra çelik kesilmiş yulaf veya yulaf ezmesi işini yapın. Hala tam tahıl olarak kabul ediliyorlar. Bununla birlikte, bu formlar sindirimi daha hızlı olan çok ince pullar haline getirildikleri için, kan şekeri seviyenizi yükseltmede daha fazla etkiye sahiptirler.Kan şekerinizin hızlı yükselmesini önlemek için, bir miktar yağsız protein veya Az yağlı süt veya doğranmış fındık gibi anlık yulaf ezmesi ile sağlıklı yağ.
Paketlenmiş aromalı hazır yulaf ezmesi satın alırken malzemeleri not etmek için de dikkatli olmalısınız. Bu formlar genellikle, istemeyebileceğiniz şeker ve aromaları içerir.