Yaz yemeklerinde yağlı kaburga ve sulu burgerlerden cips ve soslara kadar kolesterol bombası olan yiyecekler yer alabilir. Ancak yaz yemeğinizin kolesterolünüzü bozması gerekmez. Kolesterol dostu ve lezzetli bir yemek için bu önemli ipuçlarını takip edin.
Lew Robertson / Fotoğrafçının Seçimi / Getty ImagesDaha İyi Bir Burger Yapın
Burgerinizi daha iyi hale getirecek iki şey var - porsiyon büyüklüğü ve et türü. 4 oz'dan "uygun" bir burger boyutu yapılır. çiğ et, ancak 6 ila 8 ons daha çok insanların (ve restoranların) ürettiği büyüklüktedir. Bu gerçekten doymuş yağ, kolesterol ve kalori açısından toplanır (4 onsluk bir köfte, 210 kalori ve 5 gram doymuş yağdır).
Dikkate alınması gereken ikinci şey, kullandığınız etin türüdür. Ekstra yağsız kıyma arayın veya farklı bir et türü seçin Bison, doyurucu, hafif tatlı bir tada sahip sığır etine göre daha düşük yağlı, daha düşük kolesterollü bir alternatiftir.
Etsiz Git
Izgara sadece et için değil. Eğer sebzeli burgerler size göreyse, ızgara yapmak için harika olan çok sayıda lezzetli kolesterol dostu et alternatifi bulabilirsiniz. Veya hamburgerin ötesini düşünün ve bir çöreğin üzerine ızgara portobello koyun.Sebze şişleri, balıkları, meyveleri ... hatta tam buğdaylı pizzayı bile ızgara yapın.
Önceden planlamak
Yağsız et kesimlerinin lezzetini ve dokusunu önceden hazırlayarak zenginleştirebilirsiniz. Izgaradan önce hazırlanan ve uygulanan bitki ovma, düşük sodyumlu marinatlar ve salamuralar, yüksek yağlı ezmelerin ve sosların yerini alabilir ve ekstra bir lezzet yumruk ekleyebilir. Lezzetli bir soğan ve portakal veya kavrulmuş sarımsak turşusu deneyin ve mayonez atlayabilirsiniz.
Malzemelerle Yaratıcı Olun
Baharatlı hardal, salsalar, guacamole ve çeşniler kalp sağlığına uygun soslar sağlar. Izgara soğan ve mantarlar hamburgerlere lezzet ve sululık katar. Ekstra sebzeler için domates dilimlerini ve marulları doldurun. Tam yağlı peynir dilimleri yerine, burgerlerinizi az yağlı mavi peynir kırıntıları ile doldurmayı deneyin.
Tam Tahıllı Git
Biraz fazladan lif için tam tahıllı çörekler satın alın, önemli bir kolesterol düşürücü besindir.Ya da marul kullanarak çörekleri tamamen atlayın ve karnınızda patates salatası gibi diğer karbonhidrat yemekleri için yer açın.
Kalp-Sağlıklı Mezeler ve Taraflar Ekleyin
(Ve konuklarınızın) sebze alımını artırmak için mezeler ve yan kısımlar kullanın. Sebzeler ve sos, özellikle az yağlı sade Yunan yoğurduna daldığınızda her zaman popülerdir. Izgarada sebzelerle de yaratıcı olun. Ayrıca taze bir salata, barbekü masasına her zaman hoş bir ektir.
Yemeklerin mangalın sadece bir parçası olduğunu unutmayın. İyi arkadaşlarla zaman geçirmek stresi azaltmaya yardımcı olur ve bu da kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir.