Fasulye Neden Gaza Neden Olur?

Herkes günde 13 ila 21 kez gaz geçirir ve uyurken bile olabilir Gaz, doğal sindirim sürecinin bir parçasıdır. Gaz herhangi bir nedenle rahatsız edici değilse, genellikle endişelenecek bir şey değildir. Bununla birlikte, birçok insan, özellikle aşırı miktarda gaz geçirirlerse, gazı utanç verici bulmaktadır.

Bazı yiyeceklerin bir kişiyi diğer yiyeceklerden daha fazla gaz üretme eğiliminde olduğu doğrudur. Özellikle, yüksek lif içeriğine sahip yiyecekler, gaz ve şişkinlik semptomlarına neden olduğunda sıkça suçludur.

Çoğu insanın diyetlerinde yeterince lif almadığı ve daha lifli yiyecekler yemesi gerektiği de doğrudur. Gaz söz konusu olduğunda özellikle kötü bir üne sahip olan yiyeceklerden biri fasulyedir. Fasulye, şişkinliğe neden olma yetenekleriyle bilinir, ancak neden sizi şaşırtabilir.

Gazı Anlamak

Bağırsak gazı temel olarak hidrojen, nitrojen ve karbondioksitten oluşur ve tüm gazlar kokusuzdur. Bununla birlikte, insanların yaklaşık üçte birinde bağırsak gazı başka bir bileşen içerir: metan.

Neden bazı insanların vücutlarının metan ürettiği ve diğerlerinin üretmediği belirsiz. Gazda metan olup olmadığını anlamanın bir yolu dışkıya bakmaktır: Metan üreten insanların tipik olarak suda yüzen dışkıları olacaktır.

Kükürt, gaza kendine özgü kokusunu veren maddedir. Bu nedenle, sarımsak, soğan, brokoli, karnabahar ve lahana gibi kükürt oranı yüksek yiyecekler yemek, gazınızın "daha kokulu" olmasına neden olabilir.

Fasulye Neden Gaza Neden Olur?

Fasulye (baklagiller), insan vücudunun tam olarak parçalayamadığı oligosakkarit adı verilen belirli bir şeker içerdiği için gaza neden olur. Oligosakkaritler büyük moleküllerdir. Diğer şekerler ince bağırsakta parçalanır ve emilir, ancak insan vücudu oligosakkaritleri parçalayan bir enzim üretmez.

Fasulyedeki oligosakkaritler, onu, kalın bağırsağa kadar sindirilmemiş hale getirir. Kalın bağırsaktaki bakteriler nihayet bu şekerleri parçalar. Bunu yapmak fermantasyona ve şişkinlik olarak saldığımız gaz üretimine neden olur.

Aynı prensipte ince bağırsakta emilmeden kalın bağırsağa gelen diğer besinler gaza neden olur. Örneğin, stres sindirimi ve besin emilimini etkileyebilir ve aşırı gaz üretimine neden olabilir.

Fasulye Gazı Önlemek

Fasulye veya diğer yiyecekleri yemekten kaynaklanan gazı önlemek için, oligosakkaritlerin kalın bağırsağa ulaşmadan önce parçalanması ve orada yaşayan yerleşik bakteriler için yiyecek haline gelmesi gerekir.

Alfa-galaktosidaz adı verilen oligosakkaritleri parçalayan bir enzim var. İnsan vücudunun yapmadığı bu enzim, mantardan elde edilir.Aspergillus nigerve Beano ve diğerleri markası altında hap şeklinde mevcuttur.

Alfa-galaktosidaz, oligosakkaritlerin erken parçalanması kan şekerinde artışa neden olabileceğinden diyabetli kişiler için uygun olmayabilir. Küf alerjisi olan kişilerde de kaçınılmalıdır.

Alfa-galaktosidaz ayrıca kandaki galaktoz seviyelerini artırabilir ve genetik hastalığı olan galaktozemi olanlar tarafından kullanılmamalıdır.

Verywell'den Bir Söz

Ağrıya veya aşırı şişkinliğe neden olmadığı sürece, gaz, sindirim sürecinin normal ve beklenen bir parçasıdır. Aslında gaz, bağırsaklarda işlerin olması gerektiği gibi gittiğinin bir göstergesidir.

Diyetteki gazın kendisi gerçek bir zarara neden olmaz, ancak çok fazla soruna neden olursa gazı en aza indirmek için adımlar atmak kullanılabilir. Gerçekten çok fazla gaza sahip olduklarını veya gazdan rahatsızlık duyduklarını düşünen insanlar, onu en iyi nasıl idare edecekleri konusunda bir doktorla konuşmalıdır.