Kanserle Savaşan Gıdalar İşe Yarar mı?

Araştırmalar, diyet ve yaşam tarzı değişikliklerinin kansere yakalanma riskini yaklaşık% 40 azaltabileceğini gösteriyor.

Aynı zamanda sağlıklı bir diyetin kanserden iyileşmeyi artırabileceğini öne sürüyor. Bununla birlikte, beslenmenin kanser üzerindeki etkisine ilişkin araştırmaların çoğu sınırlıdır ve diyetinizin kanser gelişiminden korunmaya veya kanseri iyileştirmeye yardımcı olacağının garantisi yoktur. Bu nedenle diyet önerileri araştırmadan önerilemez.

Burada, araştırmanın beslenme ve kanser riski ile ilgili spesifik iddialar hakkında söylediklerini ortaya çıkaracağız.

Jamie Grill / Getty Images

Hücreleri Kanserden Korur

Antioksidanlar, oksidasyon sürecini durduran bileşiklerdir. Bu etki, limon suyunun elma dilimlerine konması gibi yiyeceklerde de görülebilir, askorbik asit, oksijenin elmaları çabuk kızartmasını engeller.

Antioksidanlar ayrıca serbest radikallerin hücrelere oksitlenmesine ve zarar vermesine engel olarak vücutta yardımcı olur. Antioksidanlara sahip olmanın, hücrelerin kansere dönüşmesini önlemeye yardımcı olabileceği ve kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabileceği iddia ediliyor.

Araştırmalar, antioksidanların anti-tümör, anti-kanserojen ve anti-inflamatuar etkilere sahip olduğu iddiasını desteklemektedir. Bu etkilerin, hücre büyümesini yavaşlatan ve sağlıklı hücrelerin kanserli hücrelere dönüşmesini önleyen kanser hücresi döngüsünü tedavi etmeye yardımcı olduğunu destekler.

Yaygın olarak önerilen antioksidanlar arasında karotenoidler, flavonoidler ve diğer fitokimyasallar bulunur.

Karotenoidler

Karotenoidler, gıdalardaki turuncu, sarı ve kırmızı renklerden sorumlu pigmenttir. Yaygın bir karotenoid olan beta karoten, aynı zamanda A vitamininin bir öncüsüdür.Araştırmalar, bu bileşiğin antioksidan etkilerini kanser gelişimine karşı koruyucu olmakla ilişkilendirmiştir.

Katenoid kaynakları şunları içerir:

• Kayısı
• Havuçlar
• Mısır
• Kabak
• Kabak
• Domates
• Tatlı patates
• Şeftaliler
• Kale
• Brokoli

Likopen

Likopen, gıdalarda bulunan parlak kırmızı bir pigmenttir. Antioksidan etkileri, kanseri önleme ve tedavi etme ile ilişkilendirilmiştir.

Likopen kaynakları şunları içerir:

• Domates
• Karpuz
• Pembe greyfurt

Lutein

Erken araştırmalar, lutein alımının, hücrelerin korunmasına yardımcı olduğu için kanser geliştirme riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu öne sürüyor.

Lutein, aşağıdaki gibi yiyeceklerde bulunur:

• Ispanak
• Kale
• Sarı havuç
• Kabak
• Kabak
• Yumurta sarısı
• Otlar - dereotu ve frenk soğanı

Kaempferol ve Quercetin

Hem kaempferol hem de quercetin, hücrelerin aktivitesini kontrol etmeye ve onları serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olan flavonoidlerdir. Araştırmalar, bunları kanser geliştirme riskinin azalmasıyla ilişkilendirmiştir.

Kaempferol kaynakları şunları içerir:

• Kale
• Fasulye
• Çay
• Ispanak
• Brokoli

Quercetin kaynakları şunları içerir:

• Elmalar
• Bal
• Ahududu
• Soğanlar
• kırmızı üzüm
• Yeşil yapraklı sebzeler

Kurkumin

Kurkumin, zerdeçalda bulunan parlak sarı kimyasaldır ve zerdeçalın sağlık yararlarının çoğuna katkıda bulunur. Erken araştırmalar, bu bileşiğin kanseri önleme ve tedavi etme konusunda büyük bir potansiyele sahip olduğunu, ancak etkilerini sınırlayabilecek zayıf bir emilim oranına sahip olabileceğini gösteriyor. Kurkuminin kanser tedavisi için tamamen önerilebilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kurkumin zerdeçalda bulunur ve bu baharatı yiyeceklerde veya içeceklerde kullanarak diyete eklenebilir.

Sağlıklı DNA'yı destekler

Folik asit ve folat, bir B vitamininin farklı formlarıdır. Folat, gıdalarda doğal olarak bulunur ve folik asit, alımı artırmak için ekmek ve tahıllar gibi ürünleri güçlendirmek için kullanılan yapay bir formdur.

Folat eksikliği ilk olarak hamilelik sırasında nöral tüp kusurlarını önlemedeki önemi nedeniyle keşfedilmiştir. O zamandan beri, sağlıklı DNA metilasyonunu (gen ekspresyonunu kontrol etmeye yardımcı olan) ve DNA sentezini (yeni hücreler oluşturma süreci) desteklemede folatın önemi keşfedildi.

Araştırmalar, folat eksikliğinin bazı DNA yollarına müdahale ederek daha az stabil DNA'ya ve bazı kanser türleri için risk artışına yol açabileceğini göstermektedir. Folat ve kanser riski arasındaki ilişkiyi tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. asit takviyesi çünkü teoride kanser hücreleri de folik asitten faydalanabilir ve birkaç kemoterapi ajanı folik asit metabolizmasını inhibe eder.

Folat kaynakları şunları içerir:

• Brokoli
• Brüksel lahanası
• Lifli yeşil sebzeler
• Bezelye
• Nohut ve barbunya fasulyesi
• Folik asit ile zenginleştirilmiş tahıl ürünleri

Hasar Veren Hücrelerden Kanserojenleri Durdurur

Sülforafan, araştırmaya göre güçlü bir kimyasal önleyici bileşik olan bir fitokimyasaldır. Aşağıdakilerle ilgilidir:

• Kanser oluşumunu azaltmak
• Kanser hücrelerinin büyümesini baskılamak
• Kanser hücrelerinin ölümünü arttırmak

Sülforafanın kanserin baskılanmasındaki rolü hakkındaki araştırmalar umut vericidir, ancak yine de tam olarak anlaşılamamıştır.

Çalışmanın ayrıca sülforafanların diğer kemoterapötik türlerin etkinliğini azaltabileceğini bulduğu da unutulmamalıdır.

Sülforafanlar turpgillerden sebzelerde bulunan glukozinolatlardan metabolize edilir, örneğin:

• Brokoli
• Brüksel lahanası
• Lahana
• Karnabahar
• Roka
• Kara lahana

Tümör Büyümesini Yavaşlatır

Proteazlar uzun zamandır artan tümör büyümesi ve hastalık ilerlemesi ile ilişkilendirilmiştir. Proteaz inhibitörleri, tümör büyümesini ve kanserin ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olmak için kullanılmıştır.Proteaz inhibitörleri, ilaçlarda ve bazı yiyeceklerde bulunur. Gıda kaynakları şunları içerir:

• Bakliyat
• Tam tahıllar
• Elmalar
• Muz
• Ananas
• Lahana
• Salatalıklar
• Ispanak

Kanser tedavisinde fitatlar ve fitik asit onlarca yıldır araştırılmaktadır. Araştırmalar, fitik asidi azalmış hücre büyümesi ve tümörlerin azalmış metastazı ile ilişkilendirmiştir.

Fitatlar şuralarda bulunabilir:

• Tohumlar
• Fındık
• Bakliyat
• Tam tahıllar

Kanser Hücrelerini Öldürür

Yüksek lifli bir diyet, daha iyi gastrointestinal sağlıkla ilişkilidir, çünkü düzenliliğe yardımcı olur ve birçok hastalığa karşı koruyucu olduğu kabul edilir.

Diyet lifi, kolon kanseri riskinin azalmasıyla ilişkilidir çünkü sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun korunmasına yardımcı olur, kanser hücrelerinin büyümesini durdurur ve kanser hücreleri için hücre ölümünü artırır.Diyet lifinin etkilerini tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. kanser üzerine, çünkü insan deneklerde araştırma hala sınırlıdır.

Lif içeriği yüksek yiyecekler şunları içerir:

• Fasulye
• mercimek
• Brokoli
• Meyveler
• Avokado
• Elmalar
• Tam tahıllar

Açlıktan Yengeç Hücreleri

Ketojenik diyetin kanser hücrelerini aç bırakarak tümör baskılamasına ve kanser hücresi ölümüne neden olduğuna dair ortaya çıkan iddialar var Keto diyeti yağda yüksek, protein açısından orta ve karbonhidratta düşüktür. Ketonlar, vücut normal metabolizma için yeterli karbonhidrattan yoksun olduğunda ve vücut, ketonların bir yan ürün olarak üretilmesine neden olan daha az verimli metabolik yollar kullanmaya zorlandığında üretilir.

Araştırmalar, belirli kanser türlerinde glikozun kanser hücreleri için birincil yakıt kaynağı olduğunu göstermektedir; Keto diyeti yoluyla karbonhidrat alımını sınırlandırarak kanser hücresi büyümesinin başka herhangi bir müdahale olmaksızın azaltılabileceği belirsizdir.Keto diyetinin kanser tedavisi için olası faydalarını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. artan kilo kaybı ve kas kaybı gibi riskleri daha iyi değerlendirin.

Obeziteye Bağlı Kanser Riskini Azaltır

2019 yılında yapılan bir araştırmada, obezitenin erkeklerde kanser ölümlerinin% 14'üne, kadınlarda ise% 20'sine neden olabileceğinden bahsedilmişti.Çalışmada, obezitenin kısa süre sonra en önemli önleyici faktör olarak sigarayı geçeceği öne sürüldü kanser.

Sağlıklı kiloyu korumak için hem diyet hem de fiziksel aktivite önemlidir. Yağsız proteinler ve sağlıklı yağlarla birlikte meyveler, sebzeler ve tam tahıllardan elde edilen lif içeriği yüksek bir diyet yemek, gün boyunca tokluğun korunmasına yardımcı olur ve tipik "Batı" diyetine kıyasla toplam kalori alımını azaltmaya yardımcı olur.

Bütün Gıdalar Takviyelerden Daha mı İyi?

Gıdaların kanserle mücadeledeki etkileri hakkındaki araştırmaların çoğu hala tam olarak anlaşılamamıştır. Muhtemelen kanser riskini azaltmaya ve onunla savaşmaya yardımcı olan tüm bu besinlerin bir kombinasyonudur.

Takviyeler yerine bütün yiyecekleri yemek tavsiye edilir çünkü bütün yiyecekler daha geniş bir besin yelpazesi sağlar. Bunların birçoğu bu kanserle savaşan bileşiklerin çoğunu içerirken, takviyeler bunları izole ederek veya üreterek yapılır.

En İyi Sebzeler Nasıl Yenir?

Sebzelerinizi nasıl hazırladığınız, bu besleyici gıdalardan ne kadar vitamin, mineral ve fitokimyasal aldığınızı etkileyebilir. Çoğu sebze için onları çiğ yemek, besinlerin bozulmadan kalmasına yardımcı olur. Sebzelerinizi yemenin bir sonraki en iyi yolu, az miktarda su ile buharda pişirip sotelemektir. Bu, sebzelerde suyu tutmaya ve besin kayıplarını önlemeye yardımcı olur.

Sebzeleri kaynatırken dikkatli olun çünkü fitokimyasalların büyük bir kısmını suya kaybetmek kolaydır. Haşlanmış sebzeleri süzdüyseniz ve suyun renginde bir değişiklik fark ettiyseniz, bu kaybolan fitokimyasalların bir parçasıdır.

Sebzeleri pişirirken önemli olan şey, sebzelerden su ve besin kaybını sınırlandırmaya çalışmaktır.

Verywell'den Bir Söz

Kanseri tedavi edecek veya gelişmesini durduracak hiçbir gıda veya diyet planı yoktur. Sağlıklı bir diyet, bağışıklık sisteminizi desteklemeye ve hastalıklarla savaşmak için vücudunuzu güçlendirmeye yardımcı olabilir. Meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, yağsız proteinler ve sağlıklı yağlarla dolu dengeli bir diyet yemek, sağlığınızı korumaya yardımcı olacak ve kanserin bastırılmasına yardımcı olabilecek çok çeşitli vitaminler, mineraller ve bileşikler almanızı sağlar. .