Kabuklu deniz ürünleri alerjisi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinler arasında en yaygın gıda alerjisidir. Aslında yetişkinlerde çocuklardan çok daha yaygındır.
Pek çok gıda alerjisinin aksine, kabuklu deniz ürünleri alerjisinin yetişkinlikte gelişmesi erken çocukluk dönemine göre daha olasıdır. Kabuklu deniz ürünleri alerjisi olan kişilerin çoğu, ilk tepkilerini yetişkinler gibi gösterir. Bir kabuklu deniz hayvanı alerjisi geliştirdiğinizde, şiddetli ve ömür boyu devam etme eğilimindedir.
Greg Kessler / Getty ImagesSemptomlar
Kabuklu deniz ürünleri alerjisinin belirtileri genellikle kabuklu deniz ürünleri yemekten sonraki iki saate kadar birkaç dakika içinde ortaya çıkar. Bu semptomlar şunları içerebilir:
- Kurdeşen veya egzama gibi deri reaksiyonları
- Alerjik konjunktivit: Kaşıntılı, kırmızı, sulu gözler
- Mide bulantısı, karın ağrısı, kusma veya ishal gibi sindirim reaksiyonları
- Hırıltılı solunum veya öksürük veya burun akıntısı gibi solunum yolu semptomları
- Anjiyoödem: dudaklarda, dilde veya yüzde şişme
Kabuklu deniz ürünleri alerjileri, anafilaksi adı verilen ciddi bir reaksiyona neden olabilir. Anafilaksi, acil tıbbi bakım gerektiren tıbbi bir acil durumdur.
Kabuklu deniz ürünleri alerjisi, aynı zamanda, bir gıda alerjenini yemek ve egzersiz yapmanın bir anafilaktik reaksiyona neden olduğu egzersize bağlı anafilaksinin en yaygın nedenidir.
Kabuklu Deniz Ürünleri Nedir?
Kabuklu deniz hayvanları iki aileye ayrılır: yumuşakçalar ve kabuklular. Yumuşakçalar arasında istiridye, istiridye ve kalamar bulunur. Kabuklular arasında karides, ıstakoz ve kerevit bulunur. Kabuklu deniz hayvanları tatlı veya tuzlu suda yaşayabilir, hatta karada - kara salyangozları, örneğin kabuklu deniz hayvanlardır.
Karides gibi bir tür kabukluya alerjisi olan kişiler, genellikle diğer tüm kabuklulara da alerjiktir. Kabuklulara alerjiniz varsa, istiridye veya istiridye gibi yumuşakçaları yiyebilir veya yiyemeyebilirsiniz. Alerji testi, varsa hangi kabuklu deniz hayvanlarını yiyebileceğinizi belirlemenin en güvenli yoludur.
Kabuklu deniz hayvanlarındaki (tropomiyosin) alerjenik protein sadece deniz canlılarında bulunmaz. Kabuklu deniz ürünleri alerjisi olan kişilerde toz akarlarına, hamamböceklerine veya diğer böceklere de reaksiyon gösterebilirler.
Kabuklu Deniz Ürünleri Alerjisiyle Yaşamak
Kabuklu deniz ürünleri alerjisinin tedavisi olmadığından, durumunuzu yönetmek, tüm kabuklu deniz hayvanlarından kaçınmayı ve gelecekteki reaksiyonlara hazırlıklı olmayı gerektirir. Size ciddi bir kabuklu deniz ürünleri alerjisi teşhisi konduysa, doktorunuz her zaman yanınızda taşımanız gereken bir oto-epinefrin enjektörü (genellikle Epi-Pen olarak adlandırılır) yazacaktır.
Kabuklu deniz hayvanlarından kaçınmak kolay görünebilir, ancak gıda alerjenleri şaşırtıcı yerlerde gizlenebilir. Kabuklu deniz hayvanlarından kaçınmak için etiketleri okumayı ve restoranlarda yemek yerken soru sormayı öğrenmeniz gerekecek.
ABD Gıda Alerjisi Etiketleme Yasası (FALCPA), gıda etiketlerinde belirtilmesi gereken sekiz büyük alerjenden biri olarak kabuklu kabuklu deniz hayvanlarını içerir. İçindekiler listelerinde istiridye, midye, deniz tarağı veya diğer yumuşakçalar.
Kabuklu kabuklu deniz hayvanlarına alerjiniz varsa, yumuşakçalara da duyarlı olmanız muhtemeldir. Alerji testi, yumuşakçaların sizin için yemenin güvenli olup olmadığını veya onlardan kaçınmanız gerekip gerekmediğini belirlemenize yardımcı olabilir.
Kabuklu deniz hayvanlarına alerjiniz varsa, içerik etiketlerini her zaman dikkatlice okumalısınız.
İyot Sorun mu?
Yıllar önce doktorlar, kabuklu deniz hayvanlarına alerjisi olan kişilerin tıbbi görüntülemede kullanılan iyot da dahil olmak üzere iyota tepki verebileceğine inanıyorlardı. Aslında, bazı eski tıbbi formlar bunu hala bir sorun olarak listeliyor.
Ancak bu doğru değil - artık kabuklu deniz hayvanlarına alerjiniz varsa iyottan kaçınmanıza gerek olmadığını biliyoruz.
Bununla birlikte, iyotun kendisine veya tıbbi görüntülemede kullanılan iyot formülasyonlarına alerjisi olması mümkündür. Ancak bu alerjiniz varsa, kabuklu deniz ürünleri alerjisiyle ilgili değildir, bu nedenle çapraz reaksiyonlar konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Kabuklu Deniz Ürünleri Zehirlenmesi Alerji Değildir
Kabuklu deniz hayvanlarıyla ilgili tek tıbbi durum alerjiler değildir. Kabuklu deniz ürünleri zehirlenmesi (paralitik kabuklu deniz hayvanları zehirlenmesi ve kırmızı gelgit olarak da adlandırılır), istiridye ve istiridye gibi iki kabuklu yumuşakçalarda yaşayan alg benzeri organizmalar tarafından salınan, saksitoksin adı verilen çok güçlü bir toksinin neden olduğu bir durumdur.
Semptomlar ağızda veya ekstremitelerde karıncalanma veya yanma, mide bulantısı, kusma ve ishali içerebilir ve genellikle bozuk kabuklu deniz ürünlerini yemekten sonraki 30 dakika içinde ortaya çıkar. Bu semptomlar alerjik bir reaksiyonla karıştırılabilir.
Kabuklu deniz ürünleri zehirlenmesi çok ciddi ve hatta ölümcül olabilir. Kabuklu deniz ürünleri yedikten sonra bu semptomlardan herhangi birini yaşarsanız, acil tıbbi yardım alın.
