Fibromiyalji veya kronik yorgunluk sendromunuz olduğunda, yemek pişirmek birçok zorluğa yol açar - mutfakta ayakta durmak ağrıya neden olabilir ve sizi yıpratabilir, kısa süreli hafıza sorunları ve çoklu görevler basit bir tarifin adımlarını bile takip etmeyi zorlaştırır ve tüm süreçte hayal kırıklığına uğramak ve bunalmak kolaydır.
Bundan tamamen kaçınmak cazip gelebilir, ancak çoğumuz için bu gerçekçi değil. Hasta ya da değil, yemek yemeliyiz. Bu koşullara sahip birçoğumuzun özel olarak hazırlanmış bir diyete ihtiyacı olduğu veya en azından daha sağlıklı yediğimizde daha iyi hissettiğimiz için yemek pişirmek çok önemlidir.
Neyse ki, pişirmeyi basitleştirmek ve vücudunuzdaki baskıyı hafifletmek için yapabileceğiniz çok şey var.
Doğru Araçlar
PeopleImages / istockphoto
Tüm mutfak aletleri eşit yaratılmamıştır. Bazılarının kavranması diğerlerine göre daha kolaydır ve bazıları belirli işleri çok daha kolay hale getirebilir.
Dolgulu veya ergonomik tutacakları olan soyma makineleri ve ölçü kapları gibi makul fiyatlı şeyler bulabilirsiniz. Bunlar ellerinizin bu kadar hızlı yıpranmasını önleyebilir ve basit işleri yapmak için gereken enerji miktarını azaltabilir.
Kavanozları ve şişeleri açmakta zorlanıyor musunuz? İnce bir lastik tutucu, kapakları daha iyi tutmanıza olanak tanıyan büyük bir yardımcı olabilir. Kapaklardaki oluklara takılan çıkıntılarla "V" şeklinde kavanoz açma aletleri de mevcuttur. Bazıları elde tutulur ve diğerleri bir dolabın altına monte edilebilir, bu nedenle yalnızca tek elinizi kullanmanız yeterlidir.
Keskin bıçaklar da enerji tasarrufu için harikadır. İyi olanlar pahalıdır. İyi bıçaklara paranız yetmiyorsa, üzerlerinde iyi bir avantaj sağlayacak bir çelik bileyiciye yatırım yapmaya çalışın.
Bunun gibi mutfak aletleri, özellikle mutfakta kullanışlı olan ve muhtemelen kendilerine yardımcı olacak her türlü şeye sahip olan insanlardan hediye olarak istemek için harika şeylerdir.
Kullanışlı Tutun
Mümkün olduğunca çok kullandığınız şeyleri onlara kolayca ulaşabileceğiniz bir yerde tutmaya çalışın.
Örneğin, kaşıklar ve spatula tezgahın üzerinde güveçte olduğunda, ihtiyacınız olduğunda bir tane almak çok az çaba gerektirir. Bıçak blokları da iyi bir fikirdir.
Tezgah alanınız kısaysa, tezgahları temiz tutarken çalışma alanınızın hemen üzerinde olabilecek duvara monte baharat rafları veya manyetik bıçak şeritleri gibi şeyleri keşfetmek isteyebilirsiniz.
Aletlerinizi aramak için çekmeceleri kazmak zorunda kalmazsanız, daha az hayal kırıklığına uğrayacaksınız.
Kaldırma İşlemini En Aza İndirin
Tencere ve tava yığınları veya cam karıştırma kaseleri hızla ağırlaşabilir. Yani alt kısma ulaşmak için hepsini kaldırmak zorunda değilsiniz, rafları ayrı ayrı veya daha kısa yığınlarda saklayabilmek için eklemeye bakmak isteyebilirsiniz.
Cam kaseleri çok daha hafif olan plastik kaselerle değiştirmek de faydalıdır.
Tabak, kase, bardak ve kahve fincanı gibi şeylerin ağırlığını da düşünün. Bunları ince, hafif olanlarla değiştirmek yardımcı olabilir.
İnişler ve çıkışlar
Yüksekte veya alçakta saklanan şeyleri almanız gerektiğinde, ne kadar bükmeniz, germeniz ve dengelemeniz gerektiğini en aza indiren araçlar kullanmaya çalışın.
Mutfak sandalyeleri kullanışlıdır, ancak binmek ve inmek garip olabilir. Bunu baş döndürücü bir büyü ile birleştirirseniz felakete yol açabilir.
Sağlam, hafif bir katlanır tabure, ulaşamayacağınız şeyleri almak için daha iyi bir seçenektir. İki veya üç küçük adım, bir sandalyeye tırmanmaktan çok daha güvenlidir. Buzdolabınızın yanındaki boşluğa veya kilerinizin içine sığabilecek birçok boyut ve stil mevcuttur.
Ayrıca, yüksek veya alçak raflardan eşya almanıza veya yerden bir şeyler almanıza yardımcı olacak uzun çubuklarda tutacaklar da satın alabilirsiniz. Eğer eğilmeniz gerekiyorsa, çömelmek veya diz çökmek genellikle bükülmekten daha iyidir. Vücudunuzun ipuçlarını dinleyin ve ağrıya neden olan şeyleri en aza indirin.
Bacaklarınızdan Gerginliği Alın
Yemek pişirirken sert bir zeminde durmak çok fazla bacak ağrısına ve yorgunluğa neden olabilir. Profesyonel aşçıların iyi yastıklı ayakkabılar giymelerinin ve lastik paspaslar üzerinde durmalarının iyi bir nedeni var.
Mutfağınızı paspas veya dolgulu kilimlerle donatmak ve yemek pişirirken ayakkabı veya rahat terlikler giymek büyük fark yaratır.
Sebzeleri doğrama veya diğer hazırlık işleri gibi sizi birkaç dakikadan fazla bir yerde tutan görevler için masada veya kahvaltı barında oturmayı deneyin.
Sırada Ne Var?
Sisli beyinlerimiz ve kısa süreli hafıza problemlerimiz sayesinde, genellikle bir tarife (veya kutuya) çoğu insandan çok daha fazla başvurmamız gerekir. Onu görmek için eğilmek veya bükülmek zorunda kalmak istemezsiniz, bu yüzden iyi bir tutucunun olmasına yardımcı olabilir.
Ev mağazaları genellikle kitapları dik tutacak, doğru sayfaya açık ve kolayca görülebilecek yemek kitabı tutacakları taşırlar.
Tarif kartları veya kağıt parçaları için, bir kutuya klipslemek için veya onu doğru yükseklikte tutacak başka herhangi bir şey için kullanabileceğiniz bir mandalı hazır bulundurun.
Bir akıllı telefon veya tablette bir tarifi takip ediyorsanız, onu desteklemenin bir yolunu bulun. Bunun için birçok küçük cihaz mevcuttur ve bazı durumlarda stand olarak ikiye katlanır.
Yemek tariflerini yüksek sesle okuyan uygulamalar bulabilirsiniz ve bunlar sizin için uygunsa harika! Bununla birlikte, çoğumuz yazılı talimattan çok sözlü talimat takip etmekte sorun yaşıyoruz, bu yüzden bunlar iyi bir çözüm olmayabilir.
Başlamadan Önce Organize Et
Bir malzemenin tükendiğini anladığında ya da bir sonraki ihtiyacın olan eşyayı bulamadığında ne sıklıkla bir şeyin ortasındasın?
Beyniniz zaten talimatları takip etmeye çalışırken, bunun gibi bir şey kaygı, kafa karışıklığı ve hayal kırıklığını tetikleyerek devam etmeyi zorlaştırabilir veya imkansız hale getirebilir.
Bunun olmasını önlemek için, pişirmeye başlamadan önce gerekli tüm malzemeleri çıkarın ve ihtiyaç duyacağınız zamana göre düzenleyin.
Ayrıca, ölçü kaplarını ve ihtiyacınız olan diğer araçları da çıkarın, böylece nerede olduklarını tam olarak bilirsiniz (böylece bulaşık makinesinde oturmadıklarını ve kirli olduklarını bilirsiniz).
Basit Tutun
Çoğu zaman en iyi çoklu görev yapanlar değiliz, bu yüzden mutfakta bizi her şeyden daha hızlı raydan çıkaran bir şey, aynı anda çok fazla şey oluyor. Bunu kaynatmayı gerektiren şeyleri, onu sotelerken ve üçüncü bir şeyi kesin bir süre karıştırırken onarmaya çalışın - izini kaybetmek, bir şeyi karıştırmak ve bittiğinde enkaz haline gelmek çok kolaydır.
Akşam yemeğinin esas olarak bir bölümüne odaklanmak ve geri kalanını kolaylaştırmak, hafif veya hazırlıksız hale getirmek daha iyi bir fikir olabilir. Örneğin, bir poşet salata veya soslu çiğ sebzeler, örneğin proteine veya harika bir garnitüre daha fazla dikkatinizi vermenizi sağlayan harika bir seçenektir.
Hızınızı Hatırlayın!
Yemek pişirirken hızınızı ayarlamayı unutmayın! Mümkün olunca:
- Birkaç dakika çalışın ve ardından birkaç dakika dinlenin
- Görevlerinizi çeşitlendirmeye çalışın, yani yapacak çok şeyiniz varsa hepsini tek seferde yapmayın.
- Bir tatil veya büyük bir etkinliğe hazırlanırken kendinize bolca zaman ayırın ve elinizden geleni önceden hazırlayın, böylece hepsini bir kerede yapmaya çalışmayın.
Verywell'den Bir Söz
Kronik hastalık birçok günlük işi zorlaştırır. Unutulmaması gereken önemli şey, yeni yaklaşımlar geliştirip bularak, yemek pişirme gibi gerekli görevleri yerine getirmeye devam edebileceğinizdir.
Ve yapamayacağın günlerde? Kendinizi biraz gevşetin, mikrodalgaya bir şey koyun ve yavaşlayın.
