Meyve ve Sebze Alerjileri Belirtileri, Teşhisi ve Tedavisi

Verywell / Zorica Lakonic

Yetişkinlerde en yaygın gıda alerjisi türü, ağzınızın içinde ve çevresinde karıncalanma ve şişmeyi içerir ve bu, yer fıstığı, ağaç yemişleri ve hatta kabuklu deniz ürünleri değil meyve ve sebzeler tarafından tetiklenir. Fıstık ve kabuklu yemiş alerjileri en çok ilgiyi çekme eğiliminde olsa da, aslında en iyi bilinen alerjenlere kıyasla nektarine ve elmaya alerjiniz olma olasılığınız daha yüksektir.

Meyvelere ve sebzelere verilen bu reaksiyonlar, oral alerji sendromu (OAS) denen şeyden kaynaklanmaktadır. Oral alerji sendromunuz olduğunda, alerjenik polenlerle ilgili gıdalara tepki vermeye başlarsınız.

Polen mevsiminde burun akıntısı yaşarsanız, bir yetişkin olarak oral alerji sendromu geliştirme olasılığınız daha yüksektir. OAS'li hemen hemen tüm yetişkinlerin polen alerjilerine bağlı alerjik rinit (burun akıntısı) öyküsü vardır.

Oral alerji sendromu bazen polen gıda sendromu veya "2. sınıf gıda alerjisi" olarak adlandırılır.

Semptomlar

Ağızdan alerji sendromunuz varsa, burun akıntısı beklememelisiniz. Bunun yerine belirtileriniz sindirim sisteminizi ve cildinizi içerecektir. Bu semptomlar şunları içerebilir:

• ağız, dil veya dudaklarda kaşıntı veya karıncalanma
• ağız, dil ve / veya boğazda şişme (buna anjiyoödem denir)
• nadiren: kusma, mide krampları veya ishal
• çok nadiren: anafilaksi

Çoğunlukla, OAS'li kişiler belirli çiğ meyvelere veya sebzelere tepki verirler ancak iyi pişirildiklerinde bunları tolere edebilirler.Örneğin, çiğ bir elma yedikten sonra ağzınız kaşınabilir, ancak elma püresi yiyebilirsiniz. Bunun nedeni, polenle ilgili reaksiyonlara neden olan bazı proteinlerin ısıtıldığında parçalanmasıdır.

Teşhis

Oral alerji sendromunun teşhisi, reaksiyon geçmişine ve alerji testine dayanır ve sizin ve doktorunuz için biraz zor olabilir.

Doktorunuz size belirli meyve veya sebzeleri yedikten sonra ani reaksiyon geçmişinizi soracak ve ayrıca mevsimsel alerji, saman nezlesi veya burun akıntısı geçmişinizi soracaktır. Belirtilerinize neden olan belirli polenleri ve yiyecekleri belirlemek için doktorunuz deri-prick testi veya RAST kan testi isteyebilir.

Diğer gıda alerjisi türlerinin aksine, çift kör, plasebo kontrollü bir gıda sorunu (şüpheli yiyeceği tüketip tüketmediğinizi bilmediğiniz) muhtemelen OAS teşhisinde yardımcı olmayacaktır.

Reaksiyonlar, yiyeceğin tazeliğine ve o yiyeceğin ağzınızın derisi ve dilinizle doğrudan temas etmesine bağlı olarak değiştiğinden, test sonuçları doğru olmayabilir. Örneğin, hazırlanmış bir elma kapsülü, çiğ bir elma yemeye tepki verseniz bile bir reaksiyona neden olmayabilir. Bunun yerine, yiyecek sorunu körleştirilmez ve taze yiyeceklerle yapılır.

Sebep olmak

OAS, solunan bir polen alerjeni ile belirli meyve ve sebzelerde bulunan proteinler arasındaki çapraz reaktiviteden kaynaklanır. Polen bitkisi ve besinler biyolojik olarak ilişkili olmasa da, proteinlerinin yapıları o kadar benzerdir ki, vücut her ikisine de tepki verir.

Kuzey Avrupa'da en yaygın OAS türü huş ağacı poleni alerjisidir. Amerikan Alerji Astım ve İmmünoloji Akademisi, huş ağacı polen alerjisi olan kişilerin% 50 ila% 75'inin de bir çeşit OAS'a sahip olduğunu belirtmektedir.Huş ağacı polen alerjisi çok yaygın olduğu için, tüm OAS dernekleri arasında en yaygın çalışılanıdır.

Huş poleni, çimen poleni, kanarya otu ve pelin için aşağıdaki duyarlılık dernekleri 2019 araştırma makalesinde belirtilmiştir.

• Huş polenine duyarlı kişiler kivi, elma, armut, erik, kayısı, kiraz, domates, kereviz, havuç, rezene, patates, yeşil biber, kimyon, armut, fındık, ceviz, badem, yer fıstığı, mercimek yerken OAS semptomlarına sahip olabilir. , Fasulyeler
• Çim poleni alerjileri kavun, karpuz, portakal, domates, kivi, patates, pazı ve yer fıstığına karşı hassasiyetle ilişkilidir.
• Yakup otu alerjileri karpuz, muz, kabak, salatalık ve balkabağına karşı hassasiyetle ilişkilidir.
• Pelin otu alerjileri şeftali, liçi, mango, üzüm, kereviz, havuç, maydanoz, rezene, sarımsak, lahana, brokoli, kişniş, kimyon, ayçiçeği tohumu ve yer fıstığına karşı hassasiyetle ilişkilidir.

Daha fazla ilişki not edilebilir. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi'nin de bir dernek tablosu vardır.

Tedavi ve Yönetim

Çoğu gıda alerjisinde olduğu gibi, oral alerji sendromunu yönetmenin ana yöntemi tetikleyici gıdalardan kaçınmaktır. Bazı kişilerin tetikleyicilerinden yalnızca ham hallerinden kaçınmaları gerekebilir.

Polen sayısı yüksek olduğunda semptomlarınızın daha kötü olduğunu fark edebilirsiniz. Polen mevsimi boyunca, yılın diğer zamanlarında tolere edebileceğiniz gıdalardan kaçınmanız gerekebilir Alerjik rinit semptomlarınızı kontrol etmeye yardımcı olması için antihistaminikler veya diğer alerji ilaçları alma konusunda doktorunuzla konuşun.

Huş ağacı poleni ve elma alerjileri üzerine, huş ağacı poleni alerjisi için immünoterapi alan kişilerin daha sonra çiğ elmaları tolere edebildiklerini ortaya çıkaran bazı çalışmalar yapılmıştır. immünoterapide polen-gıda etkileşimleri.

Verywell'den Bir Söz

Oral alerji sendromu ciddi bir durumdur ve semptomlarınızı yönetmeniz ve tepkilerinizi dikkatlice izlemeniz gerekir. Özellikle yılın belirli zamanlarında sevdiğiniz yiyecekleri azaltmanız gerekebilir.

Bu rahatsızlığı olan çoğu yetişkinin bir epinefrin oto-enjektörü taşımasına gerek yoktur (genellikle Epi-Pen markası ile anılır). Bununla birlikte, bazı insanlar, oto-enjektör reçete edilecek kadar şiddetli veya yeterince şiddetli olma potansiyeline sahip reaksiyonlara sahiptir. Tetikleyici yiyeceklerinize verdiğiniz tepkilerin türü ve şiddeti hakkında doktorunuzla konuşun.