Elma pektini, elmada doğal olarak bulunan bir tür çözünür liftir. Çıkarılan pektin, genellikle reçelleri ve konserveleri koyulaştırmak için kullanılır, ancak aynı zamanda bir besin takviyesi olarak da alınabilir. Elma pektininin bazıları tarafından sindirim sağlığını iyileştirdiğine ve gastrointestinal ve metabolik bozuklukları önlemeye veya tedavi etmeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Bağırsaktaki suyla karıştığında pektin, bağırsak hareketlerini kolaylaştırabilen jel benzeri bir madde oluşturur.
troninphoto / Getty ImagesSağlık yararları
Pektin, esas olarak galakturonik asit olarak bilinen bir şeker asidinden oluşan, bitkilerin hücre duvarında bulunan bir asit türüdür. Pektin doğal haliyle sindirilemez ve bağırsakta emilebilmesi için laboratuarda değiştirilmelidir.
Modifiye turunçgil pektini (MCP) takviyeleri en çok eczane raflarında bulunur, ancak benzer faydalar sunan elma pektin takviyeleri de vardır.
Alternatif tıp uygulayıcıları, elma pektininin aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli tıbbi durumları önleyebileceğine veya tedavi edebileceğine inanmaktadır:
- Kolon kanseri
- Kabızlık
- Şeker hastalığı
- İshal
- Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD)
- Yüksek kolestorol
- İrritabl bağırsak sendromu (IBS)
- Metabolik sendrom
- Ülseratif kolit
Sözde faydalarına rağmen, elma pektininin herhangi bir hastalığı önleyebileceğine veya tedavi edebileceğine dair çok az sağlam kanıt vardır. Çözünür bir lif olan pektin, kabızlığı veya ishali hafifletmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
İşte mevcut araştırma grubunun elma pektini hakkında söylediklerinden bazıları.
İshal
Alman dergisinde yapılan erken bir araştırmaya göre elma pektini ve papatya özü kombinasyonu çocuklarda ishali gidermeye yardımcı olabilir.Arzneimittelforschung (İlaç Araştırması).
Bu çalışma için, altı aydan altı yaşına kadar 255 çocuğa akut ishal nöbeti sırasında aktif olmayan bir plasebo veya elma pektini ve papatya kombinasyonu verildi. Araştırmacılara göre, pektin ve papatya ile tedavi edilen çocuklar, olmayanlara kıyasla semptomlarda daha fazla iyileşme yaşadı.
Benzer şekilde, Çin'deki Jinling Hastanesinde yapılan bir 2014 araştırması, ishal ağırlıklı irritabl bağırsak sendromu (IBS-D) olan 87 yetişkin arasında, günde 24 gram pektin tozu verilenlerin semptomlarını daha iyi kontrol ettiklerini ve çok az ishal atağı yaşadıklarını bildirdi. plasebo verilenlere göre 29 aylık bir süre.
Yüksek kolestorol
Apple pektini, 2012'de yapılan bir araştırmaya göre, kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.Avrupa Klinik Beslenme Dergisi. Araştırmacılar, hafif yükselmiş kolesterolü olan kişilerde farklı elma veya turunçgil pektin türlerinin etkilerini incelediler ve her iki türün de "kötü" düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolü% 7'den% 10'a kadar düşürebildiğini gözlemlediler.
LDL kolesterol, arterlerin duvarlarında birikebilen, tıkayıcı plaklar oluşturan ve ateroskleroz gelişimine (arterlerin sertleşmesi) katkıda bulunan türdür.
Pektin bağırsaklarda safraya bağlanarak çalışır; safra, kan dolaşımına emilebilmesi için yağı parçalayan bir maddedir.
Elma pektini, sindirim yağının parçalanmasını engelleyerek hiperkolesteroleminin (yüksek kan kolesterolü) tedavisine yardımcı olabilir, ancak bunu kendi başına yapması muhtemel değildir.
Şeker hastalığı
Pektin ayrıca mide ve bağırsakta karbonhidratlara bağlanarak kan şekerini düşürebilir. Bu, karbonhidratların şeker, yani glikoz, fruktoz ve galaktoz olmak üzere parçalanmasını önlemeye yardımcı olur.
Avustralya Yeni Zelanda Gıda Standartları (FSANZ) tarafından yapılan çalışmaların 2016 yılında gözden geçirilmesi, 500 miligram (mg) ila 1.000 mg dozlarında alınan elma pektininin, 65 gram karbonhidrat yedikten sonra kan şekerini düşürmede minimum veya hiç fayda sağlamadığını bildirdi. Bir plaseboya kıyasla insülin yanıtında hiçbir değişiklik kaydedilmedi.
Tersine, soya fasulyesinden elde edilen pektin, kendi başına diyabeti kontrol etmek için yeterli olmasa da, kan şekeri seviyeleri üzerinde daha büyük bir etkiye sahip gibi görünmektedir.
Kanser
Alternatif uygulayıcılar, bağırsaklardaki beta-glukuronidaz (β-glukuronidaz) adı verilen bir enzime bağlanma kabiliyeti nedeniyle, elma pektini kanserle savaşan bir takviye olarak sıklıkla kullanırlar. Enzim, dışkı bakterilerinin bir yan ürünüdür ve kolon kanseri ile yakından ilişkilidir.
İçinde bir 2013 incelemesiFarmakolojinin Sınırlarıelma pektininin, test tüpü çalışmalarında β-glukuronidazın baskılanmasında aslında etkili olduğunu doğruladı. Sıçanlar ve fareler üzerinde yapılan araştırmalar da önleyici bir fayda olduğunu göstermektedir. Olumlu bulgulara rağmen, insanlarda böyle bir yanıtın elde edilebileceğine dair hiçbir kanıt yoktur.
Bağırsakta kolaylıkla emilen MCP'nin aksine, elma pektininin emilimi minimumdur ve kanserle mücadele özelliklerini en iyi ihtimalle imkansız hale getirir.
Aksine, MCP'nin kanser tümörlerini "besleyen" yeni kan damarlarının oluşumunu önleyerek farelerde metastaz (kanserin yayılması) riskini azalttığı gösterilmiştir. Bu nedenle, MCP'nin inhibe edici etkisi, elma pektininin çalıştığı bağırsaktan ziyade kan dolaşımında meydana gelir.
Olası yan etkiler
Elma pektini genellikle güvenlidir, ancak aşağıdaki gibi yan etkilere neden olabilir:
- İshal
- Gaz
- Karın krampları
Yan etkiler hafif olma eğilimindedir ve genellikle dozu düşürülerek giderilebilir.
Pektin, belirli maddelere müdahale edebilir. Renkli bitkilerde ve meyvelerde bulunan önemli bir antioksidan olan beta-karotenin emilimini azalttığı bilinmektedir. Yetersiz beta-karoten alımı, kuru cilt, kuru gözler, gece körlüğü, doğurganlığın bozulması ve boğaz ve göğüs enfeksiyonu riskinin artması gibi semptomlarla kendini gösteren A vitamini eksikliğine yol açabilir.
Pektin ayrıca aşağıdakiler de dahil olmak üzere belirli farmasötik ilaçların emilimine müdahale edebilir:
- Digoksin
- Mevacor (lovastatin)
- Tetrasiklin antibiyotikler
Etkileşimleri önlemek için, elma pektini, reçeteli ilaçlar veya reçetesiz satılan ilaçlar kullanıp kullanmadığınızı doktorunuza bildirin.
Dozaj ve Hazırlama
Elma pektin takviyeleri, çevrimiçi olarak ve diyet takviyeleri konusunda uzmanlaşmış birçok doğal gıda mağazasında ve mağazada bulunabilir. Çoğu, kapsül şeklinde veya su veya meyve suyuyla karıştırabileceğiniz bir toz halinde satılır.
Elma pektininin uygun kullanımı için bir kılavuz yoktur, ancak çoğu üretici tipik olarak günde 1.000 ila 1.400 mg arasında bir günlük doz önermektedir. Bağırsakta fazla su, yağ veya karbonhidrat ile bağlanması için en iyisi yemekten 30 dakika önce alınır.
İlk birkaç hafta yarım doz elma pektini ile başlayın ve tolere edildikçe kademeli olarak artırın. Aşırı pektin kullanımı, özellikle tedavinin erken aşamalarında ishale neden olabilir.
Bölünmüş dozlarda alınan 350 ile 750 mg arasındaki dozlar çocuklarda güvenle kullanılmıştır. Çocuklarda elma pektini (veya başka bir ishal önleyici ilaç) kullanmadan önce çocuk doktorunuzla konuşun.
Bakılacak şey
Amerika Birleşik Devletleri'nde diyet takviyeleri katı bir şekilde düzenlenmemekte ve bu da hangilerinin iyi olup olmadığını bilmeyi zorlaştırmaktadır. Bunu söylemenin bir yolu, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından organik olarak sertifikalandırılmış markaları aramaktır. Bunların pestisitlere, kimyasal gübrelere ve diğer zararlı maddelere maruz kalma olasılığı daha düşüktür.
Ayrıca U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab veya NSF International gibi bağımsız bir sertifika kuruluşu tarafından gönüllü olarak test edilmek üzere gönderilen markaları tercih etmelisiniz. Bu şekilde, ekin ürün etiketinde listelenen bileşenleri doğru miktarlarda içerdiğinden emin olabilirsiniz.
Elma pektini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir. Son kullanma tarihi geçmiş ekleri asla kullanmayın. Su hasarlı veya topaklanmış veya jelleşmiş herhangi bir tozu atın.
Diğer sorular
Elma ve besin takviyelerinin yanı sıra bazı iyi pektin kaynakları nelerdir?
Elmalar pektin içerdiği için iyi bilinir, ancak diğer birçok bitki bazlı gıdada da bulunabilir.
Doğal olarak pektin bakımından yüksek yiyecekler şunları içerir:
- Elmalar
- Kayısı
- Pancar
- Havuçlar
- Kirazlar
- Narenciye
- Narenciye kabukları
- Nektarin
- Şeftaliler
- Patates
- Armutlar
- Tatlı patatesler
Bu yiyecekleri yemek, çözünür lif alımınızı artırarak sindirimi iyileştirebilir. Hastalık Önleme ve Sağlığı Geliştirme Dairesi (ODPHP), Amerikalı yetişkinler için günde 2,240 mg ile 3,080 mg arasında diyet lifi önermektedir.
-overview.jpg)
