Sharon Pruitt / Getty Images
Temel Çıkarımlar
- Kısa süreli bir çalışmada, sakarini her gün yapay tatlandırıcı olarak kullanan sağlıklı insanlar herhangi bir olumsuz sonuç yaşamadı.
- Aşırı şeker alımı, obezite ve diyabet geliştirme riskinin artması gibi sonuçlarla bağlantılıdır.
- Yapay tatlandırıcı kullanmanın faydalarına ilişkin veriler karışık olsa da, su içmek, egzersiz yapmak ve sigara içmekten kaçınmak gibi alışkanlıkları benimsemek, diyabet geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Yeni bir araştırmaya göre, sağlıklı insanlar yapay bir tatlandırıcı olan yüksek seviyelerde sakarin tükettiğinde, yeni bir araştırmaya göre bu şeker hastalığına yol açmıyor.
"Bu çift kör, plasebo kontrollü çalışma, iki haftalık sakarin takviyesi müdahalesinin ardından sağlıklı yetişkinlerde bağırsak bakterilerinde veya glikoz intoleransında bir değişiklik bulmadı", Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, kayıtlı diyetisyen ve sertifikalı diyabet eğitmeni Hailey Crean Nutrition'da, Verywell'e anlatıyor.
Sakarin tatlı bir tada sahipken, kalorisiz olduğu düşünülmektedir çünkü insanlar onu metabolize edememektedir. Bu nedenle, bazı insanlar kalori ve karbonhidrat içeren bir bileşen olan şeker yerine bu tatlandırıcıyı diyetlerine dahil etmeyi tercih ediyor.
Çalışmada, katılımcılara iki hafta boyunca her gün önerilen maksimum sakarin miktarı verildi ve bu, ortalama bir tüketicinin kullanacağından çok daha fazla kabul edildi. Ek olarak, farelere günlük bir doz sakarin sağlandı. Çalışmanın sonunda, hem hayvan hem de insan denekler tatlandırıcıyı alırken diyabet semptomları da dahil olmak üzere herhangi bir olumsuz sağlık sorunu yaşamadı. Bu sonuçlar dergide yayınlandıMikrobiyom Ocak ayında.
Crean, "Kalorisiz yapay tatlandırıcıların glikoz toleransı ve bağırsak mikrobiyomu üzerindeki etkisi, mevcut araştırmada çelişkili sonuçları olan çok tartışılan bir konu oldu" diye ekliyor. Bununla birlikte, mevcut çalışma, altta yatan sağlık koşullarına sahip insanlara değil, sağlıklı konulara odaklanması bakımından benzersizdir. Bu farklılaşma, araştırmacıların, tatlandırıcının pek çok karıştırıcı değişkeni dikkate almadan bir sağlık etkisi sunup sunmadığını belirlemelerine izin vermesi açısından önemliydi.
Crean, "Prediyabet ve tip 2 diyabet vakalarının artması ve hem çocuklarda hem de yetişkinlerde kalorisiz yapay tatlandırıcıların kullanımının artmasıyla birlikte, sürekli çalışma için iyi bir neden var" diyor.
Bu Senin İçin Ne İfade Ediyor
Sağlıklı bir bireyseniz, şeker hastalığı riskinizi azaltmak için ilave şekerleri sınırlıyorsanız tatlandırıcı olarak sakarin kullanmak güvenli ve uygulanabilir bir seçenek olabilir. Diyabet riskinizi azaltmak için sağlıklı kilonuzu korumaya, düzenli egzersiz yapmaya ve diyetinize eklenen şekerleri sınırlamaya çalışabilirsiniz.
Yapay Tatlandırıcılar Bir Çözüm mü?
Şekerden dondurmaya kadar, şeker çoğu sevilen ikramlarda bulunur. Ancak ilave şekerler tatminkar tatlı tadı sunarken, belirli durumlarda tüketim, kilo alımı ve diyabet geliştirme riskinin artması gibi sonuçlarla bağlantılıdır.
Amerikalılar için en son Beslenme Yönergeleri, 2020-2025, Amerikalıların ilave şeker alımlarını günlük tüketilen kalorilerin% 10'u ile sınırlamalarını önermektedir.
Yapay tatlandırıcılar birçok şekilde gelir. Sakarinden aspartama bu alternatifler, özellikle sağlık sorunları nedeniyle ilave şekerleri sınırlayan insan popülasyonlarında uzun yıllardır kullanılmaktadır. Genellikle yiyeceklere şekerle aynı şekilde eklenirler ve benzer tatlı bir tada sahiptirler.
Araştırmacılar, 2017 yılında yapılan bir araştırmada bildirildiği gibi, çocukların% 25'inin ve yetişkinlerin% 41'inin günlük kalorisiz yapay tatlandırıcılar tükettiğini tahmin ediyor.
Yapay tatlandırıcı tüketiminin artan inme riski, obezite ve bağırsak mikrobiyomundaki olumsuz değişikliklerle nasıl bağlantılı olduğunu vurgulayan veriler mevcut olsa da, mevcut çalışma yalnızca olumlu sonuçlar ortaya koyuyor.
Neden Tutarsızlık?
Verywell'e, "Gözlemsel 'çalışmaların' uygunsuz kullanımı ve yorumlanması nedeniyle yıllar içinde düşük kalorili ve kalorisiz tatlandırıcılar etrafında yanlış bilgiler dolaştı," Hope Warshaw, MMSc, RD, CDCES, kayıtlı diyetisyen ve Diabetes Meal Planning Made Easy'nin yazarı, Verywell'e . "Bununla birlikte, FDA da dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki sağlık otoritelerinin bilimsel araştırma ve rehberliklerinin tamamı, bunların tüketilmesinin güvenli olduğunu buldu. Bu tatlandırıcılardan biri veya daha fazlası, toz şeker, esmer şeker veya bal gibi bir ilave şeker kaynağının yerini almak için kullanıldığında, insanların daha az kalori ve daha az rafine karbonhidrat tüketmesine yardımcı olabilir ve bu da insanların kilo, şeker hastalığı, ve daha sağlıklı bir yaşam tarzı yaşayın. "
Warshaw kısa süre önce, insanların ilave şekerleri azaltmalarına yardımcı olmak için sağlık hizmeti sağlayıcılarını pratik stratejilerle donatmaya yardımcı olmayı amaçlayan bir makale yayınladı. "En iyi stratejilerden biri, insanların küçük değişikliklerle başlamalarıdır - her gün 50 kalori tasarrufu yapmaktır. burada ve 100 kalori gerçekten artıyor "diyor. "Düşük kalorili ve kalorisiz tatlandırıcılar bu boşluğu kapatmaya yardımcı olabilir."
Warshaw ayrıca "insanları, tadı en iyi olan düşük kalorili veya kalorisiz tatlandırıcıyı seçmeye, böylece onu uzun vadede kullanmaya devam etmeye" teşvik ediyor.
Bununla birlikte, bu tür tatlandırıcıların uzun vadeli etkileri bu son çalışmada değerlendirilmemiştir.
Crean, "Bu çalışmanın not edilen bir sınırlaması, müdahalenin sadece iki hafta olması ve kalorisiz yapay tatlandırıcıya daha uzun süre maruz kalmanın bir etkiyi görmesi" diyor. "Bununla birlikte, çalışma bağırsak bakterileri veya glikoz toleransı üzerinde olumsuz etkiler olmadan kısa süreli sakarin kullanımını desteklediği için bu aynı zamanda ılımlılık uygulamasını da destekleyebilir."
Diyabet Riskinizi Nasıl Azaltabilirsiniz?
Açıkçası, yapay tatlandırıcılar ve diyabet riski söz konusu olduğunda veriler hala çelişkili. Mevcut araştırmaya göre, tüketim riski artırmazken, diğer araştırmalar özellikle yapay olarak tatlandırılmış içecekler tüketildiğinde aksini öne sürüyor.
Yapay tatlandırıcıların bir yeme planının bir parçası olup olmadığı konusunda kesin bir fikir birliği olana kadar, insanların diyabet geliştirme riskini azaltmanın başka yolları da vardır.
- Sağlıklı kiloyu korumak
- Düzenli egzersize katılmak
- Diyetinize eklenen şekerleri sınırlamak
İçeceklerinizi seçerken ve şeker veya yapay tatlandırıcı ile tatlandırılmış içecek arasında seçim yaparken üçüncü bir seçeneği unutmayın: su. Araştırmacılar, hem yapay olarak tatlandırılmış içeceklerin hem de meyve suyunun, tip 2 diyabetin önlenmesi için şekerli içeceklere sağlıklı alternatifler olma ihtimalinin düşük olduğunu belirttikleri için, su çok uygun bir alternatif gibi görünüyor.
