Guatrojenler, birçok bitki bazlı gıdada bulunan doğal olarak oluşan kimyasallardır. Bu maddelerin yüksek miktarlarda düzenli olarak tüketilmesi tiroid sağlığınız üzerinde bir etkiye sahip olabilir, bu nedenle bunların tiroid fonksiyonunu nasıl etkilediğini ve brokoli, karnabahar, lahana gibi guatrojenik gıdalar alımınızı sınırlamanın mantıklı olup olmadığını anlamaya değer. çilek ve diğerleri.
1:13Şimdi İzleyin: Goitrojenler Nedir?
Yaygın Guitrojenik Gıdalar
Guatrojen açısından zengin ana besinler, turpgiller kategorisindeki sebzelerdir; bazı meyveler, kabuklu yemişler ve tahıllar da bu maddeleri içerir.
Üç tür guatrojen vardır: guatrinler, tiyosiyanatlar ve flavonoidler.
Verywell / Emilie DunphyGuatrin ve / veya Tiyosiyanat İçeren Bazı Gıdalar
- Afrika manyok
- Babassu (Brezilya ve Afrika'da bulunan bir palmiye ağacı hindistan cevizi meyvesi)
- Çin lahanası
- Brokoli
- Broccolini
- Brüksel lahanası
- Lahana
- Kanola
- Karnabahar
- Çin brokolisi
- Yaka
- Daikon
- Keten
- Kale
- Alabaşlar
- Darı
- Hardal
- Şeftaliler
- Yer fıstığı
- Çam fıstığı
- Turp
- Kırmızı turp
- Rutabaga
- Ispanak
- Çilekler
- Tatlı patates
- Şalgam
- Su teresi
Flavonoid İçeren Bazı Yiyecekler
- Meyveler
- kırmızı şarap
- Tofu, tempeh, edamame ve soya sütü gibi soya ürünleri
- Çaylar, özellikle yeşil, beyaz ve oolong çeşitleri
Guatrinler ve tiyosiyanatlar, çiğ hallerinde dilimlendiklerinde veya çiğnendiklerinde bazı bitki bazlı gıdalardan salınır. Gıdalardaki flavonoidler ayrıca bağırsakta bulunan bakteriler tarafından guatrojenik bileşiklere dönüştürülebilir.
Guatrojenler Tiroid'i Nasıl Etkiler?
Guatrojen içeren yiyecekler, vücudunuzun iyot kullanma yeteneğini engelleyerek tiroid işlevini bozabilir. Daha spesifik olarak guatrojenler, iyotun anahtar tiroid hormonları olan tiroksin (T4) ve triiyodotironin (T3) içine dahil edilme sürecini bloke edebilir.
Ayrıca tiroid beziniz tarafından tiroid hormonunun fiili salınmasını engeller ve tiroid depolama hormonu T4'ün aktif tiroid hormonu T3'e periferik dönüşümünü bozarlar.
Çok büyük miktarlarda guatrojenler guatr veya tiroid büyümesine neden olabilir. Ayrıca antitiroid ilaçlar gibi davranarak, yetersiz tiroidinizi yavaşlatabilir ve potansiyel olarak hipotiroidizme neden olabilirler.
Soya Hakkında Bir Söz
Soya gıdaları, tiroid fonksiyonu normal ve yeterli iyot seviyeleri olan kişilerde tiroid bezini etkilemezken, tiroid hormonu replasman ilaçlarının emilimini engelleyebilir.Bu nedenle uzmanlar, hipotiroidizmli hastaların mutlaka soya gıdalardan kaçınmamalarını önermektedir. , ancak tiroid ilaçlarını aç karnına aldığınızdan emin olun.
Soyadaki aktif bileşenler olan izoflavonların tüketilmesinin, marjinal iyot alımı olan kişilerde subklinikten açık hipotiroidizme dönüşümü tetikleyebileceği konusunda bazı endişeler vardır, ancak bu fenomenle ilgili araştırmalar tartışmalıdır.
Guitrojenik Gıdaların Etkilerini En Aza İndirmek
Guatrojenik besinler vitamin ve mineral bakımından zengindir ve çoğu uzman, tiroid hastalığı olan hastalar da dahil olmak üzere hiç kimsenin onları yemekten kaçınmasını önermemektedir. Bununla birlikte, yetersiz tiroidiniz varsa veya diyetinizdeki guatrojenlerden endişe duyuyorsanız dikkate almanız gereken birkaç mantıklı yönerge vardır.
Olumsuz etki riskini en aza indirmek için yapabilecekleriniz:
- Guatrojenik sebzeleri pişirin: Buharda pişirmek, pişirmek veya fermente etmek guatrojen seviyelerini düşürebilir. Smoothielerde taze ıspanak veya lahana seviyorsanız, sebzeleri haşlamayı ve daha sonra kullanmak üzere dondurucuda saklamayı deneyin.
- İyot ve selenyum alımınızı artırın: Yeterli iyot ve selenyum almak guatrojenlerin etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir; İyot eksikliği tiroid disfonksiyonu için iyi bilinen bir risk faktörüdür, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan insanların yetersiz kalması nadirdir. İyot için iyi beslenme kaynakları arasında yosun, kombu veya nori gibi deniz yosunu ve iyotlu tuz bulunur . (Yarım çay kaşığı iyotlu tuz, günlük iyot ihtiyacınızı karşılar.) Büyük selenyum kaynakları arasında Brezilya fıstığı, balık, et, ayçekirdeği, soya peyniri, fırınlanmış fasulye, Portobello mantarı, tam tahıllı makarna ve peynir bulunur.
- Değiştirin: Guatrojenik olmayan ve aynı zamanda guatrojenik olan çeşitli yiyecekler yemek, tükettiğiniz guatrojen miktarını sınırlamaya yardımcı olur ve sağlıklı bir çeşitlilikte vitamin ve mineral almanızı sağlar.
Hipotiroidiyseniz ve hala kısmen işlevsel bir tiroidiniz varsa - Hashimoto tiroiditinde olduğu gibi - büyük miktarlarda çiğ guatrojenik yiyecekleri aşırı tüketmemeye özellikle dikkat edin.
Çoğunlukla pişmiş guatrojen yiyorsanız ve tiroid tedavinizi dengelemekte zorlanıyorsanız, genel olarak diyetinizdeki guatrojenik yiyeceklerin miktarını azaltmayı düşünebilirsiniz.
Bununla birlikte, tiroid rahatsızlığı olan herkesin guatrojenlerden haberdar olması gerekmez.Tiroidektomi olarak bilinen tiroid cerrahisine bağlı hipotiroid iseniz - tiroid kanserini tedavi etmek veya guatr veya nodülleri çıkarmak için yapılan bir prosedür - guatrojenler konusunda titiz olmanıza gerek yoktur; aynı şekilde Graves hastalığı için radyoaktif iyot (RAI) tedavisinden sonra hipotiroidiniz varsa. Bu prosedürlerle tahrip olan tiroid dokusu, guatrojenik etkilere duyarlı değildir.
Verywell'den Bir Söz
Hayattaki çoğu şey gibi, diyet ve tiroidiniz söz konusu olduğunda, ölçülü olmak en iyi stratejinizdir. Guatrojen içeren yiyeceklerin çoğu çok besleyicidir ve bunları yemenin faydaları risklerinden büyük ölçüde ağır basar. Endişeleriniz varsa veya diyetinizin çok yönlü olduğundan emin olmak istiyorsanız, bir beslenme uzmanına danışmayı düşünün.
.jpg)
