Tam Sıvı Diyet

Adından da anlaşılacağı gibi, tam sıvı diyet, yalnızca sıvıların - veya oda veya vücut sıcaklığında sıvıya dönüşen yiyeceklerin - izin verildiği bir diyettir. Yutmanın bir zorluk olması veya sindirim sisteminizin sıkıntıda olması gibi çeşitli nedenlerle önerilebilir. Yalnızca sıvı içeren bir diyet, doktorun bakımı altındayken geçici bir önlemdir.

Faydaları

Bazı durumlarda, güvenliği sağlamak için tam sıvı diyet gereklidir. Örneğin, çiğneme ve / veya yutma güçlüğü çekiyorsanız, yemek yerken veya içerken boğulma veya aspirasyon riski altındasınızdır. Tam sıvı diyet bu riski azaltmaya yardımcı olur.

Yiyecek parçalarını - ve dolayısıyla yiyecek parçacıklarını - ortadan kaldırmak, ayrıca diş hekimliği çalışması geçirdiyseniz veya çenenizi ilgilendiren bir yaralanma geçirdiyseniz komplikasyonları azaltmaya yardımcı olabilir.

Kesilerden veya eksik dişlerden dolayı ağzınızda açık yaralar olabilir. Cepler kapanana kadar sıvı bir diyete bağlı kalmak, ağzınızın iyileşmesine ve yiyecek parçalarının açıklıklara takılıp enfeksiyona neden olmasını önleyecektir.

Sindirim sisteminiz yavaşsa veya hastalıktan, hastalıktan veya ameliyattan zarar görmüşse, iyileşirken sıvı beslenmek ağrıyı yönetmeye ve bağırsaklarınızdaki tıkanma (bağırsak tıkanıklığı) gibi komplikasyonları önlemeye yardımcı olabilir.

Midenizin ve bağırsaklarınızın içini görmek için bir test veya görüntüleme prosedürüne hazırlanırken, önceden bir veya iki gün sıvı diyet yapmanız gerekebilir. Bu, sonuçları etkileyebilecek sindirim sisteminizde sindirilmemiş yiyecek kalmadığından emin olmanıza yardımcı olacaktır.

Diğer tıbbi prosedürlere hazırlanmak için sıvı diyet uygulamanız da gerekebilir. Örneğin, ameliyattan önce sadece berrak sıvıların olması genellikle aspirasyon riskini azaltmak için gereklidir.

Joshua Seong'un illüstrasyonu. © Verywell, 2018.

Nasıl çalışır

Tam sıvı diyet, berrak sıvıların yanı sıra süt, meyve suyu, shake ve smoothieler gibi daha kalın sıvılara sahip olmanızı sağlar.

Doktorunuz size süzme püre veya yoğurt gibi başka yiyecekler almanız için izin verebilir. Ne yediğiniz ve içtiğinizden etkilenen bir tıbbi durumunuz varsa, ek diyet kısıtlamalarınız olabilir.

Bu seçenekler, tam sıvı diyet sırasında tek seçeneğiniz olacaktır. Bu, her gün yeterli besin ve kalori almayı zorlaştırabilir.

Diyetle uyumlu yiyecek ve içeceklere bağlı kalmanın yanı sıra, yeterli beslenmeyi sağlamak için doktorunuzun talimatlarını yakından takip etmeniz gerekecektir. Kayıtlı bir diyetisyen veya beslenme uzmanı da faydalı bir kaynak olabilir.

Süresi

Tam sıvı diyet, normal diyetinize geri dönmenize yardımcı olmak için genellikle sadece birkaç gün için reçete edilir. Nadiren iki haftadan uzun süre gereklidir. İstisnalar, bariatrik cerrahi için hazırlanan, kırılmış bir çeneden iyileşen veya belirli tıbbi durumların akut alevlenmelerini yönetmek için diyet kullanan kişiler olabilir.

Kısıtlayıcı yapısı nedeniyle, birkaç günden fazla tam sıvı diyet uyguladığınızda doktorunuz tarafından yakından izlenmelisiniz.

Ne yemeli

Tam bir sıvı diyetle seçtiğiniz içeceklere sahip olacaksınız. Doğru aletlerle birçok katı gıdayı diyet dostu da yapabilirsiniz.Meyveleri, sebzeleri, peyniri ve hatta eti eritmek, inceltmek, süzmek veya püre haline getirmek, beslenmenize ve tatmin olmanıza yardımcı olabilir.

Uyumlu Gıdalar

• Meyve ve sebze suyu (posasız)

• Et suyu

• Alkolsüz içecekler

• Spor içecekleri, elektrolit yerine geçen içecekler

• Kahve, çay

• Süt veya sütsüz süt alternatifleri (soya, badem)

• Milkshake'ler, maltlar, smoothie'ler

• Berrak veya kremalı çorbalar (inceltilmiş, süzülmüş, katı içermeyen)

• Bal, şurup, şeker

• Jelatin, puding, muhallebi

• Pops, dondurma, dondurulmuş yoğurt, şerbet (fındık, şeker, katı malzemeler / kaplamalar yok)

• Yoğurt (normal veya Yunan; granola, tohum, meyve parçası yok)

• Erimiş peynir

• Toz protein, kuru süt, diğer besin takviyeleri

• Sıvı diyet takviyeleri (Elde Et, Glucerna, Boost)

Uygun Olmayan Gıdalar

• Et (püre haline getirilmediği, inceltilmediği ve süzülmediği sürece)

• Tofu, et yerine kullanılan ürünler

• Fındık ve tohumlar

• Çiğ meyve ve sebzeler

• Katı peynir

• Yumuşak veya ezilmiş yiyecekler (ör. Patates)

• Erişte, et veya sebzeli çorbalar veya güveçler

• Ekmek

• Bütün makarna veya pilav

• Tahıllar, granola, yulaf

• elma püresi

• Patates cipsi, kraker, simit, patlamış mısır

• Kekler, kekler, kurabiyeler, hamur işleri

• Sert veya çiğneme gerektiren şeker

• Doktorunuz tarafından özel olarak onaylanmadıkça diğer tüm katı yiyecekler

Meyve suları: Meyve ve sebze suyuna, katı maddeleri (posa gibi) çıkarmak için süzüldüğü sürece tam sıvı diyette bırakılır. Kuru erik suyu gibi yüksek lifli sulardan tamamen kaçınmanız gerekebilir. Yüksek hızlı bir blender veya meyve sıkacağı ile kendi meyve suyunuzu yapmak, kıvamı kontrol etmenizi sağlar. Veya tortuyu çıkarmak için suyu bir süzgeçten veya çay süzgecinden dökün.

Sebzeler: Patates püresi ve diğer sebze püresi türleri genellikle onaylanmaz, ancak yeterince inceltilirlerse olabilirler. Bunları tereyağı, sos veya soslarla karıştırabilir, tatlandırabilir ve su veya et suyu ile inceltebilirsiniz. İşiniz bittiğinde bir smoothieden daha kalın olmamalıdır.

Tahıllar: Pişirilmiş tahıllar su veya süt ile inceltilip süzülebilir. Farina ve pirinç gevreğinin daha az viskoz olması da kolaydır. Besin eklemeye çalışıyorsanız, mısır gevreğinizi su veya yağsız süt yerine tam yağlı süt veya krema ile hazırlayın.

Süt: Süt veya laktoz içermeyen alternatifler onaylanmıştır. En sevdiğinizi bardakta için ve / veya ekstra beslenme için smoothie ve shake'lere ekleyin. Süt tozu, tahıllara, çorbalara ve yumurtalara eklenebilen çok yönlü bir seçenektir. Normal sütün proteinini, sıvı öğünler oluşturmak için kullanmadan önce kuru yağsız sütle karıştırarak artırabilirsiniz.

Yoğurt ve süzme peynir: Normal yoğurt, daha tatlı tadı olan sıvı yemekler için bir temel olarak işe yarar ve Yunan yoğurdu, daha lezzetli tarifler için iyi bir temel olabilir. Süzme peynirin sıvı bir öğüne karıştırılması kolaydır ve rendelenmiş peynirlerin çoğu biraz ısı ile kolayca eriyecektir.

Tereyağı: Tam sıvı diyetle sınırlıyken, yemeklerinize kalori ve yağ eklemek için olabildiğince sık tereyağı veya margarin kullanın.

Protein: Et, bebek maması kıvamında olduğu sürece onaylanmıştır. Eti, sıvı bir diyet için doğru kıvamı elde etmek için pişirmeden önce veya sonra patates gevreği ve sütle karıştırın.

Fındık ezmesi: Fındık ezmesi, shake'lere veya smoothie'lere kolayca eklenebilen iyi bir sağlıklı yağ ve protein kaynağıdır.

Yumurtalar: Yumurtalar, yumurta beyazları veya yumurta ikameleri yumuşak olarak hazırlanabilir ve sıvı bir öğünde harmanlanabilir.

Tatlı: Oda sıcaklığında eriyen dondurma, dondurulmuş yoğurt ve buz patlamaları, fındık, şeker veya diğer sert parçalar içermedikleri sürece sıvı diyette onaylanır. Jelatin kaplara olduğu gibi izin verilir. Pudingler ve muhallebi sıvı kıvamına kadar inceltilebilir. Kalori eklemeniz gerekiyorsa, krem ​​şanti ile iyice karıştırılmış meyvelerle dondurma, puding, malt veya milkshake eklemeyi deneyin.

İçecekler: Her türlü berrak et suyu, posasız meyve suları veya diğer içecekler tam sıvı diyet için onaylanmıştır. Kahve veya çaya kalori eklemek için süt, yarım buçuk ve süt içermeyen krema kullanabilirsiniz. Elma şarabı, chai ve süt bazlı espresso içecekleri gibi diğer sıcak içecekler de çikolata pulları veya mulling baharatları gibi katı parçalar içermedikleri sürece onaylanmıştır.

Doğru şekilde beslendiğinizden ve sıvı aldığınızdan emin olmak için, her günün sonunda en az 64 sıvı ons içmeyi hedefleyin.

Önerilen Zamanlama

Sıvı diyetin zorluklarından biri, belirli bir günde yeterli beslenip tüketmediğinizi bilmektir. Genel bir kural olarak, tatmin olmaya yetecek kadar sahip olun.

Bununla birlikte, belirli sindirim bozukluklarınız varsa veya hastalıktan veya ameliyattan sonra iyileşiyorsanız, çabuk tok hissetmeniz nadir değildir. Rahatsızlık, yeterince beslenmek için yeterli kalori almadan önce ortaya çıkabilir.

Her 15 dakikada bir rahatça içebileceğiniz kadar içerek başlayın. Tek oturuşta büyük miktarlarda içmeye çalışmak yerine küçük bir bardaktan yudum almayı deneyin. Sıvı öğünlerinizi günde altı ila sekiz defa olacak şekilde planlamanız gerekebilir.

Pişirme İpuçları

Yumuşak yiyecekleri tam sıvı diyete uygun hale getirmenin en kolay yolu su eklemektir. Yiyecekler oda veya vücut sıcaklığında buz patlamaları gibi sıvı hale gelmezse, biraz daha fazla ısı uygulayın.

Kıyılmış peynir gibi süt ürünleri mikrodalgada eritilebilir ve çorbalara veya pürelere eklenebilir. Çikolata ocakta bir tencerede eritilebilir.

Evde kendinize sıvı yemekler hazırlayacaksanız, mutfak robotları gibi mutfak aletleri çok yardımcı olabilir. Bir blender özellikle meyveleri ve sebzeleri püre haline getirirken ve yulaf ezmesi gibi daha kalın yiyecekleri güvenli bir kıvama getirmek için daha düşük bir ayarda kullanmak için kullanışlıdır.

Makarna, pirinç ve patates çok yumuşak olana kadar pişirilebilir, ardından su, tereyağı veya sos ile seyreltilebilir. Ayrıca krakerleri yumuşatmak için su veya süt ve ısıtmayı da kullanabilirsiniz, daha sonra çorbaya veya et suyuna eklenebilir.

Değişiklikler

Diyetin size neden reçete edildiğine bağlı olarak, size ek kısıtlamalar verilebilir. Diyet kolonoskopiden önce bağırsağınızı temizlemekse, jelatinden veya kırmızı veya mor renkli içeceklerden kaçınmanız söylenebilir. Boyalar bağırsak dokusunu lekeleyebilir ve bu da bir kapsamdaki kanla karıştırılabilir.

Kendinizi çok sınırlı hissettiğiniz için tam sıvı diyete diğer seçenekleri dahil etme eğilimindeyseniz, bunu yapmadan önce doktorunuzla konuşun. Size tam bir sıvı diyet reçete edilmiş olsa da, yönergelerinin gevşetilebileceği durumlar olabilir.

Bebekler ve Çocuklar

Bebekler, yeni yürümeye başlayan çocuklar ve çocuklar için tam sıvı diyeti güvenli hale getirmek için ayarlamalar gerekebilir. Örneğin bir yaşından küçük bir çocuğa bal verilmemelidir.

Küçük bir çocuk halihazırda çok az katı yiyecek içeren bir diyet yiyor olsa da, bu yaş grubu için başka özel hususlar da vardır. Püre veya sıvı öğünler hazırlarken çocuğunuzun diyetine yeni yiyecekler eklemekten kaçının. Yalnızca daha önce tanıttığınız kişilere bağlı kalın.

Çocuğunuzun besleyici sıvıların dengeli olmasını sağlamak için, çok doyurucu olabileceğinden, ne kadar süt içtiğini sınırlamak isteyebilirsiniz. Elektrolitli içecekler veya buz patlamaları eklemek de su kaybını önlemeye yardımcı olabilir.

Düşünceler

Tam bir sıvı diyeti takip etmek oldukça büyük bir değişikliktir - ayarlama, planlama (hem lojistik hem de genel sağlığınız açısından) ve günlük iş, ev ve aile yaşamınıza entegrasyon gerektirecek bir şey.

Genel Beslenme ve Güvenlik

Tam sıvı diyetler kalorilerde düşük olma eğilimindedir. Tipik hedef günde yaklaşık 1.500 kaloridir, ancak 800 kalori kadar düşük olabilir. Beslenme açısından dengeli olsalar da dikkatli planlama gereklidir. Tam sıvı diyette aç hissetmeyebilirsiniz, ancak diyet genellikle yeterli lif veya gerekli vitamin ve mineralleri içermez.

Tüm tıbbi ekibiniz, bunun gibi kısıtlı bir diyet uyguladığınızda ortaya çıkabilecek kilo kaybı ve besin eksiklikleri için sizi izleyecektir. Doktorlarınız, bir diyetisyeniniz ve / veya beslenme uzmanınız, sizi idame ettirmek için yeterli kalori ve beslenmeye sahip öğünler tasarlamanıza yardımcı olabilir ve ihtiyacınız olabilecek herhangi bir takviyeyi önerebilir.

Sürdürülebilirlik ve Pratiklik

Bir hastalıktan, sakatlıktan veya cerrahi bir işlemden iyileşirken sıvı bir diyet uyguluyorsanız, yemek hazırlamak için gereken işi yapamayabilirsiniz. Arkadaşlarınız ve aileniz yardımcı olabilirse, diyetinizin gereksinimlerini bildiklerinden emin olun.

Ayrıca birçok sıvı yemeği önceden hazırlayıp dondurabilirsiniz. Daha büyük kapasiteli bir mutfak robotu veya blender satın almak, daha büyük partiler yapmanıza yardımcı olabilir. Önceden olabildiğince çok ürün, özellikle de içecekler ve besin takviyeleri stoklayın.

Esneklik

Katı gıda diyetinde alışkın olduğunuz diyet çeşitliliğiniz olmasa da, tam sıvı diyetle tamamen kısıtlanmayacaksınız. Bu yemek planını uygularken dışarıda yemek yemek genellikle zor değildir, ancak mezeler yerine alakart yiyecekler sipariş etmeniz veya seçimlerinizi değiştirmeniz gerekebilir (örneğin, çorba sipariş edin, sadece tıknaz malzemeleri yemeyin) .

Diyet Kısıtlamaları

Doktorunuza, sahip olduğunuz diğer diyet kısıtlamalarının veya sağlık koşullarının yalnızca sıvı diyet uygulamanızdan nasıl etkileneceğini ve bu ihtiyaçlara yanıt olarak tam sıvı diyetin nasıl ayarlanmasının gerekebileceğini sorun.

Örneğin:

• Mide ameliyatından sonra doktorunuz, midenizin iç yüzeyini iyileştirirken tahriş edebilecek portakal suyu veya kahve gibi asitli içeceklerden kaçınmanızı söyleyebilir.
• Böbrek veya kardiyovasküler hastalığınız olması,kısıtlamaksıvı alımınız. Sıvı diyet uygulamanız gerekiyorsa, doktorunuz size özel talimatlar verecektir.
• Kan şekeri seviyelerini korumak, şeker hastalığınız varsa ve tam sıvı diyet uygulamanız gerekiyorsa bir endişe kaynağıdır. Doktorunuza her sıvı öğünde kaç gram karbonhidrat olması gerektiğini sorun. Glucerna gibi takviyeler yardımcı olabilir.
• Gastroparezi yönetmek için bir diyet uygularsanız, yüksek yağlı sıvılardan veya tereyağı gibi eklemelerden kaçınmanız gerekebilir. Sodyum kısıtlı bir diyetle hipertansiyonu yönetiyorsanız, yemeğinize sıvı halde bile tuz eklemekten kaçınmaya devam etmek istersiniz.
• Laktoz intoleransınız varsa, yiyecekleri inceltmek veya kahvenize ve çayınıza kalori eklemek için inek sütünü kullanmaktan kaçınmalısınız. Ayrıca, çoğu süt bazlı olduğu için sıvı besin takviyeleri üzerindeki içerik ve etiketlerin listesini de yakından incelemeniz gerekir.

Maliyet

Taze seçenekler pahalı olabilir (ve bazı durumlarda bulması zor) olsa da, önceden püre haline getirilmiş yiyecekleri satın alarak işinizden tasarruf edebilirsiniz. Yiyecekleri evde kendi kendinize püre haline getirmenin daha uygun maliyetli olduğunu görebilirsiniz.

Bebek maması bir seçenektir, ancak bir yetişkinin yemeği için yeterli porsiyonlarda gelmez. Sıvı bir öğün için temel olarak bebeklere yönelik süzme et, sebzeler ve meyveler kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, genellikle kavanoz başına yalnızca bir dolar kadar olsa da, bu hızla toplanabilir.

Sıvı diyet için yiyecek hazırlamayı kolaylaştıran mutfak aletleri pahalı olabilir. Yalnızca temel özelliklerin üstesinden gelebilecek bir şeye ihtiyacınız varsa, genellikle daha uygun fiyatlı seçenekler bulabilirsiniz - özellikle çevrimiçi alışveriş yapıyorsanız.

Yan etkiler

Birkaç günden fazla tam sıvı diyete ihtiyacınız varsa, lif eksikliğinden kabız olabilirsiniz. Doktorunuz sıvı öğünlerinize Metamucil gibi reçetesiz satılan bir toz lif takviyesi eklemenizi önerebilir.

Katı yiyecekler tüketmediğiniz için tam sıvı diyette sık sık, gevşek dışkı yapmak da nadir değildir. Katı yiyecek diyetine dönmeye başladığınızda, bağırsak hareketleriniz buna göre ayarlanmalıdır.

Uzun süre tam sıvı diyet yapmasanız bile kilo kaybı ani ve önemli olabilir. Düşük kalorili diyetin yarattığı kalori açığı düzeltildikten sonra, kilo tipik olarak geri yüklenir.

Düşük kalori değeri ve gerekli vitamin ve mineral eksikliği, kendinizi yorgun, huzursuz, depresif veya genel olarak rahatsız hissetmenize neden olabilir.

Tam Sıvı Diyet ve Diğer Diyetler

Tam sıvı diyet, sindirim bozukluklarını tedavi etmek veya ameliyat için hazırlanmanıza (veya iyileşmenize) yardımcı olmak için kullanılan diğer diyetlere benzer. Bununla birlikte, bazı önemli farklılıklar vardır.

Berrak Sıvı Diyet

Tam sıvı diyet, genellikle ameliyattan önce gerekli olan ve kolonoskopi hazırlığının gerekli bir parçası olan berrak sıvı diyete benzer.

Temel fark, berrak sıvı (cerrahi sıvı) diyetin yalnızca su, elma suyu gibi berrak meyve suyu ve et suyu gibi tamamen partikül içermeyen sıvılara izin vermesidir. Diğer meyve suları ve külçe, iyice gerildikleri sürece kabul edilebilir. Kalın, opak sıvılara izin verilmez.

Çizim, Cindy Chung, Verywell

Kolonoskopi hazırlığı üzerine yapılan dokuz çalışmanın 2016 tarihli bir incelemesi, berrak bir sıvı diyete kıyasla, düşük kalıntılı bir diyet uygulayan hastaların, beslenme planlarına daha iyi bağlı kaldıklarını ve gelecekte diyeti tekrarlamaya daha istekli olduklarını buldu. Ek olarak, hazırlanışlarının kalitesinde herhangi bir farklılık veya yan etkilere dikkat çekmişlerdir.

2017'de yapılan bir çalışma, prosedüre hazırlanan hastaların belirli risk faktörlerine sahip olmadıkça berrak bir sıvı diyete ihtiyaç duymayabileceğini yineledi.

Tam bir sıvı diyet, bu iki planın ortasında bir yere düşüyor. Ancak bu araştırma göz önüne alındığında, tam bir sıvı diyet uygulamak çok zorsa, doktorunuzla daha liberal bir diyet seçeneği hakkında konuşmaya değer olabilir.

Mekanik Yumuşak ve Yumuşak (Püre) Diyetler

Mekanik yumuşak diyet ve yumuşak diyet, tam sıvı diyete benzer, ancak bir anahtar farka sahiptir. Mekanik bir yumuşak diyette yiyecekler türlerine değil dokularına veya kıvamlarına göre hariç tutulur. Yumuşak bir diyette, çiğnemesi kolay olsalar bile, lif veya yağ oranı yüksek gıdalardan kaçınmanız gerekebilir.

Ağzınızı, çenenizi veya boğazınızı içeren bir yaralanma veya ameliyattan iyileşiyorsanız, genellikle mekanik bir yumuşak diyet önerilir. Yumuşak bir diyet, hastalık veya ameliyattan sonra sindirim sisteminizi dinlendirir. Öte yandan her iki durumda da tam sıvı diyet önerilebilir.

Sıvı diyetten normal katı gıda diyetine geçerken mekanik veya yumuşak diyet sizin için önerilebilir.

Disfaji Diyet

Tam sıvı diyet yapıyorsanız veya disfaji denen bir durumunuz varsa, doktorunuz katı yiyecekler yemeye geri dönmenize yardımcı olmak için özel, üç aşamalı bir diyet önerebilir.

İlk aşamada yoğurt gibi sadece çiğnenmesi gerekmeyen yiyecekler yiyebilirsiniz. Bir sonraki aşamada, yumuşak haşlanmış yumurta gibi sadece biraz çiğnenmesi gereken yiyecekleri ekleyebilirsiniz. Üçüncü aşamada, küçük parçalara bölünmüş veya ezilmiş meyve ve sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Üç aşamadan her birini geçtikten sonra, katı yiyecek diyetine devam etmeye hazır olacaksınız.

Disfaji Sindirimi Nasıl Etkiler?