Genel olarak, yapıştırıcı çölyak hastalığı ve çölyak hastalığı olmayan glüten duyarlılığı olan çocukların ve yetişkinlerin çok fazla endişelenmesi gereken bir şey değildir. Ancak bu kuralın bazı istisnaları vardır.
Hero Images / Getty Images"Tutkal" ve "glüten" sözcükleri arasındaki benzerlik tesadüf değildir - "glüten" terimi Latince "yapıştırıcı" anlamına gelir ve glüten yapışkan, yapışkan bir proteindir.
Buğday unu aslında oldukça harika bir yapıştırıcı yapıyor (hiç kağıt hamuru ile deney yaptınız mı?) Ve eski günlerde bazı yapıştırıcılar - özellikle ev yapımı yapıştırıcılar - bileşen olarak buğday unu içeriyordu. Bununla birlikte, o zamanlar bile, kemiklerden ve bağ dokularından elde edilen hayvansal proteinler, tutkalın büyük kısmını oluşturuyordu. Eski süt aynı zamanda önemli bir yapıştırıcı madde olarak da hizmet ediyordu.
Ancak bugünlerde, piyasada karşılaştığım neredeyse tüm yapıştırıcılar, bitkilerden veya hayvanlardan elde edilen malzemelerden değil, sentetik malzemelerden yapılmıştır. Elmer's, belki de Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en yaygın ev tipi yapıştırıcı markası, sıkça sorulan sorularında tüm yapıştırıcılarının glütensiz olduğunu söylüyor.
Epoksiler gibi daha özel tutkal ürünleri kesinlikle glüten içermez, bu nedenle bunlar hakkında endişelenmenize gerek yoktur, en azından glüten açısından — kullandığım bazı özel epoksiler, farklı gerektiren tehlikeli maddeler içerir. önlemler türleri.
Gluten İçeren Tutkallar
Ev yapımı yapıştırıcılardan ve kağıt hamur macunlarından uzak durmalısınız çünkü bunlar neredeyse kesinlikle glüten içerecektir. Çocuğunuzun okulda kağıt mache projelerine katılmasına izin vermeyin. Bu malzemeleri yememesi konusunda onu uyarsanız bile, karıştırılırken ve kullanılırken havadaki glüteni solumaktan hasta olma riski hala vardır.
Ev yapımı ve tadilatta kullanılan, bileşen olarak buğdayı içeren yapıştırıcılar da vardır: duvar kağıdı macunu ve bazı karo harcı ürünleri bir risk oluşturur. Şimdi, açıkça bu ürünleri yemeyeceksiniz, ancak onlarla çalışırken glüteni soluyabilirsiniz, özellikle de kurutulmuş macunu ve eski harcı çıkarıyorsanız.
Duvar kağıdını asmayı planlıyorsanız, öncelikle kil tabandan yapılmış bir duvar kağıdı macunu aramalısınız; genellikle ten rengi veya gri renkte gelen bu macunlar en iyi vinil veya folyo duvar kağıtlarıyla çalışacaktır. Bu arada, çoğu ev geliştirme mağazası, sentetik malzemelerden yapılmış harç taşıyor (genel olarak en pahalı seçenek olmasına rağmen).
Zarf Tutkalı Ne Olacak?
Bizi endişelendirebilecek başka bir yapıştırıcı kategorisi daha var: zarf ve damga yapıştırıcısı.
Zarf Üreticileri Derneği, zarfların üzerindeki yapıştırıcının mısır nişastasından yapıldığını ve buğday veya çavdar glüten içermediğini söylüyor (ancak arpadan da bahsetmiyorlar).
Zarf ve damga yapıştırıcısı üreticilerinin, buğday tanelerini kullandıkları mısırdan uzak tutmaya (hatta mısır pahalıyken ara sıra buğdayın yerini aldıklarını öğrenmeye) aşırı derecede dikkatli olmamaları mümkündür.
Neyse ki basit bir çözüm var: Kendinden mühürlü zarflar ve soyup yapıştır damgaları satın alın. Zarf yapıştırıcısı küçük bir risk olabilir (veya muhtemelen hiç risk oluşturmayabilir), ancak eğer bir riskse, kaçınılması çok kolay olan bir şeydir.
.jpg)
