Kepek içeren yiyecekler yemek, irritabl bağırsak sendromu (IBS) semptomlarını daha da kötüleştirebilir. Durumunuz varsa, diyetinizde yeterince IBS dostu lif kaynağı aldığınızdan emin olmak iyi bir fikirdir. Ancak IBS'niz olduğunda kepek lifi mide rahatsızlığına ve kabızlığa neden olabilir.
Westend61 / Getty ImagesKepek Nedir?
Kepek, arpa, mısır, yulaf, pirinç ve buğday gibi tahıl tanelerinin sert dış tabakasından elde edilen bir lif türüdür. Kepek, farklı tahıl tanelerinden elde edilebilmesine rağmen, kepekli tahıl ve kekler gibi ürünler tipik olarak buğday kepeği ile hazırlanır.
Potasyum, demir, magnezyum ve B6 vitamini kaynağı olmanın yanı sıra, bir fincan buğday kepeği porsiyonu günlük önerilen lif alımının% 100'ünü sağlayabilir.
Kepek, "tam kepekli" ürünlerde ve tam buğday unuyla yapılan ürünlerde bulunabilir. Tam buğday unu, tümü birlikte öğütülmüş buğday tohumu (tane tanesinin iç kısmı), endosperm (tane tanesinin büyük kısmı) ve kepekten oluşur. Kepek içeriği sindirime yardımcı olur ve rafine undan daha fazla besin bileşeni sağlar.
IBS ve Kepek
Araştırmalar, kepeğin IBS semptomlarını daha da kötüleştirme eğiliminde olduğunu gösteriyor.
Amerikan Gastroenteroloji Koleji 2014 incelemesinde, artan gaz ve şişkinlik riski nedeniyle buğday kepeği gibi çözünmeyen lif kaynaklarının IBS için önerilmediği sonucuna varmıştır.
Sebepler ve Açıklamalar
Araştırmacılar, bu lif formunun semptomları neden kötüleştirebileceğine dair hipotezler sunmaya başlamasına rağmen, kepek IBS'li insanlar için neden sorunlu olabileceğine dair kesin bir cevap yoktur.
Bir teori, sert kepek kabuğunun bağırsakların iç yüzeyindeki sinirleri tahriş etmesidir. Beyin-bağırsak ekseninin disfonksiyonu ile karakterize bir durum olarak IBS, bağırsağın enterik sinir sistemine yerleştirilen fiziksel zorlanma ile şiddetlenebilir.
Diğer bir olasılık, buğday kepeğinin, FODMAP olarak sınıflandırılan birkaç maddeden biri olan fermente edilebilir bir karbonhidrat olan fruktan içermesidir. FODMAP'lerde yüksek bir diyet yemenin IBS semptomlarındaki bir artışla bağlantılı olduğuna inanılıyor.
Daha da basit bir açıklama, standart bir buğday kepeği porsiyonunun IBS'li biri için çok fazla olduğudur. Çözünmeyen bir lif olan buğday kepeği, suyu bağırsaklara çekerek dışkıyı yumuşatır ve sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olur. Bununla birlikte, çok fazla yerseniz, gaz üretimini artırabilir, bu da şişkinliğe ve şişkinliğe yol açabilir.
Bir fincan buğday kepeğinin tam bir günlük lif miktarını temsil ettiği göz önüne alındığında, IBS'li bir kişinin olması gerekenden daha fazla kepek yemesi mümkündür. Bu, IBS'li bazı kişilerin kepekten etkilenip diğerlerinin neden etkilenmediğini açıklayabilir.
IBS semptomlarınızdan kaçınmak için gerekli olan tek şey kepek alımınızı azaltmak olabilir. Zamanla, vücudunuz bu life daha toleranslı hale geldikçe, yediğiniz kepek miktarını artırmayı düşünebilirsiniz.
IBS Dostu Elyaf Alternatifleri
Buğday kepeği size sorun yaratıyorsa, düşünebileceğiniz başka lif alternatifleri de vardır.
İyi çözünmeyen lif kaynakları şunları içerir:
- Elmalar (soyulmamış)
- Fasulye
- Böğürtlenler
- Karnabahar
- Kara lahana
- Taze fasulye
- Yeşil bezelye
- Kale
- Fındık
- Patates
- Kuru erik
- Ispanak
Özellikle kabızlık bir sorunsa, buğday dışı kepek kaynaklarını tolere edebilirsiniz.
Lif takviyeleri açısından, psyllium (isphagula kabuğu olarak da bilinir) IBS semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.Başka bir seçenek, kabızlık IBS'nizin baskın semptomu ise yardımcı olabilecek öğütülmüş keten tohumudur.
Lif içeriği yüksek bir diyet sindirim sağlığı için optimal olsa da, bazı araştırmalar kabızlığın baskın olduğu IBS (IBS-C) olan kişiler için diğer IBS alt tiplerine göre daha faydalı olabileceğini düşündürmektedir.
Verywell'den Bir Söz
Meyveler, sebzeler ve baklagillerdeki çözünür lifin IBS'li kişilerde çözünmeyen liflere göre daha iyi tolere edilebileceğine dair artan kanıtlar var. Hangi lif kaynaklarının sizin için en iyisi olduğundan emin değilseniz, bir diyetisyenle görüşmeyi düşünün. IBS ile bir diyet planı oluşturmak için deneyimli. Çoğu zaman, en uygun olanı bulmak deneme yanılma gerektirir.
Tükettiğiniz lif türüne bakılmaksızın, vücudunuzun değişime uyum sağlamasına izin vermek için lif alımınızı artırırken kademeli bir yaklaşım kullanmak en iyisidir.
.jpg)
