Asit reflü kaynaklı yaygın bir sorun olan mide ekşimesine yatkınsanız Çin restoranlarının tadını çıkarmak zor olabilir. Yemekler reflüyü tetikleyen maddeler içerebilir ve evde hazırlanan yiyeceklerin aksine, belirli yemeklere neyin dahil olduğu konusunda kontrolünüz yoktur.
Bu, Çin restoranlarından kaçınmanız ve evde Çin yemeği paketlerinden vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Birkaç önlemle reflü riskini azaltır ve Çin mutfağının lezzetlerini tatmaya devam edersiniz.
Daniel Frauchiger / Getty ImagesKaçınılması gerekenler
Tipik bir Çin menüsündeki seçeneklere bakıldığında, kulağa dayanamayacak kadar lezzetli gelen yemekler tarafından cezbedilmek kolaydır. Öyle olsa bile, her yemeğe ayrı ayrı bakmanız ve kendinize, bir birey olarak sizde mide ekşimesini tetikleyen herhangi bir bileşen içerip içermediğini sormanız gerekir.
Asit reflü tetikleyicileri kişiden kişiye değişebilir, bazı bileşenler reflü olan bir kişiyi diğerlerinden daha fazla etkiler. Bununla birlikte, asit reflüsü olan insanları yaygın olarak etkileyen bir dizi tetikleyici vardır.
Bir Çin yemeği sipariş ederken, yağlı yiyecekler, kızarmış yiyecekler ve baharatlı yiyeceklerin yanı sıra yapışkan soslarla yapılan yemekleri de göze alarak başlayın. Bunlar şunları içerir:
- Yumurtalar
- Çin böreği
- Yengeç rangoon
- Karides Tost
- Mangalda kaburga
- Kızarmış tavuk kanatları
- Sıcak ve ekşi çorba
- Çıtır kızarmış erişte
- Kızarmış pilav (bazen çok yağlı olabilir)
- Tatlı ve ekşi yemekler
- Körili yemekler
- Çıtır dana eti, tavuk, domuz eti veya balık yemekleri
- Sarımsak soslu yemekler
- Siçuan yemekleri (baharatlı olma olasılığı daha yüksektir)
Bir yemeğin içinde ne olduğundan veya bir yemeğin nasıl hazırlandığından emin değilseniz sormaktan çekinmeyin.
Ayrıca sevdiğiniz bir yemek mide ekşimesini tetikleyeceğini bildiğiniz bir bileşen içeriyorsa değişiklik veya ikame talep edebilirsiniz. Örneğin, chilis'in soğuk susamlı eriştelerden çıkarılmasını veya kızarmış pilavın bir garnitürünün sade buharda pişirilmiş pirinçle değiştirilmesini isteyebilirsiniz.
Ne Sipariş Edilir
Mide ekşimesi çekiyorsanız, aşağıdaki Çince menü öğeleri listesi mideniz ve yemek borusu için daha iyi olabilir. Hiçbiri kızarmış veya baharatlı değil. Çoğu nispeten hafiftir ve ya sosu yoktur ya da hafif sosludur. Örnekler şunları içerir:
- Wonton çorbası
- Kadifemsi mısır çorbası
- Yumurtalı çorba
- Buğulanmış köfte
- Yaz ruloları
- Buharda pişirilmiş domuz çöreği (vejeteryan dolgular en güvenli olanlardır)
- Satay şişleri (yanlarda fıstık sosu)
- Buharda pişirilmiş balık yemekleri (yanlarda sos)
- Kanton buharda pişirilmiş tavuk
- Brokoli ile buharda pişirilmiş karides
- Pekin ördeği (derisiz)
Diğer İpuçları
Pek çok insan sosların Çin mutfağının merkezinde olduğunu ve onlarsız yapamayacağını düşünüyor. Mide ekşimesi riski daha az olan Çin lezzetlerini tatmak için, sosların mümkün olduğunca yan tarafa konmasını isteyin. Bunu birçok Çin yemeği ile yapamazsınız, ancak çoğu buharda pişirilmiş yemek, satay veya köfte ile yapabilirsiniz.
Kaju fıstıklı tavuk veya moo goo gai tava gibi eski bir favori sipariş etmeye karar verirseniz, bol miktarda sade pirinçle kendinize daha küçük bir porsiyon servis ederek masa siparişi vermeyi düşünün. Aynısını marul fincanlarıyla da yapabilirsiniz, fazla dolguyu giderin ve biraz buharda pişirilmiş beyaz veya kahverengi pirinçle değiştirin.
Sınırlı bir menüye sahip bir restoranda yemek yiyorsanız, çevrimiçi menüyü kontrol edin ve malzemeleri sorgulamak ve yemeğin hala mevcut olduğundan emin olmak için önceden arayın. Bunu yapmak, yiyecek hiçbir şeyden mahrum kalmanızı veya mide ekşimesine neden olan bir şey yemenizi önleyebilir.
Daha küçük restoranlar, özellikle onlara önceden uyarı verirseniz, ayarlamalar yapma olasılıkları daha yüksektir.
Verywell'den Bir Söz
Mide ekşimesine yatkınsanız, haftada ikiden fazla ortaya çıkarsa ve / veya kötüleşiyorsa doktorunuzla konuşun. İlaç tedavisi, tıbbi tedavi ve yaşam tarzı değişiklikleri gerektiren gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) adı verilen daha ciddi bir durum yaşıyor olabilirsiniz.
Tedavi edilmezse, GÖRH özofagus ülserleri, özofagus darlıkları, Barrett's özofagusu ve özofagus kanseri gibi ciddi sağlık komplikasyonlarına yol açabilir. Erken teşhis, bu sorunlardan daha iyi kaçınmak için sizi tedavilere yönlendirebilir.
.jpg)
