Artrit Diyeti Nedir?

Artrit diyeti, vücudunuzda iltihap üreten kimyasalların üretimini azaltmaya yardımcı olabilecek yiyecekleri dahil etmeye odaklanır. Hastalığın romatoid artrit gibi enflamatuar bir formuna veya neden olan ancak neden olmayan bir tipe sahip olup olmadığınızıtarafındanOsteoartrit gibi iltihaplanma, iltihabı kontrol etmek ve azaltmak, ağrıyı, sertliği ve şişmeyi azaltmak için çok önemlidir.

Uzun vadeli sağlıklı beslenme düzeni için bir plan olarak, artrit diyeti, özellikle ilaç ve diğer yaşam tarzı değişiklikleri ile birlikte kullanıldığında, artrit ve semptomlarını yönetmeye yardımcı olmak için yararlı bir yol olabilir. Enflamasyonu azaltmada o kadar faydalıdır ki bazen başka durumlar için de kullanılır. Olduğunda, bu yeme şekli daha genel adı olan anti-inflamatuar diyet olarak anılır.

Faydaları

Artrit diyetini takip etmek, durumu yönetmenin giderek daha popüler bir yolu haline gelse de, aslında etkileri konusunda yüksek kaliteli araştırma eksikliği vardır. Araştırmaların çoğu, kontrollü çalışmalar ve bir kontrol grubunu bir test grubuyla eşleştirenler yerine hayvanlar ve diyetin bireysel bileşenleri üzerinde yapılmıştır.

Bazı insan çalışmaları, artrit diyetinden daha fazla yiyecek eklemenin ağrıyı ve diğer iltihap belirtilerini azaltmada yardımcı olabileceğini bulmuştur, ancak tüm araştırmalar bunu yapmanın kandaki iltihap belirteçlerini iyileştirdiğini bulmamıştır.

Bununla birlikte, MOLI-SANI çalışması olarak adlandırılan büyük bir çalışma, Akdeniz tarzı bir yemeğin (bir tür anti-enflamatuar diyet) faydalı etkilerini bulmuştur. Güneydeki Molise bölgesindeki 24.325 erkek ve kadının beslenme davranışlarını değerlendirdikten sonra İtalya, araştırmacılar, Akdeniz diyetini yakından takip edenlerin kanlarında, Batı tarzı bir diyet de dahil olmak üzere diğer diyet modellerini takip edenlere göre daha düşük seviyelerde enflamatuar belirteçlere sahip olduğunu buldu.

Romatoid artrit için Akdeniz diyetinin faydaları üzerine yapılan araştırma çalışmalarının bir incelemesi, hastalığı olanlarda ağrıyı azaltmak ve fiziksel işlevi arttırmak için yararlı olduğunu buldu.

Artrit Vakfı, romatoid artritli bir kişinin izlemesi gereken belirli bir diyet olmadığını söylüyor, ancak Akdeniz diyetinden daha fazla yiyecek dahil etmenin iltihabı kontrol etmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyorlar.

Semptomları hafifletmenin ve enflamatuar belirteçleri azaltmanın olası faydalarının yanı sıra, artrit diyeti, sizi daha sağlıklı beslenmeye teşvik etmesi nedeniyle biraz kilo vermenize de yardımcı olabilir.

Nasıl çalışır

Artrit diyeti, vücudunuzun ürettiği iltihap üreten kimyasalların aktivitesini azaltan yiyeceklere odaklanır.Uygulanacak katı kurallar veya programlar yoktur, sadece belirli yağların daha iyi bir dengesini sağlamaya ve antioksidanlar açısından zengin yiyecekleri dahil etmeye odaklanın. ve fitokimyasallar.

Süresi

Artrit diyeti uzun vadeli ve ideal olarak ömür boyu sürecek bir beslenme şeklidir. Genellikle enflamatuar hastalıkları yönetmenin bir yolu olarak tanıtılırken, aynı zamanda herkes için sağlıklı bir beslenme şeklidir.

Ne yemeli

• Meyveler: Herhangi bir taze veya şekersiz dondurulmuş meyve, özellikle çilek

• Sebzeler: Herhangi biri (çiğ veya pişmiş)

• Fasulye ve baklagiller

• Tam ve çatlak tahıllar

• Kuruyemiş, avokado, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar

• Tofu veya tempeh gibi bütün soya gıdaları

• Balık ve deniz ürünleri

• Baharatlar, şifalı bitkiler, bitki çayları

• Asya mantarları

• Kırmızı şarap, bitter çikolata (ölçülü)

• Dondurulmuş veya paketlenmiş akşam yemeği yemekleri

• Paketlenmiş atıştırmalık yiyecekler

• Tatlılar, tatlılar, unlu mamuller, dondurma

• Fast food, kızarmış yiyecekler

• Şeker veya yapay tatlandırıcılar ile tatlandırılmış soda veya alkolsüz içecekler

• Beyaz un veya şekerden yapılan yiyecekler

• Margarin ve omega-6 yağlarıyla yapılan yiyecekler

• Kırmızı et ve süt ürünleri (sadece ölçülü olarak OK)

Her şeye uyan anti-enflamatuar veya artrit diyeti yoktur. Tercih ettiğiniz sağlıklı iltihap azaltıcı yiyecekleri içeren esnek bir beslenme düzeni olması amaçlanmıştır.

En İyi Seçenekler

• Meyveler (günde üç ila dört porsiyon): Renkli meyveler antioksidan bakımından zengindir ve antosiyanidin bakımından yüksektir, her ikisi de iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Alışveriş sepetinizi koyu kırmızı, mavi ve mor meyveler, üzüm, nar, erik, kiraz, portakal, şeftali, nektarin, kavun, elma ve armutla doldurun. Kavun, papaya, mandalina, kayısı ve hurma diğer harika seçeneklerdir.
• Sebzeler (günde dört ila beş porsiyon): Tüm sebzeler sizin için iyidir ancak koyu yapraklı yeşillikler, brokoli, lahana, Brüksel lahanası, Çin lahanası, karnabahar, havuç, pancar, soğan, bezelye, balkabağı ve tatlı patatesler arasında beta-karoten içeriği nedeniyle artrit diyeti için daha iyi seçenekler. Kış kabağı, kırmızı biber ve mısır gibi beta-kriptoksantin bakımından zengin besinler de dahil edilmelidir.
• Fasulye ve baklagiller (günde bir ila iki porsiyon): Baklagiller, daha fazla lif eklemenin ve et veya hayvansal proteinlerin yerini almanın harika bir yoludur. İyi seçenekler arasında Anasazi, adzuki, siyah, nohut, börülce ve mercimek bulunur. Kuru fasulyeleri pişirirken, büyük bir miktar hazırlayın ve çorba veya humusta kullanmak için ekstraları dondurucuda saklayın.
• Makarna: Nicelik yerine kaliteyi tercih edin. Organik makarna, pirinç eriştesi, fasulye iplikli erişte, tam buğday ve karabuğday eriştesi iyi seçeneklerdir.
• Tam ve kırık tahıllar (günde üç ila beş küçük porsiyon): Süpürge darısı, darı, farro, esmer veya yabani pirinç, kinoa ve çelik kesilmiş yulaf önerilir. İyi lif kaynakları ve iltihapla savaşan antioksidanlardır.
• Sağlıklı yağlar: Et ve süt ürünlerindeki doymuş yağları fındık (özellikle ceviz), keten tohumu, kenevir tohumu ve chia tohumunda bulunan omega-3 yağları ve avokado, zeytin ve sızma zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağlarla değiştirin.
• Balık ve deniz ürünleri: Bunlar anti-enflamatuar omega-3 yağları ile doludur. Somon, ringa balığı, sardalya, uskumru ve siyah morina, özellikle sağlıklı yağ ve yağsız protein kaynaklarıdır.
• Bütün soya gıdaları: Minimal işlenmiş, organik soyayı seçin. Tofu, tempeh, soya sütü, edamame (kabukta olgunlaşmamış soya fasulyesi) ve soya fıstığı iyi seçimlerdir. Bütün soya gıdaları, iltihabı azaltabilecek izoflavonlar sağlar.
• Selenyum açısından zengin besinler: Selenyum önemli bir antioksidan mineraldir, bu nedenle bu yiyecekleri öğünlerinize ve atıştırmalıklarınıza ekleyin. İyi kaynaklar arasında Brezilya fıstığı, ton balığı, yengeç, istiridye, tilapia, morina, karides, yağsız sığır eti, hindi, buğday tohumu ve tam tahıllar bulunur.
• Çay (günde iki ila dört fincan): Beyaz, yeşil ve oolong en iyisidir. Ayrıca gün boyunca bol miktarda su için.
• Baharatlar: Yemeklerinizi zerdeçal, köri tozu, zencefil, sarımsak, pul biber, fesleğen, tarçın, biberiye ve kekik ile tatlandırın. Bunların tümü, iltihabı azaltabilen güçlü bitki bileşikleri içerir.
• Yüksek kaliteli multivitamin ve takviyeler: Bir takviye almanız gerekip gerekmediğini doktorunuza veya diyetisyene sorun. Bir multivitamin, D vitamini ve balık yağı kullanılabilir.

Neler Sınırlandırılmalı

Standart Amerikan (veya Batı) diyeti, yukarıdaki uyumlu olmayan yiyecekler listesindeki her şeyle özetlenebilir. Doymuş yağlar, şeker, rafine karbonhidratlar ve insan yapımı bileşenlerde yüksek olduğu bilinmektedir. Bu yeme düzeni, vücutta düşük dereceli iltihaplanmayı teşvik eden, özellikle visseral abdominal yağ olmak üzere, artan kilo ve vücut yağı ile ilişkilidir.

Daha anti-enflamatuar, artrit dostu bir diyete doğru bir değişiklik yapmak için:

• Bütün malzemelerden evde daha fazla yemek hazırlamaya çalışın.
• Sağlıksız doymuş yağ oranı yüksek olan dondurulmuş veya paketlenmiş akşam yemekleri ve fast food gibi paketlenmiş yüksek oranda işlenmiş yiyecekleri azaltmak için adımlar atın.
• Cips, kraker, kurabiye gibi atıştırmalık yiyecekler ve soya fasulyesi, mısır ve diğer bitkisel yağlardan elde edilen iltihaplanmayı teşvik eden omega-6 yağlarıyla yapılan yiyecekler daha az satın alın.
• Tatlılar, tatlılar, unlu mamuller ve beyaz unla yapılan gıdalardan basit rafine karbonhidratlardan kaçının.
• Yağlı et parçalarını soğuk su balığı veya diğer deniz ürünleri ile değiştirin.

Pişirme İpuçları

Artrit diyeti için yemek pişirirken veya yiyecekler hazırlarken, tereyağı veya domuz yağı gibi doymuş yağlar veya omega-6 bakımından yüksek mısır yağı yerine zeytinyağı veya avokado yağı gibi sağlıklı yağlar kullandığınızdan emin olun. Gıdalar, yağda kızartma yerine soteleme, ızgara, kavurma, buğulama veya havada kızartma gibi daha sağlıklı pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanmalıdır.

Diyetinize daha fazla sebze dahil etmek isteyeceğinizden, besinlerini daha fazla korumak için onları hafifçe pişirin veya çiğ olarak yiyin. Sebzeleri çok yüksek ısıda kaynatmak veya kavurmak yerine, hafifçe soteleyerek veya buharda pişirerek hazırlayın. Ek olarak, zeytinyağı eklerseniz sebzelerinizdeki karoten bileşikleri daha iyi emilecektir, bu nedenle yapraklı yeşilliklerinize veya havuçlarınıza bir sıçrama ekleyin.

Son olarak, yaratıcı olun ve taze ve kurutulmuş otlar ve baharatlarla deneyin. Süper konsantre antioksidan kaynaklarıdır ve öğünlerinize çeşitlilik katabilirler.

Düşünceler

Artrit diyeti esneklik, çeşitlilik ve seçenekler açısından çok şey sunar. En önemli şey, öğünlerinizi ve atıştırmalıklarınızı çok çeşitli renkli, bütün yiyecekler etrafında oluşturmak ve hızlı yiyecekleri ve uzun içerik listelerine sahip paketlerde gelen yüksek işlenmiş seçenekleri sınırlamaktır.

Bu diyet, artrit semptomlarını en aza indirmede yardımcı olabilirken, aynı zamanda obezite, diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkların riskini de azaltabilir. Bir diğer önemli nokta, bu diyetin çoğu yönünün, 2020-2025 USDA Amerikalılar için Beslenme Kılavuzunda ana hatlarıyla belirtildiği gibi sağlıklı beslenme düzenlerine karşılık gelmesidir.

Verywell'den Bir Söz

Tüm artrit türleri ağrılı ve zayıflatıcı olabilir, ancak ilaç tedavisi ile birlikte yaşam tarzı değişiklikleri yardımcı olabilir. Artritiniz veya başka herhangi bir iltihaplı hastalığınız varsa, daha fazla anti-enflamatuar gıda eklemek, semptomlarınızı yönetmeye yardımcı olmak için lezzetli ve etkili bir yoldur.vekronik hastalıkları önlemek.