Burak Karademir / Getty Images
Temel Çıkarımlar
- Günde fazladan çeyrek fincan kadar az meyve veya sebze, tip 2 diyabet riskinizi azaltabilir.
- Yulaf ezmesi, kahverengi pirinç ve tahıl gibi tam tahılların günlük alımı koruyucu bir etki gösterdi.
Yayınlanan iki araştırmaya göre, daha fazla meyve, sebze ve tam tahıllı gıda tüketimi, tip 2 diyabet geliştirme riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.İngiliz Tıp Dergisi8 Temmuz'da.
Diyabet, ABD nüfusunun yaklaşık% 10'unu etkilemektedir ve her gün 1,5 milyon Amerikalıya bu durum teşhisi konulmaktadır. Önceki araştırmalar, belirli diyet modellerinin tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltabileceğini öne sürse de, bu yeni çalışmalar bu fikri desteklemektedir.
Meyve ve sebzeler
Meyve ve sebzelere odaklanan ilk çalışma, kan örneklerinde bulunan plazma C vitamini ve karotenoidleri (bitki pigmentleri) meyve ve sebze alımının göstergesi olarak kullandı.Araştırmacılar, daha geleneksel gıda sıklığı anketi yerine kan örneklerini kullanmayı seçtiler. ölçüm hatasını önlemek ve önyargıyı hatırlamak için diyet alımını değerlendirmek.
C vitamini ve karotenoidler birçok meyve ve sebzede bulunduğundan, meyve ve sebze alımının objektif bir göstergesine hizmet ederler. Meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet yemeyen insanlar muhtemelen o kadar fazla C vitamini ve karotenoid almıyorlar ve bu, plazma seviyelerine yansıyacaktır.
Araştırmacılar, yeni başlayan tip 2 diyabetli 9.754 katılımcıdan ve diyabeti olmayan 13.662 kişiden gelen verileri değerlendirdikten sonra, C vitamini ve bazı karotenoidlerin plazma seviyelerinin ne kadar yüksek olduğunu, diyabet insidansının o kadar düşük olduğunu belirlediler.
Araştırmacılar, toplam günlük meyve ve sebze alımındaki her 66 gramlık artışın,% 25 daha düşük tip 2 diyabet geliştirme riski ile ilişkili olduğunu hesapladılar. Referans olarak, orta boy bir elma yaklaşık 100 gram ağırlığındadır.
Çalışma yazarları, bu veriler "mütevazı bir şekilde daha yüksek meyve ve sebze tüketimi açısından zengin diyetlerin tip 2 diyabet gelişimini önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor." Bu bulguların ve diğer mevcut kanıtların, meyve ve sebze alımının, vitamin takviyelerinden ziyade, potansiyel olarak tip 2 diyabetin önlenmesinde faydalıdır. "
Başka bir deyişle, takviyeler kötü beslenmenin yerini tutmaz. Ancak diyetisyenler, günde önerilen 2 bardak meyve ve 2,5 bardak sebzeye ulaşmanın tek başına bütün gıdalardan kaynaklanan bir zorluk olabileceğini biliyor.
"Birçok insan tip 2 diyabetten kaçınmak için motive oluyor vemeliKayıtlı bir diyetisyen olan RD, CDE'den Casey Seiden, Verywell'e göre daha fazla meyve ve sebze tüketiyor. "Ancak şu anda günde bir ila iki porsiyon yemek yediklerinde ve tavsiyenin beş tane tüketmeleri söylendiğinde, bunaltıcı hissedebilir ve birçok iyi niyetli bireyin çabalarını bırakmasına neden olabilir."
Meyve ve sebzelerle ilgili yeni yayınlanan verilerin cesaret verici olduğunu, çünkü günde 66 gramlık hafif bir artışın bile (yaklaşık 1/2 fincan doğranmış kırmızı dolmalık bibere eşdeğer) tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini gösterdiğini açıklıyor. % 25 oranında.
Tam Tahıl
İkinci çalışmada, araştırmacılar tam tahıl alımı ile tip 2 diyabet riski arasındaki ilişkiye odaklandılar. Tam tahıllar lif, antioksidanlar ve B vitaminleri açısından zengin gıdalardır ve kinoa, patlamış mısır, tam tahıllı ekmek gibi yiyecekleri içerir. ve kahverengi pirinç.
Araştırmacılar, çalışma başladığında tip 2 diyabeti, kardiyovasküler hastalığı veya kanseri olmayan 158.259 kadın ve 36.525 erkekten alınan verileri kullanarak, dört yıl boyunca tam tahıl alımı ile tip 2 diyabet insidansı arasındaki ilişkiyi değerlendirdi.
En fazla tam tahılı tüketen katılımcılar (günde bir veya daha fazla porsiyon), en düşük alım grubundakilere (ayda bir porsiyondan az) kıyasla% 29 daha düşük tip 2 diyabet oranına sahipti. Bazı tam tahıllar, farklı risk azaltma oranları sundu. Örneğin, tam tahıllı soğuk kahvaltılık gevrek ve koyu ekmek, günde 0,5 porsiyondan sonra çok fazla tip 2 diyabet riskini azaltmaz. Patlamış mısır koruyucu bir etki sunarken, günde birden fazla porsiyon tüketilirse aslında tip 2 diyabet riskini artırabilir.
İlişkiler fiziksel aktivite, ailede diyabet öyküsü veya sigara içme durumu kontrol edildikten sonra önemli ölçüde değişmediğinden, yazarlar daha yüksek tam tahıl tüketiminin daha düşük tip 2 diyabet riski ile ilişkili olduğu sonucuna varmışlardır. Bahsettikleri belirli yiyecekler şunları içerir:
- Tam tahıllı kahvaltılık gevrek
- Yulaf ezmesi
- Koyu ekmek
- Esmer pirinç
- Kepek eklendi
- Buğday tohumu
Bu Neden Önemlidir?
Bu araştırmaların her ikisinden de elde edilen bulgular, meyveler, sebzeler ve tam tahıllar açısından zengin, genel olarak sağlıklı bir diyet yemenin, tip 2 diyabet geliştirme riskini nasıl azaltabileceğini vurgulamaktadır.
"Bu çalışmalar zaten bildiğimizi doğruluyor: Diyetin diyabet riskini önlemede kritik bir rol oynadığını doğruluyor," diye yazıyor. “Keto çılgınlığı ve temiz beslenme çağında, sağlıklı beslenmenin kronik hastalıkların önlenmesi için karmaşık olmadığını kendimize hatırlatmamız önemlidir. Kepekli tahıllar, sebzeler ve meyveler gibi temel besleyici yiyecekler kültürler arasında erişilebilir ve günlük olarak tüketilebilir. "
Bu Senin İçin Ne İfade Ediyor
Şeker hastalığına yakalanma riskinizi azaltmaya çalışıyorsanız, günlük meyve ve sebze tüketiminizdeki küçük bir artış bile önemlidir. Atıştırmalık olarak havuç çubuklarını tercih etmek veya bir kahvaltı yemeğine bir bardak çilek dahil etmek, sağlığınız üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilecek küçük diyet değişikliklerinin örnekleridir.
