Ananas, şeker hastalığı olan birçok kişinin kan şekeri üzerindeki varsayılan etkisi nedeniyle uzak durduğu tatlı bir meyvedir. Ama bu veba gibi kaçınmanız gereken bir şey mi yoksa sağlığınız üzerinde herhangi bir olumsuz etki olmadan güvenle tüketilebilir mi?
Maximillian Stock Ltd / Getty ImagesMeyve ve Diyabet Efsanesi
Genel olarak konuşursak, diyabetli kişilerin meyvelerden uzak durması gerektiği bir efsanedir. Meyve sağlıklı bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır ve bunlardan kaçınmak vücudunuzu çok ihtiyaç duyulan antioksidanlar, folat, biyoflavonoidler ve potasyumdan mahrum bırakabilir.
Şeker hastasıysanız, meyve yiyebilirsiniz, ancak her zaman karbonhidrat içereceği için alımınızı sınırlamanız yeterlidir. Karbonhidratlar, kan şekerini en çok etkileyen makro besinlerdir. Miktar, bir meyveden diğerine değişebilir, bazı "daha az tatlı" meyveler, daha tatlı olanlara göre daha fazla karbonhidrat içerir.
Bu değerleri, karbonhidrat bazlı gıdaların kan şekeri seviyenizi ne kadar hızlı yükseltebileceğini sıralayan glisemik indeks (GI) adı verilen bir sistem kullanarak ölçüyoruz. Yüksek GI gıdalar (70'in üzerinde bir sıralama ile) kan şekerinizi ve insülin seviyenizi düşük GI gıdalardan (55 veya altı) daha hızlı yükseltir.
Sonuçta önemli olan meyve yiyip yiyemeyeceğiniz değil, önerilen diyetinizin kısıtlamaları dahilinde ne kadar tükettiğinizle ilgilidir.
Ananas Nasıl Karşılaştırır?
Ananas, lif ve vitamin açısından zengin, yağsız bir besindir. Lif, kan şekerini düşürmeye, kolesterolü düşürmeye ve bağırsakları düzenlemeye yardımcı olabileceğinden özellikle şeker hastaları için önemlidir. Aslında, bir fincan taze ananas, sadece 78 kalori ile etkileyici bir 2,2 gram lif içerir.
Bununla birlikte, ananas ayrıca diğer meyvelere kıyasla nispeten yüksek bir GI sıralamasına sahiptir. Sidney Üniversitesi Obezite, Beslenme ve Egzersiz Enstitüsü'nden yapılan bir analize göre, taze bütün ananasın GI sıralaması 59'dur ve onu orta aralığın alt ucuna yerleştirir.
Aksine, şekersiz ananas suyu, katı karbonhidratların uzaklaştırılması nedeniyle çok daha düşük bir GI sıralamasına sahiptir. Meyve suyunda konserve meyve, taze ananas ile aşağı yukarı aynı GI sıralamasına sahiptir. Şurup içinde konserve ananas, diyabetli herkes için "hayır-hayır" dır.
Ananas, glisemik indekste diğer taze meyvelere nasıl yığılır (yüksekten düşüğe doğru sıralanır):
- Karpuz: 76
- Ananas: 59
- Muz: 51
- Mango: 51
- Üzüm: 49
- Turuncu: 43
- Çilek: 40
- Elma: 36
- Armut: 33
- Greyfurt: 25
- Kiraz: 22
Ananasın Keyfini Güvenle Nasıl Çıkarırsınız?
Daha yüksek GI sıralaması, ananasların size göre olmadığını öne sürse de, diyabetiniz varsa bunları güvenli bir şekilde yemenin yolları vardır. Daha küçük miktarlarda bile, ananas muhtemelen bir elma veya greyfurttan daha çok tatlı bir dişi tatmin edebilir ve ani bir özlem duyduğunuzda kendinizi mahrum hissetmenize neden olmaz.
Ananası seviyorsanız, bir porsiyona yapıştırın ve az yağlı süzme peynir veya Yunan yoğurdu gibi bir proteinle eşleştirin. Ya da biraz tatlılık için onu bir tavuk kızartmasına ekleyebilirsiniz.
Yemeğin bir parçası olarak ananas dahil ediyorsanız (ızgara domuz eti ve ananas gibi), önce proteini yemeyi düşünün. Bunu yapmanın kan şekerindeki yükselmeyi yavaşlatmaya yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar var.
Verywell'den Bir Söz
Akıllı diyet seçimleri söz konusu olduğunda, ölçülü olmak her zaman anahtardır. Yiyecek etiketlerini okumak için zaman ayırın ve belirli yiyeceklerin sizi nasıl etkileyip etkilemeyeceğini anlamak için araştırma yapın. Bunu yaparak, kan şekerinizdeki dalgalanmaları önleyebilir ve uzun vadede diyabetinizi daha iyi kontrol edebilirsiniz.
.jpg)
.jpg)
