Diyabet Dostu Meyveli Smoothies

Meyveli smoothie'ler pratik, hızlı ve yapımı kolaydır. Aynı zamanda beslenme santralleri veya şeker bombaları da olabilirler. Şeker hastalığınız varsa, bir smoothie'de ne kadar meyve olduğunu ve bir yudum almadan önce şeker veya başka tatlandırıcılar ekleyip eklemediğini bilmek önemlidir.

Bunu yapmanın bir yolu: Evde kendinizinkini yapın. Bir karıştırıcınız varsa ve kendi smoothielerinizi çırpmak, malzemeleri kontrol etmenize ve bunları diyabet dostu yeme yaklaşımı doğrultusunda tutmanıza olanak tanır - düşük karbonhidrat ve bol lif, protein ve sağlıklı yağ ile kan şekeri seviyelerini dengede tutmaya yardımcı olur.

A.M. İçin Hazırlık İpucu Smoothieler

Tüm malzemeleri (meyve parçaları, fındık yağı, tohumlar, yapraklı yeşillikler vb.) Gece blendere koyun ve buzdolabında saklayın. Tek yapmanız gereken ertesi sabah buz eklemek.

Diyabet Dostu Smoothie Bileşenleri

Diyabet yemek planıyla uyumlu bir smoothie hazırlamak, glikoz artışına neden olmayacak besleyici ve lezzetli içeriklerin seçilmesini içerir.

Lif

Lif, glikozun kan dolaşımına girişini yavaşlatarak kan şekeri kontrolüne yarar: Karmaşık nişasta yapısı sayesinde lifin sindirim sürecinde parçalanması biraz zaman ve çaba gerektirir. Lif ayrıca, sindirime ve metabolizmaya yardımcı olan dışkıya hacim kazandırır. Smoothiesinize sekiz gram veya daha fazla lif eklemeye çalışın (yaklaşık bir fincan böğürtlen miktarı).

İyi kaynaklar şunları içerir:

• Bütün meyve: Her smoothie için en fazla iki porsiyonla sınırlayın - örneğin, bir küçük muz artı 3/4 fincan başka bir meyve. Çok olgun muzlar, harmanlandıklarında kremsi ve doğal olarak tatlı oldukları için ideal bir smoothie temeli oluşturur. Meyveler şeker bakımından nispeten düşüktür ve bol miktarda lif içerir. Kivi veya ananas gibi tropikal meyveler vitamin ve mineral bakımından zengindir ve egzotik bir tat verir. Kabuğu şeftali gibi meyvelerin üzerinde bırakmak lif içeriğini artırabilir. Soyulmuş ve parçalanmış muzlar ve dondurulmuş meyveler gibi dondurulmuş meyveler, buz küpleri ekleme ihtiyacını ortadan kaldırır.
• Yeşil yapraklı sebzeler: Bebek lahana ve bebek ıspanak, olgun yeşilliklerden daha hassastır ve diğer malzemelerle daha pürüzsüz bir şekilde karışacaktır.
• Fındık ezmesi ve tohumlar: Tohumlar, smoothielerdeki lifi artırmak için özellikle iyi bir yoldur. Keten tohumu, chia, kenevir, ayçiçeği, kabak veya susam tohumlarını deneyin.

Protein

Lif gibi, protein de glikozun kan dolaşımına girme hızını yavaşlatarak eşit ve uzun süreli bir enerji kaynağı oluşturur. Meyveli smoothie için ideal protein kaynakları şunları içerir:

• Protein tozu: İnsülin duyarlılığına yardımcı olduğu gösterilen peynir altı suyu bazlı bir toz veya porsiyon başına en az 10 gram protein ve en fazla 5 gram ilave şeker içeren kenevir tohumu veya bezelyeden yapılmış bitki bazlı bir toz seçin. . Potansiyel olarak arsenik gibi ağır metallerle kontamine olduğu tespit edildiğinden pirinç bazlı protein tozlarından kaçının.
• Sert çeşidinden daha kremalı olan ipeksi tofu.
• Protein bakımından daha yüksek ve karbonhidrat bakımından diğer yoğurt türlerine göre daha düşük olan ve ilave şeker içermeyen tam yağlı sade Yunan yoğurdu veya İzlanda'ya özgü yoğurt.
• Fındık, fındık ezmesi ve tohumlar. Bunlar hem protein hem de yağ için iyi kaynaklar olarak sayılır. Örneğin, iki yemek kaşığı kenevir tohumu 8 gram protein verir. Fındık sütünün genellikledeğilzengin bir protein kaynağı.

Şişman

Yağ, tokluğu artırmak için çok önemlidir ve lif ve proteinde olduğu gibi glikoz emilimini yavaşlatarak kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olabilir. Yağ ayrıca kremsi bir görünüm verir. Smoothie'ye değer sağlıklı yağlar şunları içerir:

• Fındık, fındık yağı, tohumlar gibi bitki bazlı yağlar: Birkaç yemek kaşığı bol miktarda bulunur.
• Tam yağlı süt veya sade Yunan yoğurdu gibi tam yağlı süt ürünleri: Smoothie başına dört ila sekiz ons ile sınırlayın.
• Avokado: Bir avokadonun çeyreği ile yarısı, özellikle yeşil smoothielerde lezzetlidir.
• Yağı azaltılmış hindistancevizi sütü: 4 ons krema ve lezzet katacaktır.

Bitki bazlı bir diyet uygularsanız, şekersiz fındık sütünü süt ürünleri yerine kullanabilirsiniz, ancak bunların önemli bir yağ veya protein kaynağı olmadığını unutmayın.

Lezzet Eklentileri

Özenle seçilmiş şifalı otlar, baharatlar ve diğer lezzet arttırıcılar genellikle antioksidanlar da sunarlar. Bazı lezzetli seçenekler:

• Rendelenmiş taze zencefil veya zencefil tozu
• Tarçın
• Kakule ve karanfil gibi chai baharatları
• Taze nane
• Limon veya misket limonu suyu
• Vanilya özü (1/2 çay kaşığı)
• Şekersiz kakao tozu

Yeşil Smoothie İpuçları

Sebzeli smoothielerden hoşlanıyorsanız, yapraklı yeşilliklere ek olarak doğranmış karnabahar, salatalık, kabak, sarı kabak ve hatta az miktarda pişmiş pancar veya tatlı patates gibi nötr tadı olan sebzeleri deneyin. Hepsi yüksek dozda vitamin ve mineral ekleyecektir. Matcha (toz haline getirilmiş yeşil çay), smoothielerinizin yeşil bölümünü de artırabilir.

Tatlandırıcılar

Meyveler bol miktarda doğal tatlılık sağlamalıdır, ancak ağırlıklı olarak sebze bazlı bir karışım kullanıyorsanız, çekirdeksiz bir hurma işe yarayacaktır. Hurmalar, tatlılığın yanı sıra demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum ve lif gibi mineraller de sunar.

Stevia, tatlılık eklemek için başka bir iyi seçenektir, ancak bağırsak bakterilerini olumsuz yönde etkileyebilecek ve tip 2 diyabet geliştirme riskini artırdığı gösterilen yapay tatlandırıcılardan kaçının.