Diyabet yemek planlaması kişiselleştirilmeli ve diyabetli kişilerin iyi kan şekeri kontrolüne ulaşmalarına yardımcı olmanın yanı sıra beslenmeyi optimize etmelerine, kilo vermelerine, kan basıncını düşürmelerine ve (gerekirse) kolesterolü düşürmelerine yardımcı olmak amacıyla yapılmalıdır. Kilonuza, aktivitenize ve kan şekeri kontrolünüze bağlı olarak diyetisyeniniz veya sertifikalı diyabet eğitmeniniz kalori ve karbonhidrat kontrollü bir diyet önerebilir. Kalori ve karbonhidratları azaltarak sağlığınızı daha iyi yönetebilir, kan şekeri kontrolünüzü iyileştirebilir ve enerjinizi artırabilirsiniz. Aslında, son zamanlarda yapılan bir araştırma, kilo vermenin aslında diyabeti remisyona sokmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
1:36Diyabet Diyetinde Sağlıklı Beslenmenin 7 Yolu
İyi Bir Karbonhidrat, Protein ve Yağ Dengesine Sahip Bir Yemek Planı
Dengeli yemek planları bol miktarda nişastalı sebze, tam tahıllar, nişastalı sebzeler, baklagiller ve yüksek lifli meyveler gibi kaliteli karbonhidratlar içerecektir. Ayrıca tavuk, balık, hindi, yağsız sığır eti ve az yağlı süt ürünleri gibi yağsız protein içerir. Ek olarak, dengeli bir yemek planı, birkaç isim vermek gerekirse, zeytinyağı, fındık, tohumlar ve fındık ezmesi gibi sağlıklı yağları içerecektir.
1600 kalorilik diyabet dostu bir yemek planını takip etmeniz talimatı aldıysanız, sağlık uzmanınız karbonhidratları belirlemenize yardımcı olur ve hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilecek farklı yiyecek seçenekleri konusunda sizi eğitir.
Aşağıda, bir günde toplam 1600 kalori sağlayan ek seçenekler bulacaksınız - her öğünün karbonhidrat, protein ve yağ dengesi olduğuna dikkat edin.
Öneriler arasında kahvaltı, öğle yemeği (tarif bağlantısıyla birlikte), akşam yemeği ve atıştırmalık fikirleri bulunur. Diyabet yemek planlaması hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kahvaltı
- Ispanak, Yumurta ve Peynirli Sandviç:
- 1 kızarmış İngiliz çöreği (bir küçük tam tahıl sargısının veya bir dilim tam tahıllı ekmeğin yerine kullanılabilir)
- 1/2 su bardağı sotelenmiş ıspanak (bir çay kaşığı zeytinyağı ile yapılır)
- 1 çırpılmış yumurta artı iki beyaz
- 1 dilim İsviçre peyniri (veya 1/4 su bardağı rendelenmiş az yağlı peynir)
- 1 su bardağı kavun küpü
- 1 çay kaşığı yarım buçuk ile kahve
Daha fazla kahvaltı fikri için: Yüksek Protein, Yüksek Yağlı Kahvaltı Fikirleri
Öğle yemeği
- 1 porsiyon çilekli tavuk salatası, sos
- Fırında ısıtılmış 1 (6 inç tam tahıllı) pide
- 1 1/4 su bardağı çilek, 3/4 su bardağı yaban mersini veya 1 su bardağı ahududu
- 8-12 ons buzlu su veya şekersiz içecek
Daha fazla öğle yemeği fikri için: Diyabet İçin En İyi Öğle Yemekleri
Akşam yemegi
- 4 ons ızgara yağsız biftek (yan biftek veya ızgara tavuk, domuz eti veya ızgara balık gibi)
- 1 küçük fırında tatlı patates (yaklaşık bilgisayar faresi boyutunda)
- 1 su bardağı sotelenmiş yeşil fasulye ve mantar (veya tercih ettiğiniz nişastalı olmayan başka bir sebze)
- 8-12 ons buzlu su veya şekersiz içecek
Abur cubur
- 1 yemek kaşığı tamamen doğal fıstık, badem veya kaju yağı
- 1 küçük (4 ons) elma veya tercih edilen farklı bir meyve türü (Not: Kurutulmuş meyvelerden ve şekerli şurupla ıslatılmış konserve meyvelerden kaçının)
- 8-12 ons buzlu su veya şekersiz içecek
Daha fazla atıştırmalık fikri için: 200 veya Daha Az Kalori için 20 Diyabet Dostu Atıştırmalık
İki Yaygın Diyabet Yemek Planlama Yöntemi
Diyabetli çoğu insan, karbonhidrat sayımından veya tabak yönteminden faydalanabilir. Tüketilen karbonhidrat miktarına göre insülin alan şeker hastaları için karbonhidrat sayımı çok önemlidir.
Karbonhidrat Sayma Yöntemi: Bu yöntem, bir öğünde tükettiğiniz gram karbonhidratların izlenmesini içerir. Çoğu diyabet yemek planı, öğün başına yaklaşık 45 ila 75 gram karbonhidrat içerir (ancak kişinin yaşam tarzı, kan şekeri, kilosu, aktivite düzeyi vb. Temel alınarak kişiselleştirilmelidir). Günlük tüketmeniz gereken toplam karbonhidrat miktarı doktorunuz veya diyetisyeninizle görüşülmelidir. Bu tartışmayı yapmadan önce, şu anda ne kadar karbonhidrat yediğinize dair temel bir anlayışa sahip olması için bir yemek günlüğü tutmaktan faydalanabilirsiniz. Ek olarak, bir yiyecek günlüğü tutmak, kan şekerinizi ve kilonuzu yönetmenize yardımcı olurken, sizi alımınızdan sorumlu tutabilir.
Tabak Yöntemi: Karbonhidrat sayımı yapamayan kişiler için tabak yöntemi beslenme ve sağlık hedeflerinize ulaşmada çok etkili bir yol olabilir. Bu yöntem, karbonhidrat eklemekten biraz daha az zorlayıcıdır. Standart bir akşam yemeği büyüklüğünde bir tabak kullanarak, tabakta nişastalı olmayan sebzelerin yarısını, tabağın dörtte birini kepekli tahıllar, baklagiller veya tatlı patates gibi nişastalı sebzeler gibi yüksek lifli karbonhidrat yapmayı hedefleyin. Tabağın son çeyreği, beyaz etli tavuk, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, yağsız sığır eti, domuz eti veya az yağlı peynir gibi yağsız proteinden oluşmalıdır (porsiyon değişir ve genellikle yaklaşık 4 ons'dur).
Vejetaryen Diyeti Ne Olur?
Tip 2 diyabet hastaları için vejetaryen bir diyet uygulamak biraz zor görünebilir çünkü et, balık ve kümes hayvanı gibi hayvansal ürünleri hariç tutmak protein seçeneklerini sınırlayabilir. Karbonhidrat bakımından daha düşük olma eğiliminde oldukları için daha yüksek proteinli bir diyet yemek uygun görünse de, vejeteryan bir diyet yemek ve sağlıklı bir kilo ve kan şekeri kontrolünü sürdürmek mümkündür. Daha fazla bilgi edinin: Tip 2 Diyabette Nasıl Vejetaryen Olunur.
