Ürik asit, vücut pürin içeren yiyecekleri sindirdiğinde oluşan bir yan üründür. Purin gerekli olmayan bir bileşiktir - yani vücut tarafından üretilebilir ve ayrıca gıdalarda da tüketilebilir.
Ürik asit seviyelerini yönetmek, gut için risk faktörleri olan kişiler için önemli bir konudur çünkü yüksek ürik asit seviyeleri gut gelişme olasılığını artırır.Burada, diyetinizdeki pürinler, ürik asit ve ürik asit arasındaki ilişkiye bakıyoruz. gut.
Laura Porter / Verywell
Ürik Asit, Purinler ve Gut
Gut, eklemleri etkileyen yaygın bir kronik durumdur. Eklemlerde biriken ve iltihaplanmaya, şişmeye ve şiddetli ağrıya neden olan ürat kristalleri oluşturan kan dolaşımında ürik asit birikmesinden kaynaklanır.
Vücut ürik asidi böbrekler yoluyla filtreler ve idrarla atılır. Pürin bakımından zengin bir diyet yerseniz, vücut çok fazla üretirse veya vücudunuz bunu yeterince hızlı atamazsa, vücudunuzdaki ürik asit miktarı çok yükselebilir.
Gut Gelişiminde Risk Faktörleri
- Diyet: Diyetiniz kanınızdaki ürik asit düzeylerini yükseltebilir ve gut geliştirme riskinizi artırabilir, bu nedenle pürin, fruktoz ve alkol açısından zengin bir diyet gut riskinizi artırır. Fruktoz, meyvede bulunan şekerdir ve araştırmalar fruktoz ile tatlandırılan ürünlerin gut riskini artırdığını bulmuştur.
- Obezite: Araştırmalar, obez ve aşırı kilolu kişiler arasında, cinsiyet veya ırktan bağımsız olarak normal vücut ağırlığına giren bireylere göre artan bir gut prevalansını bulmuştur.
- Cinsiyet: Gutun erkekleri etkileme olasılığı daha yüksektir çünkü kadınlar daha düşük ürik asit seviyelerine sahip olma eğilimindedir. Menopozdan sonra ürik asit seviyeleri kadınların erkeklere daha çok benzemesi için yükselir ve gut riski artar.
- Tıbbi durumlar: Böbrek hastalığı, diyabet, metabolik sendrom ve yüksek tansiyon gibi bazı sağlık durumları gut riskinin artmasıyla ilişkilidir.
- Aile öyküsü: Gutta kalıtsal bir eğilim vardır, yani ailenizin diğer üyelerine gut teşhisi konmuşsa gut gelişme olasılığınız daha yüksektir.
- Yaş: Erkekler genellikle 30 ila 50 yaşları arasında gut geliştirir ve kadınlarda menopozdan sonra gut riski daha yüksektir.
Gut hastalığının en yaygın nedeni, vücudun ürik asit salgılama kabiliyetinin bozularak ürik asit oluşumuna yol açmasıdır. Ürik asidin uzaklaştırılması, kalıtsal faktörler, metabolik hastalıklar, böbrek hastalığı ve böbreklerin sağlığını etkileyen diğer koşullar tarafından yavaşlatılabilir.
Araştırma çalışmaları diyet ve ürik asit salgılanması arasındaki ilişkiye baktı.
Bir çalışma, idrar pH'ının, bitkisel besinler açısından zengin bir diyetle düşürüldüğünü, daha fazla protein içeren ve daha az bitki bazlı gıda içeren asidik diyet tüketen gruba kıyasla idrarda ürik asit salgısının artmasına neden olabileceğini buldu. . Ürik asit seviyelerini artıran pürin alımını sınırlamak için diyetin kullanılmasının yanı sıra, diyetin vücuttan ürik asit atılımını arttırmak için kullanılabileceği sonucuna vardılar.
Çalışmalar ayrıca C vitamini ve gut arasında bir ilişki bulmuştur. C vitamini yönünden zengin besinler (turunçgiller, biber, çilek ve brokoli) veya C vitamini takviyesi almak böbrekler tarafından atılan ürik asit miktarını artırmaya yardımcı olur.
Pürinden Zengin Gıdalardan Kaçınmalısınız?
Pürinden zengin gıdaların alımını sınırlamak, gut alevlenmelerini azaltmaya yardımcı olabilir çünkü diyetinizde daha az pürin olduğunda, ürik asit seviyeleri de tipik olarak düşer. Bununla birlikte, tek başına diyet gut alevlenmelerini genellikle önleyemez çünkü gutu etkileyen birden çok faktör vardır.
- Pürin üretimi
- Diüretikler
- Ürik asit atılımı altında
- Alkol
- Ürik asidin yeniden emilmesi
Yiyecek türü ayrıca gut alevlenmesi riskini artırıp artırmadığı konusunda da fark yaratır. İşlenmiş gıdalar, hayvansal ürünler ve pürin içeriği yüksek deniz ürünleri, artan ürik asit seviyeleri ve daha sık gut alevlenmeleri ile ilişkilendirilmiştir. Pürinlerde yüksek-orta düzeyde olan bitki bazlı yiyeceklerin yüksek ürik asit seviyelerine neden olma olasılığı daha düşüktür ve gut hastaları için daha çok tavsiye edilir.
Bazıları için diyet değişiklikleri yapmak, gut gelişme riskini ve gut alevlenmelerinin oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilir. Bu farklı yiyeceklerin sizi nasıl etkilediğine dikkat edin çünkü herkesin farklı sınırları ve alevlenmeleri tetikleyen farklı yiyecekleri vardır.
Yüksek Pürinli Gıdalar
Pürin içeriği yüksek olan yiyeceklerden kaçınılmalı veya gutla birlikte idareli tüketilmelidir.
- Alkol: Tüm türler
- Kırmızı et: Sığır eti, domuz eti ve kuzu eti
- Deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri: Karides, midye, hamsi, sardalya ve ıstakoz
- Sakatatlar: Karaciğer, böbrek, kalp vb.
Geyik eti ve et soslarından da kaçınılmalıdır.
Orta-Pürinli Gıdalar
Bu yiyecekler sınırlandırılmalıdır, ancak gutla birlikte ölçülü olarak tüketilebilir.
- Yulaf ezmesi
- Buğday Kepeği
- Mantarlar
- Yeşil bezelye
- Ispanak
- Kuşkonmaz
- Karnabahar
- Fasulye
- Kuru bezelye
- Fasulye
- mercimek
Düşük Pürinli Gıdalar
Pürin içeriği düşük yiyecekler gut diyeti için güvenlidir ve yüksek-orta dereceli pürinli yiyeceklerden daha serbest bir şekilde tüketilebilir.
- Pirinç
- Arpa
- Makarna
- Sebzeler (mantar, bezelye, ıspanak, kuşkonmaz ve karnabahar dışında)
- Tüm meyveler
- Avokado
- Az yağlı süt ürünleri
- Yumurtalar
- soya peyniri
Verywell'den Bir Söz
Kandaki ürik asit miktarına birçok faktör katkıda bulunduğundan, tek başına diyet gutu önlemek veya gut alevlenmelerinin sayısını azaltmak için yeterli olmayabilir.
Yine de diyetiniz, diyetinizdeki pürin sayısından daha fazlasını yönetmeye yardımcı olabileceği için azaltılmamalıdır. Kan basıncınız, diyabetiniz ve kilonuz gibi böbreklerinizin genel sağlığını etkileyen durumların kontrol edilmesine yardımcı olabilir.
