Somon ve ton balığının bloktaki kalp sağlığına sahip tek balık olduğunu mu düşünüyorsunuz? Tekrar düşün. Yüksek proteinli tilapia (ve özellikle pişmiş tilapia), diyetinize harika bir katkı sağlayan başka bir lezzetli, kolesterol dostu balıktır. Tilapia, ilk çiftliklerinin yapıldığı Afrika'ya özgüdür - muhtemelen eski Mısırlılar kadar eskidir. Bugün, tilapia'nın çoğu Latin Amerika, Çin, Endonezya ve ABD'nin güneyinde yetiştiriliyor ve bu da çoğu Amerikan marketinde kolayca bulunabiliyor.
Leela Cyd / Photolibrary / Getty ImagesTilapia Beslenme Bilgileri
Omega-3 yağ oranı somon veya ton balığı kadar yüksek olmasa da, tilapia hala kalp-sağlıklı olarak kabul edilir. Doymuş yağ oranı düşüktür ve ons başına sadece 30 kalori vardır.
3 onsluk pişmiş tilapia porsiyonu: 121 kalori, 2.1 gram (g) toplam yağ, 0.8 gr doymuş yağ, 0.5 gr çoklu doymamış yağ, 0.8 gr tekli doymamış yağ, 46 mg kolesterol, 48 mg sodyum, 323 mg potasyum, 0 gr karbonhidrat , 0 gr diyet lifi, 0 gr şeker, 25.3 gr protein,% 1 kalsiyum,% 3 demir.
Tilapia Hazırlama İpuçları
Tilapia, hafif, çok zayıf, çok beyaz ve neredeyse hiç tadı olmadığı için balığın tadını sevmeyenler için harika bir seçimdir. Kendine özgü hiçbir tadı olmayan tilapia, hazırlandığı malzemelerin lezzetini kolayca alır. Turunçgil (limon, misket limonu, portakal), tuzlu (tarhun, dereotu) veya baharatlı (acı biber, acı sos) soslar veya Asya aromalı tilapia'yı deneyin. Tilapia narindir, bu yüzden en iyi şekilde kızartılır, buharda pişirilir, pişirilir veya ızgara yapılır. Çiğ yemeyin ve ızgara yapmayın. Düşük kolesterollü diyetler için buharda pişirme, fırınlama veya ızgara müstahzarları en iyi seçimlerdir.
Taze Fileto Alırken Nelere Dikkat Edilmeli
Taze tilapia satın alırken:
- Canlı renkli eti arayın.
- Kokla. Filetoların keskin aromaları olmamalıdır.
- Ette sıvı varsa sütlü değil berrak olmalıdır. Bir fileto üzerindeki sütlü sıvı, çürümenin ilk aşamasıdır.
- Mümkünse balık etine parmağınızla bastırın. Girintinizin kaybolması için yeterince esnek olmalıdır. Parmak iziniz kalırsa devam edin.
Tilapia Düşük Cıva Balığı mı?
ABD Gıda ve İlaç Dairesi ve Çevre Koruma Ajansı, ABD'de ticari olarak satılan balıklardaki cıva seviyelerini test eder ve izler. Bu ajanslara göre tilapia en düşük cıva seviyelerinden birine sahiptir.
Cıva bakımından en düşük diğer 14 balık:
- Hamsi
- Atlantik Uskumru
- Kedi balığı
- İstiridye
- Yengeç
- Kerevides
- Tatlısu Alabalık
- Mezgit balığı
- ringa
- İstiridyeler
- Pollock
- Somon
- Deniz tarağı
- Karides
-for-heart-failure.jpg)
.jpg)
