Şu anda, fıstık alerjilerinin tedavisi yoktur, ancak bazı kişilerde etkileri azaltabilecek bazı tedavilerin yanı sıra şiddetli anafilaksi için acil tedaviler vardır. Kaçınma hala bir fıstık alerjisini yönetmenin en etkili yoludur, ancak bazen bu mümkün değildir ve onlardan kaçınmaya çalışsanız bile yanlışlıkla yer fıstığıyla temasa geçebilirsiniz.
Farklı işleme biçimleri vücudun fıstık alerjenine tepkisini değiştirebilir ve bazı araştırmalar, alerjik reaksiyonların yer fıstığının hazırlanma şekline bağlı olarak değişip değişmeyeceğine odaklanmıştır.
Amar Lungare / Moment Açık / Getty Imagesİşleme ve Pişirmede Yer Fıstığı Alerjisini Nasıl Değiştirir?
Yer fıstığına karşı yaşamı tehdit eden şiddetli alerjik reaksiyonlar, son 15 yılda düzinelerce ölümle sonuçlandı. Yer fıstığı alerjisi oranı 21. yüzyılda dramatik bir şekilde arttı ve şu anda Amerika Birleşik Devletleri ve diğer Batılılaşmış ülkelerdeki nüfusun yaklaşık yüzde birini etkiliyor.
Hazırlama Yöntemleri
Kore, Çin ve İsrail gibi dünyanın diğer bölgelerinde yer fıstığı alerjisi oranı Batılılaşmış ülkelerinkinden çok daha düşük.
Batılılaşmış ülkelerde yer fıstığı genellikle kuru kavrulur; Batılılaşmamış ülkelerde ise yer fıstığı genellikle kaynatılır, kızartılır veya salamura edilir. Bazı araştırmacılar, bu ülkelerdeki daha düşük fıstık alerjisi oranının yer fıstığının nasıl işlendiğiyle ilgili olabileceğini öne sürüyor.
Fıstık Alerjenleri
Alerjenler, alerjik reaksiyonu tetikleyen bileşenlerdir. Üç ana yer fıstığı alerjeni tanımlanmıştır -Ara h 1,Ara h 2,veAra h 3. ABD'de yer fıstığı alerjisi ile yaşayan insanlar en yaygın olarak şunlara alerjisi var:Ara h 2özellikle daha şiddetli fıstık alerjisi olanlarda.
Başlıca yer fıstığı alerjenleri, yer fıstığının işlenmesi ile değiştirilir.
- Yer fıstığının kavrulması, IgE antikorlarının reaksiyonunu artırır.Ara h 2Bu, ABD'deki insanların neden yer fıstığına karşı daha yaygın ve daha şiddetli alerjik reaksiyonlara sahip olma eğiliminde olduğunu açıklayabilir.
- Kavrulmuş fıstık, salamura, haşlanmış veya kızarmış yer fıstığı yemenin daha yaygın olduğu Kore'de nadiren yenir.Ara h 2alerjen gibi davranmak.
Bu, neden yer fıstığı alerjilerinin, özellikle şiddetli formlarının Batılılaşmış ülkelerde Asya ülkelerinden daha yaygın olma eğiliminde olmasının olası bir açıklamasıdır.
Halen Yer Fıstığı Alerjisinin Tedavisi Var mı?
Fıstık alerjilerinin tedavisi yoktur. Palforzia, fıstık alerjilerinin tedavisinde kullanım için onaylanmış bir tür oral immünoterapi türüdür. Fıstık alerjisi olan bazı kişilerde semptomları azaltabilen günlük bir ilaçtır.
Siz veya çocuğunuz şiddetli reaksiyonlar yaşıyorsanız, bir EpiPen almanız gerekip gerekmediği konusunda doktorunuzla konuşmanız ve onu nasıl kullanacağınızı öğrenmeniz önemlidir.
Yer fıstığı alerjisinin tedavisi için oral immünoterapi kullanımına odaklanan çok sayıda küçük çalışma vardır. Örneğin bir çalışmada, katılımcılara artan miktarlarda fıstık unu (genellikle jelatin kapsüllerde) verildi. Haftalar ila aylar boyunca günlük olarak yutun. Bu süreden sonra, kişinin alerjik bir reaksiyon yaşamadan ne kadar fıstığı tolere edebileceğini belirlemek için fıstığa oral bir meydan okuma kullanıldı.
Yer fıstığı alerjisinin tedavisi için bildirilen immünoterapi sonuçları:
- Birkaç çalışma, çocukların aylarca fıstık için oral immünoterapi gördükten sonra, alerjik bir reaksiyon yaşamadan çok sayıda yer fıstığı (yaklaşık 20) yiyebileceklerini göstermiştir.
- Bu çocukların neredeyse tamamının, oral fıstık immünoterapisi sırasında bir tür alerjik reaksiyon yaşadıklarını belirtmek önemlidir.
- Oral immünoterapinin bir yan etkisi olarak eozinofilik özofajit geliştiren çocuklarda artan sayıda rapor bulunmaktadır.
Bu tür bir terapiyi kendi başınıza denemeyin. Alerji ve Astım Ağına göre, immünoterapi yalnızca alerjik reaksiyon durumunda tedavinin sağlanabileceği bir doktor muayenehanesinde veya tıbbi ortamda yapılmalıdır.
İmmünoterapi ile ilgileniyorsanız, risklerinizi ve faydalarınızı tartmak için alerji uzmanınızla iletişime geçebilirsiniz.
Yer fıstığı alerjisi immünoterapisi, yer fıstığı alerjisi için bir tedavi değil, tedavi yöntemidir. Yer fıstığına yanlışlıkla maruz kaldıktan sonra alerjik reaksiyonların sıklığını ve şiddetini azaltmak için tasarlanmıştır. Fıstık alerjiniz için immünoterapi alıyorsanız, yine de fıstıklardan kaçınmalı ve anafilaksi durumunda bir EpiPen kullanmak için doktorunuzla konuşmalısınız.
Fıstıkların Haşlanması Gıda Alerjilerine Çare Olabilir mi?
Yer fıstığının kaynatılmasının arkasındaki fikir, immünoterapi prensiplerinin yanı sıra diğer gıda alerjileriyle ilgili deneyime dayanmaktadır.
Geçmişte yapılan araştırmalar, yoğun ısıtma yoluyla, süt ve yumurta gibi belirli gıdalardaki alerjenlerin değiştiğini göstermiştir.Süt ve yumurta alerjisi olan çoğu insan, yoğun şekilde ısıtıldığında bu yiyecekleri tolere eder. Ve süt veya yumurta alerjisi olan ve bu ürünleri sık sık ısıtılmış formda yiyen bazı kişiler alerjilerini aşar.
Aylar boyunca her gün artan miktarlarda haşlanmış yer fıstığı yiyen yer fıstığı alerjisi olan dört çocuk üzerinde yeni bir araştırma yapıldı. Aylarca bu maruziyetten sonra, bazı çocuklar çiğ yer fıstığı yiyebildi. Uzmanlar, düşük miktarlarda sürekli ve sık sık maruz kaldıklarını öne sürüyorlar.Ara h 2oral toleransın gelişmesine yol açabilir.
Bu sonuçlar, yer fıstığı alerjisine yönelik herhangi bir tedaviyi yönlendirme açısından kesin olmamakla birlikte, bilgiler yer fıstığı alerjileri hakkındaki bilimsel bilgilere katkıda bulunmaktadır.
Fıstık alerjiniz varsa haşlanmış fıstığı evde tek başınıza yememeniz çok önemlidir. Yukarıda bahsedilen çalışma sadece az sayıda hastayı içeriyordu ve yer fıstığı alerjisi olan kişiler, haşlanmış yer fıstığı yemekten yaşamı tehdit eden ciddi alerjik reaksiyonlar yaşayabilir.
Fıstık alerjisi teşhisi konulduysa, doktorunuzla Palforzia almaya veya herhangi bir araştırma denemesine katılmaya uygun olup olmadığınızı konuşabilirsiniz.
