Çocuklarda yaygın bir gıda alerjisi olan inek sütü alerjisi, tüm çocukların yaklaşık yüzde 2,5'inde görülür. Muhtemelen, süt alerjisi olan çocukların yüzde 80'inin bu alerjinin 5 yaşına kadar çözüldüğünü görmesidir, ancak daha yeni araştırmalar, çocukların yaklaşık yarısının 8 yaşında süt alerjisine sahip olacağını göstermektedir. . Süt proteinine tolerans geliştirmenin bir yolu olarak süt oral immünoterapisini test etmek için mevcut araştırmalar devam etmektedir.
djedzura / iStock
İnek Sütü Alerjisinin Belirtileri
İnek sütü alerjisiyle ilişkili semptomlar oldukça hızlı bir şekilde ortaya çıkar ve çoğu kişi süt içtikten veya sütle yapılan yiyecekleri yedikten sonra dakikalar ila iki saat arasında tepki verir.
Belirtiler şunları içerebilir:
- Kızarıklık, kurdeşen veya egzama gibi deri reaksiyonları.
- Mide bulantısı, mide ağrısı, kusma veya ishal gibi gastrointestinal semptomlar.
- Hırıltılı solunum, öksürük veya burun akıntısı gibi hava yolu semptomları.
- Dudaklarda, dilde veya yüzde anjiyoödem olarak da bilinen şişme.
- Anafilaksi adı verilen şiddetli reaksiyonlar, birden fazla organ sisteminin dahil olmasına neden olabilir.
Ne Değildir
İnek sütü alerjisideğillaktoz intoleransı adı verilen, sütte bulunan süt şekerinin (laktoz) iyi sindirilmediği veya tolere edilmediği, gaz, şişkinlik, gastrointestinal kramp ve ishale neden olan bir durum. Laktoz intoleransı belirtileri, süt içtikten veya dondurma veya peynir gibi süt içeren yiyecekleri yedikten hemen sonra ortaya çıkabilir veya yutulduktan sonra 12 saate kadar gecikmeli olarak ortaya çıkabilir.
Laktoz intoleransınız varsa, inek sütünü Lactaid sütü gibi laktoz çıkarılarak veya laktozu sindirmeye yardımcı olması için Lactaid hapları kullanarak tolere edebilirsiniz. Laktoz intoleransı olan bazı kişiler, canlı, aktif kültürler içeren yoğurdu ve hatta ürünlerde pişmiş az miktarda sütü tolere edebilir. Laktoza karşı bireysel tolerans oldukça değişkendir. Aksine, inek sütü alerjisi olan bir kişi laktozsuz sütü tolere edemez, çünkü alerji karbonhidrat kaynağı (laktoz) değil inek sütü protein bileşenidir.
İnek Sütü Alerjisi Tedavisi
Süt alerjisinin tedavisinde sütten ve sütle yapılan ürünlerden kaçınma altın standarttır. Bilim adamları bir çare ararken, şu anda hiçbiri yok. Süt alerjisi için immünoterapi, bu çabadaki araştırma alanlarından biridir.
İnek Sütünden Nasıl Kaçınılır?
Belirtildiği gibi, alerjik bir reaksiyondan kaçınmak için tüm inek sütü (yağsız süt, yüzde 1 süt, yüzde 2 süt ve tam yağlı süt) diyetten çıkarılmalıdır. Aynı derecede önemli olan, peynir gibi sütle yapılan tüm gıdalardan ve kraker, tahıl gevrekleri, unlu mamuller ve daha fazlası gibi işlemede süt kullanan diğer ürünlerden kaçınmaktır. Gizli süt sürpriz olabilir, bu nedenle gıda ürünlerindeki içerik etiketini okuyarak yanlışlıkla süt tüketmekten kaçının. Gıda alerjisi etiketleme yasası (FALCPA), üreticilerin sütü tüketici için potansiyel bir alerjen bileşen olarak listelemesinde ısrar ediyor. Bu bilgiyi sadece içerik listesinde değil, aynı zamanda paketin üzerinde de bulacaksın. Bazı ürünler, etikette süt ürünü bazlı malzemeleri belirtmez. Bu durumda yapabileceğiniz iki şey vardır: üreticiyi arayın ve ürünün içerdiği belirli içerikleri sorgulayın ve / veya ürünü yemeyi atlayın.
Daha Yararlı İpuçları
Süt alerjisi için sütten kaçınmak, bütün bir gıda grubunu diyetinizden çıkarmak anlamına gelir. Bunu ne zaman yapmanız gerekiyorsa, elimine edilen gıda grubunun sunduğu önemli besinleri değiştirmek için çaba sarf etmelisiniz. Bu şekilde diyetinizin sağlıklı beslenmesini sağlayabilirsiniz. Örneğin, süt alerjisi durumunda, kalsiyum ve D vitamini yerine (besin veya takviyeler) bulmanız gerekecektir.
Küçük çocuklar için, kilo alma ve büyüme ile ilgili sorunlara dikkat edin. Araştırmacılar, süt alerjisi ve / veya birden fazla gıda alerjisi olan çocukların, kısıtlı beslenmeleri nedeniyle büyüme sorunları yaşama olasılığının daha yüksek olabileceğini bulmuşlardır.
.jpg)
