Yerba Mate ve Kanser

Yerba mate, bir dizi sağlık yararı için lanse edilen ancak aynı zamanda yüksek kanser riskiyle bağlantılı olan bir bitki çayıdır. Güney Amerika'da yaygın olarak kullanılan çay, Amerika Birleşik Devletleri'nde ve enerji seviyelerini iyileştirmek ve kilo vermeye yardımcı olmak için ek olarak pazarlandığı diğer ülkelerde sağlıklı gıda mağazalarının raflarına çarptı.

Antioksidan özelliklere sahip olmasına rağmen, popülasyon çalışmaları, çay kullanıcıları arasında yemek borusu, baş ve boyun, mesane ve diğer bazı kanser oranlarının arttığını göstermiştir. Bu özelliklere ve bugüne kadar hücre, hayvan ve epidemiyolojik çalışmalara bakacağız.

LarisaBlinova / Getty Images

Yerba Mate Çayı Nedir?

Yerba mate, bitkinin kurutulmuş yapraklarından yapılan bir çaydır.Ilex paraguariensis. Geçmişte ağırlıklı olarak Güney Amerika'da tüketilen bu ürün şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak mevcuttur. Yapraklar bir ısı kaynağıyla kurutulur ve saklanır, ardından çay yapmak için sıcak suyla (genellikle çok sıcak) demlenir.

Bir içeceğin yanı sıra eczanelerde ve sağlıklı gıda mağazalarında ek olarak satılmaktadır. Bunların çoğu çayın enerji seviyelerini yükseltmeye ve kilo vermeye yardımcı olabileceğini iddia eden birçok iddia olmuştur.

Çay, Cimmaron, St. Bartholomews'in çayı ve daha fazlası dahil olmak üzere birçok farklı isme sahiptir.

Mate: Kanserojen Olarak Sınıflandırma

1991 yılında, Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC) sıcak eş içiciliğini Grup 2A kanserojen olarak sınıflandırdı, bu da çayın "muhtemelen insanlar için kanserojen" olduğu anlamına geliyordu. Bu, özofagus kanseri riskinin arttığını gösteren çalışmalara dayanıyordu, ancak ilişki yalnızca eşini sıcak veya çok sıcak içenler için önemliydi.

Daha sonraki analizler (1991'den sonra), sadece eşin değil, diğer içeceklerin de sıcak veya çok sıcak tüketildiğinde kanserojen olduğunu ortaya çıkardı. Ek olarak, hayvan çalışmaları, nitrozaminle tedavi edilen kemirgenlerde sıcak su kaynaklı özofagus tümörlerinin, ancak soğuk eşin bu tümörlerin görülme sıklığını azalttığını buldu.

Bu hususlar ve kanıtların tamamı temelinde, 65 ° C'nin üzerinde çok sıcak içecekler içmek 2016'da "insanlar için muhtemelen kanserojen" (Grup 2A) olarak sınıflandırılmıştır. Çok sıcak içeceklerin bu değerlendirmesi, çok sıcak içecekleri içerir. Dostum. Çok sıcak olmayan içki arkadaşı, “insanlar için kanserojenliği açısından sınıflandırılamaz” olarak yeniden sınıflandırıldı (Grup 3).

Yerba Mate ve Kanser

Yerba mate, kanser geliştirme riskinin artması veya azalmasıyla ilişkili olabilecek iyi ve kötü bileşenler içerir. Bireysel kişiye bağlı olarak bazı bileşenler aslında iyi veya kötü olabilir. Örneğin, Yerba mate kafein içerir, baş ağrısı yaşarsanız veya almaya ihtiyaç duyarsanız iyi olabilir, ancak kafeine duyarlıysanız ve çarpıntı ve diğer semptomları yaşıyorsanız kötüdür.

Potansiyel Olarak Yararlı Bileşenler

Olumlu tarafı, Yerba mate sağlık için faydalı olabilecek bazı besinler içerir. Örneğin, mat, serbest radikal temizleyiciler olarak işlev gören polifenoller gibi bitkisel besinler içerir.

Serbest radikaller, metabolizma sırasında veya elektronların kararlı hale gelmesini ararken DNA'daki değişiklikler gibi moleküler hasara neden olabilecek toksinlere maruz kalma nedeniyle üretilen kararsız moleküllerdir.

Araştırmacılar, bu bitki besinlerinin hücrelerdeki oksidatif hasarı azaltıp azaltamayacağını ve dolayısıyla kansere yol açabilecek DNA hasarını azaltmaya yardımcı olup olmayacağını merak ettiler.

Düzenli olarak Yerba mate ile beslenen fareleri kullanarak ve bu grubu eş olmayan tüketicilerle karşılaştırarak, DNA hasarına neden olan bir kimyasala maruz kaldıktan sonra her iki grupta da DNA'yı değerlendirdiler. Yerba eşini tüketen fareler daha az hasara (DNA'da daha az kırılma) ve ayrıca DNA onarımında bir iyileşmeye sahipti.

Elbette, bu deney kemirgenler üzerinde yapıldığından, mutlaka insanlara tercüme edilmiyor.

Potansiyel Olarak Tehlikeli Bileşenler

Yerba mate çayı ayrıca potansiyel olarak tehlikeli bileşenler içerir. Bunlardan biri olan polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'lar) 100'ün üzerinde bileşikten oluşan bir gruptur. Bir PAH, özellikle bento [a] pyrene, grup I kanserojen (kansere neden olma olasılığı en yüksek maddeler kategorisi) veya "insanlar için kanserojen" olarak kabul edilir.

Bazıları eşte bulunan diğer birkaç PAH, IARC tarafından "muhtemelen kanserojen" olarak etiketlenmiştir. Unutulmamalıdır ki, kanser riskini artırdığı düşünülen etleri kızartırken üretilen bileşikler olan PAH'lardır (heterosiklik aminlerle birlikte).

2019 yılında yapılan bir araştırma,Ilex paraguariensissigara ile kurutulduğunda (çok yaygın bir yöntem), üretilen ürünler yüksek miktarda PAH içerebilir. 10 numuneden oluşan bir örneklemde, neredeyse tümünün bu kimyasalların yüksek kütle fraksiyonlarına sahip olduğu bulundu. Bununla birlikte, bileşikler hidrofobik olduklarından (sudan kaçındılar), demlenmiş çayın sıvı durumuna hemen girmeyebilirler. Araştırmacılar, Yerba eşindeki PAH'ların endişe verici olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırma yapılmasını önerdiler.

2018'de yapılan farklı bir çalışma, en azından yemek borusu kanseri riski açısından en çok endişe verici olan PAH'ların varlığından ziyade sıcak Yerba mate çayının sıcaklık etkisi olduğu sonucuna varmıştır.

Yine de diğer araştırmacılar, hem yüksek sıcaklıkların hem de PAH'ların bir sorun olabileceğini ve yüksek sıcaklıkların aslında eşteki PAH'ların kanserojenliğini artırabileceğini varsaydılar.

Sıcaklık yemek borusunun hassas kaplamasına (mukoza) zarar verebilir, böylece metabolik reaksiyonlar veya yemek borusuna eşten doğrudan hasar gelmesi daha olasıdır.

Genel olarak, jüri hala yerba mate çayındaki PAH miktarı konusunda endişelenmemiz gerekip gerekmediği konusunda kararlı.

Yerba Mate üzerine araştırma

Bir maddenin yutulduğunda insanları nasıl etkileyebileceğini inceleyen araştırmalar, laboratuar ve hayvan çalışmalarındaki hücre çalışmalarından elde edilebilir. Bir maddeyi doğrudan insanlar üzerinde gerçekten test etmek etik olmayacağından, araştırmacılar nüfus araştırmalarına bakıyor.

Örneğin, mate içen insanlar herhangi bir kanser türü için daha yüksek veya daha düşük bir riske sahip gibi görünüyor mu? Eş içmenin yaygın olduğu bölgelerde, diğer bölgelere göre kanser riski artmış veya azalmış mı?

Laboratuvar / Hücre Çalışmaları

Birkaç hücre çalışması, yerba matının hem normal insan hücreleri hem de insan kanser hücreleri üzerindeki etkisini (pozitif veya negatif) değerlendirmiştir.

Potansiyel Olarak Faydalı Etkiler

Daha eski bir çalışma, Yerba mate'de (kafeolkinik asitler) bulunan bileşenlerin anti-inflamatuar ve anti-kanser özelliklere sahip olabileceği hipotezini test etti.

Laboratuvarda, Yerba mate'den bu asitlerin bir izolatı, insan kolon kanseri hücrelerinde artan hücre ölümüne (apoptoz) yol açan bir tür bağışıklık hücresinin iltihaplanmasını azalttı. Bu sonuçlar, yerba mate'in potansiyel anti-kanser ajanları içerdiğini (ve ayrıca iltihaplanmanın neden olduğu hastalıklara da yardımcı olabileceğini) öne sürdü, ancak bir laboratuvarda elde edilen sonuçların insan vücudunda görülebilecek şeylerle herhangi bir ilişkisi olup olmayacağını bilmek zor.

İnsan kanser hücreleri (kolon, özofagus ve mesane) ve düzenli hücreler ile yapılan başka bir çalışmada, yüksek konsantrasyonlarda eşin ana bileşenleri kanser hücrelerinin canlılığını azaltmıştır. Bununla birlikte, bu maddelerin normal diyet konsantrasyonlarındaki konsantrasyonlarına baktıklarında, hiçbir etki görülmedi.

Yerba mate'nin bileşenlerine (esas olarak kafeoilkinik asitler) bakan bir başka çalışmada, hücrelerin bu bileşenlerle ön tedavisinin, tümör nekroz faktörü-alfa'nın neden olduğu oksidatif stresi azalttığını buldu.

Bu çalışmalar cesaret verici olsa da, kimse bize yerba mate insan vücudunun çok daha karmaşık sistemine girdiğinde ne beklenebileceğini söyleyemez.

Hayvan Çalışmaları

Konsantre Yerba mate ile tedavi edilen sıçanlarda yapılan bir çalışma, olumlu bir etkiye sahipti, ancak kanser açısından değil. Bu çalışmada, sıçanlar, kalp krizinde görüldüğü gibi kalplerini düşük oksijene (iskemi) maruz bırakmadan önce bir Yerba mate özü ile tedavi edildi.

Yerba mate ekstresi, oksijen eksikliğinden ve ardından reperfüzyondan kaynaklanan kalp hasarını azalttığı görüldü.

Çayın insanlarda da kanserojenlerin neden olduğu oksidatif hasara yardımcı olma potansiyeli var, ancak hayvan çalışmalarının mutlaka insanlara tercüme edilmediği iyi biliniyor.

Nüfus Çalışmaları

Ne yazık ki, hücre çalışmalarında ve hayvan çalışmalarında görülen şeyler, yerba mate çayı tüketiminin (en azından yüksek ve uzun süreli kullanım) aşağıdaki kanser riskinin artmasıyla bağlantılı olduğu insanlardaki epidemiyolojik çalışmalara iyi bir şekilde tercüme edilmiyor:

• Ağız
• Yemek borusu
• Kafa ve boyun
• Akciğer
• Prostat
• Mesane

Bu kadar çok kanserde olduğu gibi, nihai neden genellikle çok faktörlüdür, yani birkaç faktör genellikle riski artırmak veya azaltmak için birlikte çalışır. Örneğin, yemek borusu kanseri, yoğun alkol kullanımı veya yerba mate çayı ile birlikte sigara içilmesi riski üç ila yedi kat artırıyor gibi görünüyor.

Farklı kanserlerdeki göreceli riskin büyüklüğünü değerlendirmek için çeşitli kanserleri inceleyen bazı bireysel çalışmalara bakacağız.

Genel Kanser Riski

Bugüne kadar yapılan 569 çalışmanın 2018 incelemesi, yerba mate ile bir dizi farklı kanser arasındaki ilişkiye baktı. Çalışma, Yerba mate çayı içmek ile üst solunum yolu ve üst sindirim sistemi kanserleri arasında bir ilişki buldu:

• Ağız kanseri
• Faringeal kanser
• Yemek borusu kanseri
• Gırtlak kanseri

Sıcaklığı içerdiği görülen bazı araştırmalardan farklı olarak, çayı soğuk veya ılık içenler ile çayını sıcak veya çok sıcak içenler arasında hiçbir fark bulunmadı.

Daha fazla miktarda çay içmek, daha büyük bir riskle bağlantılıydı; günde bir litre veya daha fazla tüketenler, günde bir litreden az içenlere göre 1,72 kat daha fazla risk taşıyordu.

Yemek borusu kanseri

Birkaç çalışma, Yerba eşini içmek ile yemek borusu kanseri insidansı arasındaki olası ilişkiye baktı.

Yüksek sıcaklıklarda sıvı içmek bu kanserler için bir risk faktörü olduğundan, riski değerlendirirken özel olarak yerba eşinin rolünü ve yalnızca sıcak içecek içmeyi ayırmak zor olabilir.

Örneğin, 2015 yılında yapılan bir araştırma, sıcak içecek veya yiyecek tüketiminin, özellikle Güney Amerika ve Asya'daki ülkelerde, yemek borusu kanseri gelişme riskinin önemli ölçüde artmasıyla ilişkili olduğunu buldu.

Farklı risk faktörlerine sahip iki ana yemek borusu kanseri türü olduğuna dikkat etmek de önemlidir:

• Skuamöz hücre karsinoması
• Adenokarsinom

Yemek borusunun skuamöz hücreli karsinomu en büyük endişe kaynağıdır ve aşağıdakileri içeren diğer risk faktörlerine sahiptir:

• Ağır alkol kullanımı
• Sigara içmek
• Polisiklik aromatik hidrokarbonlar gibi çevresel maruziyetler

Genetik faktörler de bir rol oynayabilir Özofagus adenokarsinomunun farklı risk faktörleri vardır ve en büyük endişe gastroözofageal reflü hastalığıdır (GERD).

Çalışmaların bir incelemesi, yerba mate çayı tüketiminin, çay içmeyenlere göre 2,57 kat daha fazla özofagus skuamöz hücreli karsinom riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Aynı zamanda, çok fazla eş içenlerin, çayı hafif içenlere göre kansere yakalanma olasılığı daha yüksekti.

Araştırmalar, yerba mate tüketen kişilerin (en azından Güney Amerika'da) yemek borusunda skuamöz hücreli karsinom gelişme riskinin iki katından fazla olduğunu göstermektedir.

Prostat

Uruguay'da bir dizi gıda ve prostat kanseri riskine bakan bir çalışmada, eş tüketimi prostat kanseri riskinde neredeyse iki katına çıkmasıyla (OR 1,96) ilişkilendirildi.

Akciğer kanseri

Uruguay'da yapılan daha eski bir çalışmada, Yerba mate'nin ağır içicilerinin, çayı hafif içenlere kıyasla akciğer kanseri gelişme riskinin 1,6 kat daha fazla olduğu bulundu. Bunun gerçek bir artış olduğu konusunda daha fazla destek sağlamak, riskin kullanım süresi ile artmasıdır (bir doz-yanıt modeli olarak adlandırılır).

Eşini ağır içenlere küçük hücreli akciğer kanseri teşhisi konma olasılığı daha yüksekti (akciğer kanserlerinin yaklaşık% 20'sinden sorumlu olan hastalığın daha az yaygın şekli), ancak akciğer adenokarsinomu değil. Küçük hücreli akciğer kanseri, sigara ile en güçlü şekilde bağlantılı akciğer kanseri türüdür (yemek borusu kanserlerinde görülene benzer), ancak araştırmacılar çalışmada bu değişkeni kontrol ettiler.

Baş ve Boyun Kanserleri

Çalışmaların bir incelemesi, Yerba mate çayı içmenin, bu çalışmalarda sıcaklık kontrol edilmemesine rağmen, çayı içmeyenler için olanın iki katından biraz daha fazla oral ve orofaringeal kanser riski ile ilişkili olduğunu buldu.

İncelemeye dayanarak, popülasyona atfedilebilir eş içme riskinin (doğrudan içilen eşin "neden olduğu" oral ve orofaringeal kanser vakalarının toplam sayısı)% 16 olduğu düşünülmüştür.

Mesane kanseri

Nispeten küçük bir çalışmada, araştırmacılar uzak geçmişte (20 ila 40 yıl önce) eş tüketen kişilerde mesane kanseri görülme sıklığına baktılar. Sigara içen (her zaman sigara içen) kişiler için, mesane kanseri riski eş kullananlarda eş olmayanlara göre neredeyse dört kat daha yüksekti.

Hayat boyu sigara içmeyenlerde, hatta çok miktarda eş tüketenlerde bile mesane kanserinde artış görülmedi. Belirli bir Yerba arkadaşı türü de önemli olabilir. Suşu tüketenlerde risk artışı görüldüdostum bombillaAma değildost cocido.

Mate, geçmişte sigara içen veya sigara içen kişilerde mesane kanseri riskini artırabilir.

Yan Etkiler ve Kontrendikasyonlar

Hemen hemen her içecek ve takviye gibi, yerba mate içmeyle ilgili potansiyel yan etkiler ve bazı insanların bundan tamamen kaçınmasının nedenleri (kontrendikasyonlar) vardır.

Yan etkiler

Yerba mate, uyarıcı bir etkiye sahip olabilen kafein içerir. Bazı insanlar deneyimleyebilir:

• Sinirlilik
• Sinirlilik
• Hızlı kalp atış hızı
• Uykusuzluk hastalığı
• Sindirim bozukluğu

Büyük miktarlarda (günde 12 fincandan fazla), insanlar şunları yaşayabilir:

• Baş ağrısı
• Kulaklarında çınlıyor
• İshal
• Çalkalama
• Çarpıntı

Komplikasyonlar / Olumsuz Etkiler

Yerba mate çayı tüketen annelerden doğan bazı çocuklar, kafein yoksunluğuna benzer şekilde yoksunluk yaşadı.

Yan etkiler yaygın olmamakla birlikte, en az bir şiddetli hepatit (karaciğer iltihabı) vakası ve ardından karaciğer yetmezliği meydana gelmiştir.

Dikkat ve Kontrendikasyonlar

Yerba mate çayının uyarıcı etkileri nedeniyle, aşağıdakilere sahip kişilerde dikkatli olunmalıdır (veya çaydan tamamen kaçınılmalıdır):

• Kalp hastalığı
• Kalp aritmileri
• Yüksek tansiyon

Yerba mate çayı ishali artırabileceğinden, iltihaplı bağırsak sendromu olan kişiler de aynı şekilde dikkatli olmalıdır.

Diyabet hastaları, özellikle de tip I diyabet hastaları için kan şekerleri, değişiklikler açısından yakından izlenmelidir. Yerba mate ayrıca göz içindeki basıncı da artırabilir (kafein nedeniyle) ve glokomlu kişilerde kaçınılmalıdır.

Kafeinin bazı insanlar için yavaş pıhtılaşmaya neden olduğu kaydedildi ve kanama bozukluğu olan veya pıhtılaşmayı artırabilen veya azaltan ilaçlar kullanan kişilerde çay dikkatli (ve sadece tıbbi tavsiye kapsamında) kullanılmalıdır.

Antioksidan etkileri nedeniyle yerba mate çayı kemoterapi gören kişiler tarafından tüketilmemelidir.

Etkileşimler

Yerba mate çayı, aşağıdakiler gibi uyarıcı etkileri olan ilaçlar ve ilaçlarla etkileşime girebilir:

• Amfetaminler (ör. Adderal)
• Efedrin (birçok soğuk algınlığı ve öksürük preparatlarında)
• Kokain

Hamilelik ve Emzirme

Yerba mate çayı, günlük 300 mg'dan fazla kafein tüketmek (yaklaşık 6 bardak mate çayı) düşük yapma ve erken doğum riskinin artmasıyla ilişkili olduğundan, hamilelikte muhtemelen güvensiz kabul edilir. Ayrıca, çayın bileşenlerinin anne sütüne girip girmediği bilinmediğinden emzirme sırasında muhtemelen güvensiz olarak kabul edilir.

Riski Azaltmak

Yerba mate çayı tüketmeye karar verirseniz, kanser için diğer risk faktörlerini azaltmayı düşünün. Riski azaltabilecek bazı önlemler şunları içerir:

• Sigarayı bırakmak
• Aşırı alkol alımından kaçınmak
• Izgara et alımının sınırlandırılması (bir PAH kaynağı)
• İnsan papilloma virüsü enfeksiyonu (HPV) riskinizi azaltmak
• Her gün çok çeşitli sebze ve meyveler yemek
• Kırmızı ve işlenmiş et tüketiminizi en aza indirmek

Verywell'den Bir Söz

Hücre kültürlerinde daha düşük bir kanser riski olduğunu düşündüren bazı özelliklere ve eylemlere sahip olmasına rağmen, yerba mate çayı içmek, özellikle yemek borusu kanseri olmak üzere çeşitli kanser türleri geliştirme riskinin artmasıyla ilişkilidir.

Çayın tadını çıkarırsanız, kontrol edebileceğiniz diğer risk faktörlerine bakmayı düşünün ve aşırı sıcak çaydan kaçının. Çayla ilgili en son araştırmaların yanı sıra ortaya çıkabilecek yeni bulgular hakkında güncel bilgilere sahip olun. Elbette yediğimiz yiyeceklerin birçoğu ve katıldığımız faaliyetlerle ilgili riskler vardır. Ancak potansiyel risklerin farkında olmak ve maruziyetimizi en aza indirmek, iki erkekten birinin ve üç kadından birinin yaşamları boyunca kansere yakalanmasının beklendiği bir dünyada kendi sağlık savunucularımız olmanın önemli bir parçasıdır.