Düşük bakteri içeren bir diyet, sizi hasta edebilecek bakterilere ve diğer patojenlere maruz kalmanızı azaltmak için tasarlanmıştır. Bazı hastalıklar veya tıbbi tedaviler nedeniyle şu anda yeterince beyaz kan hücresi üretmedikleri için enfeksiyon riski daha yüksek olan kişilere genellikle reçete edilir. Düşük bakteri diyetinin gerçekte ne kadar faydalı olduğu konusunda araştırmalar net değil, ancak sağlık uzmanınız ekstra bir önlem olarak diyeti uygulamanızı önerebilir.
Düşük bakteri içeren bir diyetin anahtarı, yapan gıdalardan kaçınırken bakteri taşıma olasılığı daha düşük olan yiyecekleri seçmektir. Ellerin sık sık yıkanması ve gıda güvenliği uygulamalarına özellikle dikkat edilmesi de önemlidir.
istetiana / Getty ImagesKaçınılması gereken yiyecekler
Çiğ ve az pişmiş et ve yumurtalardan uzak durun. Pastörize edilmemiş (veya çiğ) süt veya çiğ sütle yapılmış pişmemiş yiyecekleri içmeyin. Pastörize sütten yapılan önceden paketlenmiş peynirler dışında çoğu peynirden kaçının. Az pişmiş tofu da bir sorun olabilir ve miso ve tempeh'ten kaçının. Çiğ kabuklu yemişler, çiğ filizler veya çiğ bal içeren yiyecekleri yemeyin ve evde hazırlanmış konserve ürünleri yemeyin. Beslenme uzmanınız veya diyetisyeniniz bu listeye ekleyecek ek yiyeceklere sahip olabilir.
Yiyebileceğiniz Gıdalar
Taze meyve ve sebzeler, önce yıkadığınız veya iyice pişirdiğiniz sürece iyidir. Et, balık ve yumurta da tamamen pişirilmelidir. Ticari olarak hazırlanmış ve paketlenmiş yiyecekler kabul edilebilir ancak girintili ve şişmiş teneke kutular veya hasarlı ambalajlar satın almaktan kaçının. Ekmek, yemeye hazır tahıllar, krepler, waffle'lar ve krakerlerin yenmesi güvenlidir. Şişelenmiş içecekler, sıcak içecekler ve pastörize edilmiş meyve ve sebze suları da iyidir. Krem peynir, ekşi krema, mayonez, margarin, ticari fıstık ezmesi ve çikolata da tamamdır.
Ek Gıda Güvenliği İpuçları
Yemeğinizi hazırlayan ellere sahip olanlar onları yıkamalı ve mutfakta iyi gıda güvenliği prosedürlerine uyulmalıdır. Tüm çiğ yiyecekler, servise hazır gıdalardan uzak tutulmalı ve yemeklerin içine geri dönecek yemek kaşıklarıyla yiyeceklerden numune alınmamalıdır.Ayrıca bulaşıkları, bardakları, züccaciye ve çatal bıçak takımlarını paylaşmamak en iyisidir. Sıcak yiyecekler yenene kadar sıcak tutulmalı ve kalan yiyecekler derhal soğutulmalıdır. Ayrıca, yemek artıkları yemeden önce iyice ısıttığınızdan emin olun.
Bir restoranda düşük bakterileri takip etmeniz gerektiğinde, menülere dokunduktan sonra ellerinizi yıkadığınızdan emin olun (tuvaleti önlemek için el dezenfektanı getirin). Tam pişmiş yiyecekler sipariş edin (az pişmiş veya orta boy etler değil) ve masanıza servis ettirin; salata barından, kendinize servis edilen soda çeşmelerinden, akşam yemeği büfesinden ve dondurma makinelerinden kaçının. Hardal, biber sosu ve ketçap şişelerine veya tuz ve biberliklere dokunmayın. Mümkün olduğunda ayrı paketleri kullanın veya yeni şişeler isteyin.
.jpg)
