Kabız Olduğunda Yememeniz Gereken Yiyecekler

Kabız olduğunuzda, yapmak isteyeceğiniz son şey, işleri daha da kötüleştirebilecek bir şeyler yemektir. Kabızlığı hafifletmek için yiyebileceğiniz pek çok yiyecek vardır, bu nedenle sindirimi yavaşlattığı ve sertleşmiş dışkı oluşturduğu bilinen yiyecekleri kesmek çok zor olmamalıdır.

Bu gıdalardan bazılarından yalnızca kabız olduğunuzda kaçınılması gerekirken, diğerlerinin gelecekteki nöbetleri önlemek için diyetinizden çıkarılması gerekebilir.

Belirli yiyeceklerin kabızlık üzerindeki etkilerine dair çok az yayınlanmış araştırma olmasına rağmen, kabızlığın ne zaman ve ne zaman ortaya çıktığını takip etmek için sağduyu kuralları vardır.

Beyaz Unlu Her Şey

Ross Durant Fotoğrafçılık / Fotolibrary / Getty Images

Beyaz un, bağırsaklardaki sağlıklı liflerinin çoğunu sıyırmış buğdaydır. Bağırsaklarınızın sorunsuz hareket etmesini sağlamak için sağlıklı bir lif alımı çok önemlidir. Kabızlığı hafifletmeye ve önlemeye yardımcı olmak için beyaz undan yapılan gıdalardan kaçının.

• Beyaz sandviç ekmeği veya rulo
• Hamburger ekmekleri
• Simit
• Kek
• Kurabiye
• Pizza hamuru
• Un ekmeği
• Tuzlu sular ve benzeri krakerler

Işlenmiş etler

İşlenmiş etler sindirim sistemi için zor olabilir. Neredeyse değişmez bir şekilde sindirimi yavaşlatan yüksek miktarda yağ ve düşük miktarda diyet lifi içerirler. İşlenmiş etlerin çoğu, kabızlığa katkıda bulunduğu düşünülen maddeler olan raf ömrünü uzatmak için nitratlar da içerir.

Kabız olduğunda, aşağıdaki gibi işlenmiş gıdalardan kaçınmak en iyisidir:

• Domuz pastırması
• Bolonya
• Sosisli sandviç
• Sosis
• Sığır konservesi
• Sığır eti sarsıntılı

Onların endişeleri olmasa da, hindi sosisi ve öğle yemeği tavuk eti gibi işlenmiş beyaz et ürünleri, işlenmiş kırmızı ete göre daha sağlıklı seçenekler olma eğilimindedir.

Kızarmış Gıdalar

İşlenmiş etler gibi, kızartılmış yiyeceklerin sindirimi zordur, gastrointestinal hareketliliği yavaşlatır ve dışkıların sertleşmesine katkıda bulunur.Kızartılmış yiyecekler, özellikle derin yağda kızartılmış yiyecekler, doymuş yağ bakımından yüksektir. Doymuş yağ oranı yüksek diyetlerin, doymuş yağ oranı düşük olan diyetlere kıyasla, özellikle yaşlı yetişkinlerde kabızlığı artırdığı bilinmektedir.

Kabızlığı hafifletmek (ve muhtemelen geri gelmesini önlemek) için aşağıdakilerden kaçınmak için çaba gösterin:

• patates kızartması
• Kızarmış tavuk
• Balık ve cips
• Soğan halkaları
• Donutlar
• Mısır köpekleri
• Patates cipsi
• Kızarmış tortilla cipsi

Süt Ürünleri

Görüntü Kaynağı / Getty Images

Birçok kişi, süt ürünlerinin onları kabız hale getirdiğini bildiriyor. Bu, süt ürünlerinde bulunan laktoz veya diğer bileşiklerden kaynaklanıyor olabilir. Ayrıca süt alerjisinin özellikle çocuklarda kabızlığı artırabileceğine dair öneriler de vardır.

Avustralya'dan 2018 yılında yapılan bir araştırma, uzun vadeli laktoz ve fruktoz kısıtlamasının, küçük bir çocuk grubunda kronik kabızlığın şiddetini azalttığını ve bu doğal şekerlerin de merkezi bir rol oynadığını ortaya koydu.

Kabız olduğunuzda, süt (özellikle tam yağlı süt ürünleri) alımınızı azaltmaya çalışın. Bunlar şunları içerir:

• Peynirler (her tür)
• Dondurma
• Süt
• Ekşi krema
• muhallebi
• yoğurt

Kabızlığınız hafifledikten sonra, diyetinize biraz yoğurt eklemeyi deneyin. Yoğurt, bağırsak bakterilerini normalleştirmeye ve başlamadan önce kabızlığı önlemeye yardımcı olabilecek, bağırsak sağlığı açısından sağlıklı probiyotiklere sahiptir.

Süt ürünlerinin kabızlığa neden olduğunu düşünüyorsanız, semptomların düzelip düzelmediğini görmek için birkaç hafta süt yemekten kaçındığınız bir eliminasyon diyetini deneyin.

Kırmızı et

Brandon Rosenblum / Getty Images

Çoğu doktor, kalp hastalığı ve felç riskinizi azaltmak için kırmızı eti azaltmanızı tavsiye edecektir. Her şeyden çok, kırmızı et, arterleri tıkayabilen ve ateroskleroza yol açabilen yüksek miktarda doymuş yağ içerir. Ayrıca kabızlığı teşvik ettiğine dair kanıtlar da var.

Kızartılmış gıdalardaki doymuş yağ aynı şekilde kabızlığa katkıda bulunur, çok miktarda kırmızı et yemek de aynı şeyi yapabilir.

2015 yılında bir çalışma Nörogastroenteroloji ve Motiliteyüksek doymuş yağ tüketiminin (günde 30 gramdan fazla olarak tanımlanır) kabızlık riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu bildirdi.

Bunu bağlam içine koymak için, bir ribeye biftek, porsiyon başına 28 gram doymuş yağ sağlayabilir.Araştırmacılar, bu kadar yağ yemenin midenin boşalmasını yavaşlatan biyolojik bir mekanizma olan ileal freni etkinleştirdiğini öne sürüyorlar.

Sığır eti seviyorsanız, otla beslenen sığır eti, 100 gramlık porsiyon başına 4 gram daha az yağ içerdiğinden, tahılla beslenen sığır etinden "daha sağlıklı" olabilir. Öyle olsa bile, ABD Sağlık Bakanlığı ve İnsan Hizmetleri, işlenmiş kırmızı et de dahil olmak üzere kırmızı et alımının haftada bir porsiyonla sınırlandırılmasını önermektedir.

Verywell'den Bir Söz

Belirli yiyeceklerin tüketilmesi kabızlık riskinizi artırdığı kadar, diyet lifi eksikliği daha fazla değilse de o kadar katkıda bulunur. Sindirim düzenini korumak ve kalp sağlığını iyileştirmek için 31-50 yaş arası kadınlar günde 25,2 gram lif tüketmeli, aynı yaştaki erkekler ise günlük 30,8 gram lif tüketmelidir.

Mükemmel lif kaynakları arasında tam tahıllar, meyveler, fasulye, sebzeler, kuruyemişler, tohumlar, avokado ve patlamış mısır bulunur.